37 snadných receptů s rýží

Pokud máte ve spíži rýži, jste na půli cesty k něčemu lahodnému. S pár dalšími ingrediencemi můžete tuto všestrannou obilovinu proměnit ve skvělý hlavní chod nebo dokonce dezert!

Dokonalá dlouhozrnná bílá rýže

Navzdory jednoduchosti procesu není vaření dokonale nadýchané rýže vždy snadné pro každého. Řiďte se tímto spolehlivým receptem a vždycky získáte křehkou, nelepivou rýži, která se perfektně hodí jako příloha, a to i na sváteční stůl.

Rýže s česnekem, limetkou a koriandrem

Hledáte jednoduchý trik, jak proměnit rýži v lahodnou přílohu? Vařte rýži v kuřecím vývaru místo ve vodě. V tomto receptu Ree také přidává trochu limetkové kůry a limetkové šťávy a také restovanou cibuli a česnek.

Kuřecí a rýžová kari polévka

Rýže je klíčovou ingrediencí, díky které je tato hřejivá polévka (s příchutí madrasského kari, koriandru a limetky) lahodná a sytá.

Rýže s mletým masem v pomalém hrnci

S tímto receptem na pomalý hrnec si můžete bez námahy připravit kompletní, chutnou a zajímavou večeři. Jednoduše vložte rýži do pomalého hrnce, zalijte vodou a bez míchání posypte zeleninou, mletým masem a kukuřicí. Rajčata během vaření velmi dobře změknou a spojí se s rýží, čímž vytvoří rychlou omáčku. Jakmile si tuto techniku ​​osvojíte, můžete experimentovat s různými ingrediencemi a chutěmi.

Mexický rýžový kastrol

Pokud jste ještě nezkoušeli připravit tento sýrový rýžový kastrol inspirovaný texasko-mexickou kuchyní jako přílohu k tacos nebo quesadillám, o něco jste přišli!

Arancini

Pokud máte v regálech rýži arborio (krátkozrnnou odrůdu, která jí dodává krémovou texturu), máte štěstí. Je to skvělá volba pro přípravu těchto smažených obalovaných rýžových kuliček se sýrem.

Valencijská rýže

„Moje rodina vždycky dělá tuto filipínskou verzi španělské paelly na svátky a jiná setkání,“ sdílí autorka receptů Maya Ferrante, „a je rozhodně snadné ji připravit kterýkoli den v týdnu. Ingredience se na Filipínách liší. Někteří přidávají škeble, chorizo, kuřecí játra nebo vepřové maso, ale moje rodina to vždycky dělá takto – jednoduché, svěží a lahodné.“

Smažená rýže s tofu, zázvorem a houbami shiitake

Rýže se stává nezapomenutelným vegetariánským hlavním jídlem, když se osmaží na pánvi s tofu, houbami a zázvorem.

Pikantní krevety s rýží

Dobrá zpráva: Příprava této sladké a slané krevetové večeře vám zabere jen dvacet minut (a jednu pánev).

Dokonalá hnědá rýže

I když to není složité, vaření hnědé rýže může být náročné, pokud potřebujete, aby byla tak akorát, ne příliš hustá a ne příliš rozvařená. Řiďte se tímto receptem a vždy budete mít skvělou hnědou rýži bez zbytečných starostí.

Rýže s brokolicí, slaninou a smaženými vejci

Kdo řekl, že vejce a slanina nemohou být zdravé? Při rozumném použití budete potřebovat jen malé množství. Pokud se cítíte dobrodružně, ozdobte si misku ztraceným vejcem místo natvrdo uvařeného.

Rajčatová rýže

Jednoduché pyré z rajčat, cibule a česneku zcela promění obyčejný pokrm. Uvařte zrna v zeleninovém pyré a kuřecím vývaru a absorbují všechny chutě a lahodné vůně.

Íránská žlutá rýže se šafránem

Tato zářivá slunečná barva je dána šafránem. Šafrán je drahé koření, ale při správném použití ho potřebujete jen malé množství. Dodává jídlu jedinečnou chuť a lehce sladkou vůni. Jedná se o jednoduchou a rychlou přílohu se smaženou cibulí a rozinkami ve stylu Blízkého východu, která se perfektně hodí k dušeným pokrmům a kebabům.

Smažená pizza Bibimbap

Tento jednoduchý oběd má charakteristickou chuť oblíbeného korejského jídla, ale v praktické, porcovité formě – stejně jako pizza.

Smažená rýže se zeleninou a šunkou

Pro dosažení správné sladkosti a pálivosti v tomto pokrmu zkombinujte sladkou chilli omáčku a chilli olej. Slaná šunka a zemité houby shiitake vytvoří kompletní jídlo.



Doporučujeme

Kuře s rýží a zeleným hráškem v pomalém hrnci

Pomalý hrnec vám tuto lahodnou večeři s kuřetem a rýží připraví rychle. Je hotová za pouhých 40 minut.

Jak vařit černou rýži

Černá rýže je od starověku ceněna pro svou bohatou oříškovou chuť a vysoký obsah antioxidantů. Existuje mnoho různých odrůd ze zemí, jako je Čína, Filipíny, Indonésie, Indie, Thajsko a Spojené státy. V některých kulturách se černá rýže připravuje jako congee (rýžový nákyp) nebo jako příloha ke kuřeti, míchaným vejcům nebo nakládané zelenině. Dušená černá rýže je také vynikající. Může se podávat samotná nebo se používá v salátech s ořechy, zeleninou a pečenou zeleninou. Černá rýže se někdy používá i do sushi (místo bílé rýže) kvůli své mírně žvýkavé, lepkavé a křehké struktuře.

