Tento lahodný recept na pilaf je vaší záchranou, když potřebujete spotřebovat zbylou uvařenou rýži. Uvařte si pšenici předem a nebude vám trvat dlouho, než z ní uděláte úžasně zdravý a lahodný pokrm. Stačí jen osmažit... číst dále

Lahodné, syté a zdravé burgery, které si zamilují i ​​masožravci. Karbanátky se připravují bez masa a vajec. Místo toho se uvařená hnědá čočka rozmačká a smíchá se strouhankou, která... číst dále

Mečoun je oblíbená ryba ve středomořské kuchyni. Je velmi křehký, má málo kostí a vaří se poměrně rychle. Grilujte ho jen 5 minut z každé strany a je hotový. Podávejte se zeleninovou omáčkou, kterou také připravujete... číst dále

• Nudle a zelenina
• Kachní konfit
• Vývar Tonkotsu

Tonkotsu ramen je tradiční japonský pokrm z nudlí podávaný v bohatém vývaru tonkotsu z vepřových a kuřecích kostí. Lahodnou chuť a vůni vývaru dodávají houbové stonky, česnek, zázvor a cibule přidané během vaření. číst dále

• Maso
• Kuskus s piniovými oříšky a mátou

Sofistikovaný sváteční pokrm v marockém stylu s grilovaným jehněčím masem a voňavou přílohou kuskusu. A vzhledem k tomu, že kuskus se připravuje jen za pár minut a maso lze marinovat noc předem, celé jídlo... číst dále

• Kuře a slaný nálev
• Suchá marináda
• Krtčí omáčka

Před smažením se kuře na hodinu namočí do pikantního nálevu, poté se potře suchou marinádou a marinuje se další hodinu. Díky tomu je maso velmi šťavnaté, křehké a lahodné. Hlavním lákadlem pokrmu je však mexická omáčka z hnědého mole. Její... číst dále

Tento recept na kachnu zahrnuje pečení v troubě na nízkou teplotu po dobu téměř 5 hodin. Budete muset být trpěliví, ale budete ohromeni, jak dokonalá bude, se šťavnatým, křehkým masem a super křupavou kůrkou a se vším tím tukem, který... číst dále

Lahodný pokrm, který vypadá velmi slavnostně a připravuje se poměrně rychle. Můžete si ho bez větších starostí dopřát i ve všední den. Solená a pepřená kachní prsa se smaží na pánvi i s kůží, která se stane... číst dále

Kachna pečená v troubě je vynikající, když je její maso šťavnaté, kůže křupavá a hlavně když jí chybí obrovské množství tuku, kterým je tento pták tak proslulý. Aby se část tuku částečně odstranila, propíchne se kůže kachny na několika místech. číst dále

Kromě smažení masa a ryb můžete gril použít i k přípravě kompletnějšího jídla. Například kuře s rýží a fazolemi upečte v alobalu. Snadněji k tomu použijte jednorázové hliníkové pánve. Vložte do nich všechny ingredience. číst dále

• Losos s čočkou
• Domácí kuřecí vývar

Jeden z nejzajímavějších způsobů, jak lahodně připravit rybu. Filet z lososa se z jedné strany bohatě okoření a osmaží na pánvi, poté se otočí a dopeče v troubě. Podávejte se zelenou čočkou. číst dále

Charquican je chilský guláš oblíbený v andských zemích Jižní Ameriky. Jeho název pochází ze slova „charqui“, což znamená sušené maso, které je jednou z hlavních ingrediencí tohoto guláše. Charquican je ideální pokrm pro... číst dále

Demi-glace je bohatá, tmavá omáčka tradiční francouzské kuchyně. Připravuje se ze španělské omáčky – základní francouzské omáčky – a kořeněného hovězího nebo kuřecího vývaru. Celý proces přípravy je jednoduchý, ale trvá dlouho. číst dále

