Vegetariánské recepty


Okra restovaná s chilli pastouZobrazení: 5 984

Recept na okru smaženou na woku s pikantní asijskou chilli pastou, sambal oelek.

Okra, arašídové máslo, chilli pasta, ústřicová omáčka, šalotka, papričky jalapeño, okra, sambal oelek...
Čas: 20 minut Složitost: snadno Porce: 4
Kategorie: Předkrmy, Svačinky, .
Autor: - restauratér
Smažené banány plantainZobrazení: 20 083

Podrobný recept s fotografiemi.

Banány, limetka, chilli omáčka, hořčice, křen, rýžový ocet, vločky červené papriky, mletý kajenský pepř, česnek, jitrocel...
Čas: 20 minut
Kategorie: S těstovinami, .
Autor: - šéfkuchař
Vegetariánská zázvorová polévka s tofu a udon nudlemiZobrazení: 11 008

Podrobný recept s fotografiemi.

Rýžové nudle, brokolice, tofu, zázvor, chilli paprička, rýžový ocet, sójová omáčka, ústřicová omáčka, sezamová semínka, arašídový olej, arašídy, jarní cibulka, česnek, strouhanka, paprika, koriandr, sambal oelek...
Čas: 1 hodina 15 minut Složitost: snadno Porce: 4
Sokka – cizrnové palačinkyZobrazení: 11 574

Tyto palačinky z cizrnové mouky se hodí k mnoha náplním ze středomořské nebo blízkovýchodní příchutě, například k jednoduché jogurtové omáčce: zkuste smíchat řecký jogurt s citronovou kůrou,...

cizrnová mouka, kmín, palačinky...
Čas: 35 minut Složitost: průměrný Množství: 7 cizrnových palačinek Kalorický obsah: 77
Autor: - šéfkuchař
Pečené palačinky se sýremZobrazení: 5 884
Obsah receptu:

Palačinky naplňte italskou směsí tří sýrů, navrch přelijte omáčkou na těstoviny a pečte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nezačne bublat.

Palačinky, marinárová omáčka, rajčata, cibule, česnek, celer, mrkev, vejce, mléko, sýr fontina, mozzarella, parmazán, bobkový list, bazalka...
Čas: 50 minut Složitost: průměrný Porce: 5 - 10
Autor: - kulinářský spisovatel
Falafelové pity s mátovo-jogurtovou omáčkouZobrazení: 6 242

Podrobný recept s fotografiemi.

Pita salát, cizrna, sezamová semínka, citronová šťáva, citronová kůra, koriandr, petržel, máta, kmín, mletý kajenský pepř, červená cibule, česnek, ledový salát, chilli paprička, okurky, mouka, vejce, jogurt...
Čas: 28 minut Složitost: průměrný Porce: 6
Autor: - spolumajitel restaurace
Vegetariánské řízečky s okurkovo-jogurtovou omáčkou v pita chlebuZobrazení: 5 889

Podrobný recept s fotografiemi.

Pita, quinoa, kukuřice, bílé fazole, fazole cannellini, rajčata, okurky, hlávkový salát, česnekové granule, kmín, sezamová semínka, citronová šťáva, pálivá omáčka, strouhanka panko, koriandr, jogurt...
Čas: 1 hodina 10 minut. Složitost: průměrný Porce: 4
Kategorie: Předkrmy, Sendviče, .
Mini sendviče plněné fazolemi do školyZobrazení: 10 306

Fazole jsou bohaté na rostlinné bílkoviny a lze je použít k přípravě široké škály sendvičových pyré. Vyberte si a smíchejte zeleninu, kterou vaše děti mají rády, a budete mít lahodné vegetariánské...

Pita, cizrna, bílé fazole, sýr Manchego, sýr Pecorino Romano, citronová šťáva, okurky, papriky, avokádo...
Čas: 13 minut Složitost: snadno Porce: 4
Autor: - kulinářský spisovatel
Pita chipsy s tzatziki omáčkouZobrazení: 7 489

Pita chipsy jsou obzvláště lahodné namáčené v chladivé jogurtové omáčce tzatziki. Tato oblíbená řecká omáčka na namáčení obsahuje hustý jogurt, zakysanou smetanu a strouhanou okurku.