• Polévka
• Krabí maso

Úžasná hrachová polévka bez vaření, která je ideální do letních veder. Zelený hrášek se smíchá se zeleninovým vývarem, citronovou šťávou a olivovým olejem a podává se vychlazený s kousky pikantního krabího masa. číst dále

Světle zelená zelenina, jako je chřest a zelený hrášek, spolu s aromatickým fenyklem dodává tomuto rizotu jarní vzhled a svěžest. Klíčem k opravdu jarní chuti je však uchovat zeleninu lehce blanšírovanou a nedovařenou. číst dále

• Pyré ze zeleného hrášku
• Crostini

Křupavé italské sendviče crostini jsou perfektním předkrmem pro domácí večírky. Jsou oblíbené, kombinují zářivou chuť, kontrastní texturu a pozoruhodnou prezentaci. Připravte si crostini s mátovým pyré ze zeleného hrášku a kousky... číst dále

• Bujón
• Parmazánové chipsy

Tortellini jsou malé italské knedlíčky, které se obvykle podávají jako těstoviny. Dají se ale také použít k přípravě lahodné lehké polévky. Tortellini plněné sýrem uvařte v kuřecím vývaru a naberačkou je nalijte do misek, ozdobte čerstvými bylinkami. Vrcholem tohoto... číst dále

• Zelenina
• Omáčka

Ačkoli název těchto těstovin zní jako italský gurmánský pokrm, ve skutečnosti byly vynalezeny v Americe. A slovo „primavera“ se z italštiny překládá jako „jaro“. A těstoviny skutečně vypadají velmi jarně díky svým mnoha jasným barvám – číst dále

Na přípravu této omáčky nemusíte maso ani kuře péct, abyste využili jejich lahodnou šťávu. Můžete ji připravit s jakýmkoli tukem, který máte po ruce. Může to být sádlo, rostlinný olej nebo dokonce i vyškvařený tuk ze smažení. číst dále

Španělská omáčka je jednou z pěti základních omáček klasické francouzské kuchyně. Obvykle se podává k masovým pokrmům nebo se používá při přípravě jiné omáčky, demi-glace. Španělská omáčka se připravuje z hovězího vývaru, který se zredukuje na požadovanou konzistenci. číst dále

Toto italské rizoto se připravuje jednodušším způsobem: nemusíte stát u sporáku a namáčet rýži v tekutině, jak se to dělá v tradičních receptech. Ale pokrm je stejně sametový a krémový s úžasnou chutí. číst dále

Tradiční americké jídlo, krevety scampi, se připravuje z krevet restovaných na másle, česneku a bílém víně. Tento recept také připravuje lehčí omáčku bez másla, takže je výživnější, ale ne... číst dále

Cuketové proužky dodávají těmto krevetovým těstovinám zajímavý vzhled a extra šťavnatost. Snadno se loupou škrabkou na zeleninu. Krevety orestujte na olivovém oleji s kořením a rajčaty a poté vmíchejte uvařené... číst dále

Název minestrone polévka lze z italštiny přeložit jako „velká polévka“. A skutečně se ukazuje, že je velká, soudě podle toho, kolik ingrediencí se obvykle přidává, aby byla polévka bohatá a lahodná. Ačkoli neexistuje jediný recept - číst dále

Modernizovaná verze tradiční francouzské cibulové polévky, ideální pro ty, kteří si hlídají dietu a váhu. Obsahuje minimum tuku. Cibule se restuje pod pokličkou a vlivem páry začíná... číst dále

Tato kuřecí vývarová polévka harmonicky kombinuje vydatné a výživné bílé fazole s lehkým, osvěžujícím mangoldem a zeleninou. Přidejte vývar a propláchnuté konzervované bílé fazole k cibuli a celeru orestovanému na olivovém oleji a... číst dále

• Minestrone
• Vývar s parmazánem a bylinkami
• Pečená rajčata

Italská polévka minestrone je jako směsice zeleniny, kterou si můžete připravit z čehokoli, co máte v lednici, a pokaždé tak vytvořit novou chuť. Tato minestrone se připravuje ze tří druhů fazolí: bílých fazolí, cizrny a zelených fazolí. číst dále

Chowder je tradiční americký guláš, často připravovaný ze smetany a vývaru a zahuštěný moukou. Připravte si jednoduchý zeleninový chowder z kukuřice a paprik a polévku ozdobte chutnou slaninou a spoustou sýra. číst dále

Mexický kastrol s grilovaným kuřecím masem, kukuřičnými lupínky a fazolemi, promíchaný v krémové omáčce a salse ze zelených rajčat. Nejprve si připravte krémovou omáčku a promíchejte ji s natrhaným grilovaným kuřecím masem. číst dále

Mac 'n' Cheese (nebo Macaroni and Cheese) je klasický americký pokrm. Skládá se z těstovinových rohů v sýrové omáčce, zapečených v zapékací misce pod křupavou krustou ze strouhanky a roztaveného sýra. číst dále

Pečené kuře na stole vždy vypadá elegantně a lákavě. Křupavá kůrka a křehké maso ohromí každého, zvláště v kombinaci s chutnou omáčkou. Celá příprava trvá asi 2 hodiny a většina z této doby bude strávena... číst dále

Toto jídlo je ideální pro rychlou a sytou večeři a bude se vám hodit i tehdy, když budete chtít ohromit hosty. Prosciutto, houby a Marsala propouští kuře svými chutěmi a vůněmi a vytvářejí tak dokonalou kombinaci. Hodnocení nejlepších italských pokrmů— číst dále

Každý už asi slyšel o italské polévce minestrone. Je lehká, velmi zdravá a plná zeleniny. Málokdo ale ví, že tato polévka má stejně lahodnou a zdravou zimní verzi. Na rozdíl od tradiční minestrone je zimní verze... číst dále

Florentské masové kuličky se od klasických kuliček liší tím, že část mletého masa je nahrazena špenátem. Dodává jim větší šťavnatost a křehkost. Tyto masové kuličky jsou také mnohem zdravější, obsahují více vlákniny a spolu s... číst dále

• Pasta
• Masové kuličky
• Omáčka

Připravte si špagety s masovými kuličkami v rajčatové omáčce po italsku. Na tento pokrm uvařte špagety zvlášť, upečte masové kuličky v troubě a připravte rajčatovou omáčku. Poté vše smíchejte a vychutnejte si úžasnou kombinaci chutí, vůní a... číst dále

Kuřecí koláč je porcovaná verze oblíbeného amerického koláče s kuřecím masem, který se peče v hluboké pánvi a skládá se z uzavřené těstové skořápky s náplní. Náplní pro tyto koláče je číst dále

Ačkoli se tradiční francouzská bisque polévka připravuje z mořských plodů, nebo alespoň z mořského vývaru, rajčatová polévka si získala velkou popularitu i na Západě. Připravuje se s kuřecím vývarem a velkým množstvím... číst dále

Pokud připravujete rýži jako přílohu k svátečnímu jídlu, nejlépe ji připravíte v orientálním stylu se šafránem. Toto koření je považováno za jedno z nejdražších a je ideální pro zvláštní příležitosti. Dodává jí nádhernou vůni, chuť a— číst dále

Díky svému výraznému vzhledu a mnohostranné chuti bude tato sekaná plněná aromatickými lesními houbami lákavějším doplňkem vašeho svátečního stolu než obyčejná pečeně. Můžete ji podávat jako předkrm nebo hlavní chod. číst dále

Pokud chcete na svůj sváteční stůl přidat něco skutečně zajímavého a neobvyklého, zkuste připravit žampiony v burgundském víně. I když jejich vaření trvá devět hodin, recept je poměrně jednoduchý a vyžaduje pouze kombinaci hub a... číst dále

• Enčilady
• Rajčatová omáčka s červeným chilli
• Plnicí

Tradiční mexické enchiladas se dají lahodně připravit nejen s masovou náplní, ale i s měkkým kozím sýrem. Smíchejte kozí sýr s česnekem, bylinkami, limetkovou šťávou a tvrdým mexickým sýrem cotija a zabalte jimi kukuřičné tortilly. číst dále