Pita chipsy, pita, česnek, okurky, citronová šťáva, vinný ocet, kopr, jogurt, zakysaná smetana...
Čas: 20 minut Složitost: snadno Porce: 8 Kalorický obsah: 280
Autor: - restauratér
Falafel v pitě s jogurtovou omáčkouZobrazení: 18 759

Zkuste si udělat falafel, cizrnové karbanátky zabalené v placce, a do svého jídelníčku přidáte další zdravé jídlo...

Pita salát, cizrna, paprika, cibule, česnek, vločky červené papriky, kmín, petržel, koriandr, hlávkový salát, okurky, rajčata, citronová šťáva, citronová kůra, vejce, jogurt...
Čas: 45 minut Složitost: snadno Porce: 4
Pita pizzaZobrazení: 9 505

Pita chléb s rajčaty a olivami se griluje se sýrem jako pizza a doplňuje se čerstvými listy rukoly.

Pita, ricotta, mozzarella, rajčata, olivy Kalamata, rukola, červená cibule, vločky červené papriky, rozmarýn...
Čas: 30 minut Složitost: snadno Porce: 4
Autor: - šéfkuchař
Arabská pita s kapsouZobrazení: 13 698

Na přípravu těsta budete potřebovat aktivní sušené droždí, cukr, teplou vodu a mouku s vysokým obsahem lepku. Nechte těsto kynout 1 hodinu a 30 minut; během této doby vlhkost urychlí...

pita, kynuté těsto, chlebová mouka...
Čas: 3 hodiny 15 minut Složitost: průměrný Množství: 8 pita chlebů
Kategorie: Saláty, Zelenina, .
Autor: - šéfkuchař
Salát s čerstvými houbami a petrželkouZobrazení: 7 668

Tento syrový salát z restaurace Giada De Laurentiis, jehož příprava trvá pouhých 6 minut a vyžaduje jen pár ingrediencí, obsahuje syrové houby, čerstvé bylinky a...

žampiony, parmazán, citronová šťáva, petržel...
Čas: 6 minut Složitost: snadno Porce: 4 Kalorický obsah: 205
Autor: - kulinářský spisovatel
Perníkové cupcakes s pomerančovým krémemZobrazení: 7 671
Obsah receptu:

Pro dvojitou dávku bohaté zázvorové chuti vmíchá Ina Garten sušený, kandovaný zázvor do těsta na piškotový dort na bázi melasy a poté posype dalším kandovaným zázvorem hladký, citrusový...

Rum, melasa, rozinky, dort, smetana, mouka, zakysaná smetana, sýr Philadelphia, pomerančová kůra, vanilkový extrakt, moučkový cukr, těsto na piškot, mletý zázvor, skořice, hřebíček, kandované ovoce...
Čas: 1 hodina 25 minut Složitost: snadno Množství: 12 cupcakes
Hustá polévka z kapusty a fazolí s toastemZobrazení: 7 249

Toto lehké vegetariánské jídlo pro ležérní večeři má neuvěřitelně vysoký obsah bílkovin díky fazolím, vejcům, kadeřávku, sýru a celozrnnému chlebu. Je také bohaté na vitamín C, vápník a železo.

Černé fazole, fazole kidney, kapusta kadeřávek, pálivá omáčka, sójová omáčka, sýr čedar, celozrnný chléb, červená cibule, vejce, toast...
Čas: 35 minut Složitost: snadno Porce: 4 Kalorický obsah: 575
Vegetariánský pastýřský koláčZobrazení: 18 437

I milovníci masa ocení tento vegetariánský zapékaný pokrm s kousky tuřínu, mrkve a vegetariánskými řízky, díky čemuž je náplň velmi sytá.

Brambory, tuřín, mrkev, celer, cibule, česnek, mléko, smetana, worcesterská omáčka, parmazán, petržel...
Čas: 1 hodina 5 minut Složitost: snadno Porce: 4 Kalorický obsah: 558
Autor: - slavný šéfkuchař
Vegetariánské chilli s fazolemi, cuketou a houbamiZobrazení: 9 506

Emeril Lagasse podává toto pikantní chilli s rýží a každou misku doplňuje zakysanou smetanou a měkkými kousky avokáda...

Cuketa, žampiony, paprika serrano, paprika, hnědá rýže, kukuřice, avokádo, zakysaná smetana, jarní cibulka, chilli paprička, kmín, mletý kajenský pepř, česnekový prášek, oregano, tymián, rajčata, bílé fazole...
Čas: 55 minut Složitost: snadno Porce: 6 - 8 Kalorický obsah: 311
Autor: - slavný šéfkuchař
Dušená kapustaZobrazení: 82 901

Olivový olej a kousky česneku dodávají tomuto hlavnímu chodu z listové zeleniny klasickou italskou chuť...

kapusta, česnek, vinný ocet...
Čas: 15 minut Složitost: snadno Porce: 4 Kalorický obsah: 178
Autor: - šéfkuchař
Salát z čočky a quinoyZobrazení: 17 224

Tento salát, vyrobený ze stejných dílů quinoy a čočky a doplněný dijonskou hořčičnou vinegretou, má vysoký obsah bílkovin a je neuvěřitelně sytý.

Quinoa, čočka, vinný ocet, dijonská hořčice, limetková kůra, česnekový prášek, jarní cibulka, koriandr...
Čas: 45 minut Složitost: snadno Porce: 4
Kategorie: Pekárna, Chléb, .
Dýňový chléb s jablečným moštem, rozinkami a vlašskými ořechyZobrazení: 5 774

Tento chléb kombinuje bohaté dýňové pyré s jablečným moštem, rozinkami a křupavými vlašskými ořechy. Vytvoří lahodnou dvojitou porci chleba.

Dýňové pyré, hnědý cukr, vejce, prémiová mouka, skořice, rozinky, vlašské ořechy, jablečný mošt...
Čas: 1 hodina. Složitost: snadno Množství: 2 bochníky
Kategorie: Polévky, Zelenina, .
Autor: - slavný šéfkuchař
Vegetariánská polévka ze zelených fazolíZobrazení: 52 626

Každá miska této vydatné polévky od Alton Brown obsahuje různé druhy čerstvé zeleniny. Patří mezi ně brambory, zelené fazolky, rajčata a dokonce i kukuřice. Před podáváním pokrm doplní trocha citronové šťávy...

pórek, česnek, mrkev, brambory, zelené fazolky, rajčata, kukuřice, citronová šťáva, petržel...
Čas: 1 hodina 25 minut Složitost: snadno Porce: 6 - 8 Kalorický obsah: 255
Autor: - kulinářský spisovatel
Pečený chřest v trouběZobrazení: 220 765

Ina Garten nezakrývá přirozenou chuť této zeleniny různými aromatickými přísadami. Lahodný chřest podle jejího receptu zvládne uvařit kdokoli; potřebujete jen olivový olej a pár koření.

chřest...
Čas: 35 minut Složitost: snadno Porce: 8
Autor: - kulinářský spisovatel
Gratinovaná cuketaZobrazení: 64 377

Ina Garten používá na svůj zapékaný pokrm jen pár ingrediencí, potře je máslovou omáčkou a posype čerstvou strouhankou a sýrem pro bohatou a lahodnou kůrku.

cuketa, sýr Gruyère, cibule, muškátový oříšek, mouka, mléko...
Čas: 1 hodina 5 minut Složitost: snadno Porce: 6
Kategorie: Hlavní chody, Těstoviny, .
Autor: - šéfkuchař
Těstoviny penne s pesto omáčkou ze sušených rajčatZobrazení: 33 483

Mírně pevné kousky sušených rajčat v parmazánové pesto omáčce od Giada De Laurentiis ji dělají ještě lahodnější. Stačí omáčku smíchat s těstovinami a za 25 minut bude celá rodina...

těstoviny penne, pesto omáčka, sušená rajčata, bazalka, česnek, parmazán...
Čas: 25 minut Složitost: snadno Porce: 4
Koláč ze sladkých bramborZobrazení: 67 726

Pro rychlou přípravu lahodného koláče ze sladkých brambor (za pouhých 40 minut) budete potřebovat hotové křehké těsto, které se upeče a naplní náplní z rozmačkaných sladkých brambor, smetany k smetaně...

Sladké brambory, vejce, hnědý cukr, pomerančový džus, smetana, skořice, nové koření, muškátový oříšek, mouka...
Čas: 40 minut Složitost: snadno Množství: 8–10
Vegetariánská svačinka "Nachos"Zobrazení: 8 904

„Nacho“ je odvážná bezmasá verze mexického předkrmu, připravená k jídlu za pouhých 30 minut a je skvělým doplňkem vegetariánského jídla. Ale protože pokrm obsahuje...