Kadeřavá kapusta dodává těmto těstovinám jedinečný šmrnc a dodává jim lahodnou texturu a chuť. Pokrm připravíte tak, že nejprve povaříte konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě s kořením a poté vmícháte natrhanou kapustu. číst dále

Tato rýžová příloha vyniká od ostatních bohatostí ingrediencí a zajímavou chutí, která kombinuje různé chutě. Vypadá také velmi slavnostně a je ideální na slavnostní stůl s masovými nebo drůbežími pokrmy. číst dále

V severoafrických zemích, včetně Maroka, je nejběžnějším a tradičním pokrmem tažín. Vyrábí se z lehce osmaženého masa, které se několik minut dusí se zeleninou a kořením na nízké teplotě. číst dále

Boeuf bourguignon, neboli hovězí po burgundsku, je jedním z nejznámějších francouzských pokrmů, který se z venkovských stolů dostal do haute cuisine. Jídlo nedostalo své jméno podle regionu původu, jak by se dalo očekávat, ale podle... číst dále

• Steak
• Máslo s bylinkami

Londýnský gril je marinovaný, opečený a tenké plátky nakrájeného masa. Obvykle se připravuje z horního kulatého steaku nebo z hovězího stehna, což je poměrně vláknitý a libový kus, který se snadno převaří a vysuší. číst dále

• Polévka
• Krutony

V tomto receptu se Jamie Oliver podělí o to, jak připravit nejen lahodnou dýňovou polévku, ale také křupavé sýrové krutony – možná ty nejlepší krutony, jaké jste kdy ochutnali. Do této polévky se hodí jakákoli oranžová odrůda dýně: číst dále

• Džem ze sušených rajčat
• Crostini

Chcete-li překvapit své hosty, připravte jako předkrm neobvyklý džem ze sušených rajčat. Sušená rajčata se dusí s cibulí, tymiánem a česnekem ve směsi rostlinného oleje, kuřecího vývaru, vinného octa a cukru, dokud se část směsi... číst dále

Bisque je hustá, krémová polévka z korýšů oblíbená na pobřeží Středozemního moře. Připravuje se nejen z masa krevet, humrů nebo raků, ale také z jejich krunýřů a hlav. Nejprve se krunýře uvaří a vývar se scedí. Poté se bisque vaří zvlášť na mírném ohni. číst dále

Dušené maso v hrnci je oblíbený americký pokrm z dušeného masa a zeleniny. Dušené maso se obvykle připravuje z tužšího kusu hovězího masa, opeče se do křupava a poté se dlouho dusí ve víně nebo vývaru se zeleninou a kořením. číst dále

• Masové kuličky
• Polévka

Italská svatební polévka se připravuje z masových kuliček a zeleniny ve vývaru. Zeleninou může být jakýkoli zelený salát nebo různé druhy zelí. Tato polévka však nemá nic společného se svatbami a na italských svatbách se nepodává, jak by se dalo očekávat. číst dále

Carnitas je mexický pokrm, jehož název lze ze španělštiny přeložit jako „malé kousky masa“. Tradičně se carnitas vyrábí z vepřové plece, která se několik hodin dusí, dokud se maso nerozpadne. Ale pokud... číst dále

Cacciatore je italský kuřecí pokrm v loveckém stylu. Kuřecí kousky se smaží zvlášť a poté se dusí s rajčaty, cibulí, česnekem, houbami a kořením v malém množství vývaru. Pro sytější a výživnější pokrm duste... číst dále

Hovězí hrudí je plochý kus masa získaný po odstranění žeber. Kuchaři tuto část hovězího těla nijak zvlášť neoblíbili, protože k dosažení měkkosti vyžaduje dlouhé dušení, vaření nebo pečení. číst dále

Je těžké si představit domáčnější pokrm než kuřecí nudlovou polévku. I starověcí lékaři připisovali tomuto zdánlivě jednoduchému pokrmu posilující vlastnosti a kuřecí vývar si dodnes udržuje pověst léčivého nálevu, který pomáhá při léčbě... číst dále

Sauerbraten, kyselý guláš, je neuvěřitelně oblíbený ve středním Německu. Obvykle se připravuje z hovězího masa, ale některé varianty používají také koňské, jehněčí a vepřové maso. Podle jedné legendy číst dále

Navzdory zřejmému závěru z názvu se „pečené“ jídlo vůbec nesmaží, ale peče, nebo přesněji řečeno, dusí v troubě nebo na sporáku. Jídlo nebylo pojmenováno tak kvůli způsobu vaření, ale proto, že se dusí při vysoké teplotě, jinak— číst dále

Známé ruské slovo „ragú“ k nám pochází z Francie (francouzsky ragoût; z francouzského ragoûter - povzbudit chuť k jídlu), kde se toto slovo používá k popisu pokrmů připravovaných z malých kousků masa, drůbeže, ryb a zeleniny v husté omáčce. V Rusku se název uchytil, ale stal se běžnějším - číst dále

Tato pečeně se tak podobá pečeni z trouby, že je těžké uvěřit, že byla pečena v pomalém hrnci. Tajemství spočívá v tom, že vepřovou plec předem opečete na pánvi. Jakmile je maso ze všech stran pěkně opečené, potřete ho... číst dále

Pokud máte tuhý kus hovězího masa, který se nehodí na smažení ani pečení, můžete z něj připravit skvělé jídlo, když ho vcelku podusíte v pomalém hrnci se zeleninou. Uvařené tímto způsobem... číst dále

Hustý a vydatný pokrm, Chili con carne (španělsky: chili con carne – chilli s masem), oblíbený v amerických státech hraničících s Mexikem. Základem pokrmu je mleté ​​krůtí maso dušené v pomalém hrnci s pálivými papričkami, rajčaty, fazolemi a aromatickými... číst dále

• Žebra
• Nudle a polevy

Bohatá a chutná polévka z hovězích žeber v korejském stylu s nudlemi a čerstvou zeleninou. Nádherná asijská chuť polévky pochází z vývaru smíchaného se sójovou omáčkou, cukrem, čerstvým zázvorem, sezamovým olejem, česnekem a tradičním korejským kořením. číst dále

Toto jídlo je ideální pro jednoduchý, hřejivý a sytý oběd nebo večeři. Grilovací koření zajistí, že chuť nebude fádní. Pro měkčí konzistenci může být vhodné fazole před vařením namočit. číst dále

Tato neuvěřitelně křehká vepřová panenka s kostí, uvařená v pomalém hrnci a propojená marinádou, rozhodně stojí za ten čas a úsilí. V případě potřeby zkuste sušená jablka nahradit sušenými meruňkami, které také dodají skvělou chuť. číst dále

Během 8 hodin v pomalém hrnci se hovězí maso promění v to nejjemnější a nejšťavnatější maso. V kombinaci se zeleninou získáte pokrm, který zmizí beze stopy. Před dušením je nutné maso orestovat. Pokud je miska... číst dále

Tato mexická polévka se zdá být jako stvořená pro vaření v pomalém hrnci. Kromě nepopiratelné výhody teplé, hotové večeře po pracovním dni umožňuje tento způsob vaření všechny ingredience— číst dále

Vynikající zeleninová polévka v mexickém stylu, která hřeje svou bohatou a kořeněnou chutí. Na polévku budete potřebovat zeleninu, jako je cibule, paprika, rajčata konzervovaná ve vlastní šťávě a mražená kukuřice. Uvařte je v kuřecím mase - číst dále

Švédské masové kuličky se vyrábějí z mletého masa smíchaného s vejci, kořením a strouhankou. Smaží se a podávají se smetanovou omáčkou a brusinkovým džemem. Zdravější verzi bez smažení si můžete připravit v pomalém hrnci. číst dále