Sýr, fazole pinto, jalapeño papričky, cibule, česnek, koriandr, kmín, koriandr, paprika ancho, pečené fazole, hranolky, zakysaná smetana...
Čas: 30 minut Složitost: průměrný Porce: 4 - 6
Kategorie: Předkrmy, Zelenina, .
Autor: - kulinářský spisovatel
Cuketové chipsy s parmazánemZobrazení: 115 369

Ellie Kriegerová navrhuje zpestřit si jídelníček tím, že si k svačině připravíte brambůrky s parmazánem z čerstvé cukety.

cuketa, parmazán, strouhanka...
Čas: 50 minut Složitost: snadno Porce: 4 Kalorický obsah: 105
Autor: - slavný šéfkuchař
Guacamole omáčkaZobrazení: 20 010

Unikátní vlastností osvědčeného receptu Altona Browna je, že používá jen hrstku ingrediencí, jako je avokádo, koriandr a limetková šťáva. Omáčku je nejlepší podávat při pokojové teplotě...

Avokádo, limetková šťáva, kmín, mletý kajenský pepř, cibule, jalapeňos, rajčata, koriandr, česnek...
Čas: 1 hodina 20 minut Složitost: snadno Množství: 1 miska
Kategorie: Saláty, Listnatý, Ovoce, .
Autor: - slavný šéfkuchař
Zelený salát s jahodami a balsamikovým dresinkemZobrazení: 8 838

Co takhle si připravit ten nejlepší salát vůbec s jednoduchým receptem od Rachel Ray? Je hotový za pár minut: promíchejte listy hlávkového salátu s bobulemi a...

Jahodový džem, balsamikový ocet, jahody, římský salát...
Čas: 5 minut Složitost: snadno Porce: 4 Kalorický obsah: 140
Autor: - šéfkuchař
Zapečené těstoviny s restovanou zeleninouZobrazení: 21 682

Pečená cibule, papriky a cuketa – Giada De Laurentiis zajišťuje, aby tato zelenina dodala sladký nádech jejím bezmasým pečeným těstovinám. Doplněné klasickou marinárovou omáčkou a krémovou...

Papriky, cuketa, žlutá dýně, žampiony crimini, cibule, italské koření, provensálské bylinky, těstoviny penne, marinara omáčka, sýr fontina, mozzarella, hrášek, parmazán...
Čas: 1 hodina 5 minut Složitost: průměrný Porce: 6
Kategorie: Saláty, Zelenina, .
Autor: - slavný šéfkuchař
Chlazený chřestový salátZobrazení: 8 643

Poté, co Alex Guarnaschelli vychladil blanšírovaný chřest v ledové vodě, vysvětluje: „Snažte se zajistit, aby se do salátu nedostala voda – to je nejlepší způsob, jak maximalizovat jeho chuť.“ Toto...

chřest, citronová šťáva, vinný ocet, med, dijonská hořčice...
Čas: 1 hodina 15 minut Složitost: snadno Porce: 4
Kategorie: Saláty, Zelenina, .
Autor: - slavný šéfkuchař
Chlazený bramborový salátZobrazení: 4 450

Alton Brownův recept na tento oblíbený salát zahrnuje dva kroky. První den nakrájí uvařené a oloupané brambory, poté je přes noc dá do lednice a další den...

Brambory, jablečný ocet, majonéza, hořčičný prášek, petržel, estragon, česnek, okurky, červená cibule, celer...
Čas: 59 minut Složitost: průměrný Porce: 4–6
Kategorie: Saláty, Zelenina, .
Autor: - slavný šéfkuchař
Čerstvý brokolicový salát s rajčatyZobrazení: 28 321

Alton Brownův salát z čerstvé brokolice a rajčat je místo majonézy promíchán s jednoduchým citronovo-hořčičným dresinkem, což z něj dělá „zdravější“ verzi klasického pokrmu.

Vinný ocet, citron, dijonská hořčice, brokolice, cherry rajčátka, lískové ořechy, pekanové ořechy, bazalka...
Čas: 1 hodina 50 minut Složitost: snadno Porce: 4 Kalorický obsah: 310
Autor: - slavný šéfkuchař
Makaróny se sýrem a vejcemZobrazení: 63 695

S jen několika ingrediencemi vám recept Altona Browna rychle poskytne lahodný pokrm s krémovou, hladkou omáčkou, který je přesně jako ten ve vašem oblíbeném kuchařském pořadu.

Těstoviny, vejce, kondenzované mléko, pálivá omáčka, hořčičný prášek, sýr čedar...
Čas: 35 minut Složitost: snadno Porce: 6–8

Recepty v abecedním pořadí

Doporučujeme přečíst

Jednotky hmotnosti potravin