Syutlach

Turecký sütlaç se od ostatních rýžových nákypů liší tím, že se peče v troubě, čímž vzniká lahodná karamelizovaná krusta. Mléčné dezerty jsou v Turecku velmi oblíbené a sütlaç je klasika. Ačkoli se obvykle připravuje doma, sütlaç najdete také téměř v každé turecké restauraci a obchodě s mléčnými dezerty. Druhý den, když dezert zcela ztuhne, je ještě lahodnější. Kuchaři často sütlaç zdobí lískovými oříšky nebo pistáciemi. Ořechy lze nasekat nebo rozemlít na prášek.

Sladká rýžová kaše s mungo fazolemi „Sakkarai Pongal“ v tlakovém hrnci

Pongal je festival sklizně, který se slaví v jižní Indii a během kterého se podává tento dezert. Tradičně se vyrábí z čerstvě sklizené rýže a mungo fazolí a sladí se jaggery, indickým cukrem s bohatou karamelizovanou chutí. Kaše je pro sametovou texturu bohatě ochucena ghí a poté posypána kešu oříšky pro příjemnou křupavost. Podává se horká jako hřejivý zimní dezert. Zbytky slouží jako lahodná snídaně druhý den.

Jihoindická žlutá rýže

Tato sytá rýže se připravuje z kurkumy, hořčičných semínek, ořechů a fazolí, dochucená citronovou šťávou a kůrou. Rýže je nadýchaná, chutná, lehce kyselá a křupavá. Tento recept je ideální pro oživení zbytků uvařené rýže druhý den. Je to perfektní příloha ke kuřeti!

Khichdi

Khichdi (nebo kichri) je indický vegetariánský pokrm připravovaný z rýže basmati a červené čočky, dušený s řadou bylin a koření, dokud nedosáhne konzistence podobné kaši. Zázvor, kmín a jalapeño dodávají pokrmu obzvláště výraznou chuť. Na samý konec vmíchejte koriandr, který pokrmu dodá osvěžující vůni. Tento vysoce výživný a na bílkoviny bohatý pokrm se hojně používá v ájurvédské kuchyni.

Asijská lepkavá rýže

Lepkavá rýže je také známá jako lepková, ačkoli lepek neobsahuje. Jedná se o dlouhozrnnou thajskou rýži, která se po napaření stane průsvitnou, lesklou a velmi lepkavou. Je nezbytnou ingrediencí jihovýchodní asijské kuchyně. Ačkoli se lepkavá rýže tradičně vaří ve speciálním kuželovitém košíku, můžete ji napařovat i ve standardním skládacím napařovači. Po uvaření se lepkavá rýže vytvaruje do úhledné kuličky a podává se přelitá různými asijskými pokrmy a omáčkami nebo se používá do dezertů.

Smažená rýže

Smažená rýže je lahodný pokrm inspirovaný Asií, který si můžete připravit ze zbytků včerejší večeře a dodat mu tak zářivou novou chuť. Dělá se z vařené rýže, vařeného masa (čehokoli, co máte v lednici: hovězího, kuřecího, šunky, vepřového), hub, smažených vajec, zeleniny a aromatického koření. Všechny ingredience se postupně přidávají do woku (nebo nepřilnavé pánve) a smaží se na vysokém plameni za častého míchání. Výsledek je lahodný, přesně jako něco, co najdete v asijské restauraci.

Miska s krůtí rýží fajita

Pokud máte rádi fajitas, zamilujete si tuto rychlou a snadnou rýžovou misku. Grilovaná krůta, cibule a papriky jsou nahromaděny na rýži a doplněny vašimi oblíbenými ingrediencemi, jako je avokádo, zakysaná smetana a pico de gallo.

Pilaf s brusinkami a mandlemi

Použijte ořechy a sušené ovoce z vaší směsi na stezky k vylepšení jednoduchého domácího pokrmu z rýže a másla.

Rýžová kaše se skořicí a rozinkami

Tento lahodný, krémový rýžový nákyp využívá klasickou kombinaci rozinek a skořice. Co by se na něm nemělo líbit?

Smažená rýže se slaninou a vejci

Myslíte si, že je příprava smažené rýže doma příliš složitá? Jetův recept je jednoduchý a používá známé ingredience, jako je slanina, vejce a zelenina.

Miska s rýží, květákem a kuřetem tandoori

Tato rýžová miska zachovává veškerou pikantní chuť kuřete tandoori díky zázvoru, česneku a kari prášku. Pokud máte rýži basmati, použijte ji. Dlouhá zrna se po uvaření stanou nadýchanými a dodají pokrmu oříškovou chuť.

Smažená rýže Carbonara

Bohatá chuť carbonary v kombinaci s křupavou smaženou rýží. Musíme dodávat víc?

Papriky a cuketa plněné rizotem

Rizoto je stejně lahodná náplň pro papriky i cukety, takže můžete použít jakoukoli náplň z obchodu, která vám chutná lépe. Místo červené papriky můžete použít i žlutou cuketu.

Smažená rýže s krevetami pečená v troubě

Pečení rýže na plechu ji udělá křupavější – ideální. Čím starší a sušší rýže, tím lepší (pro tento recept). Pokud používáte čerstvě uvařenou rýži, rozložte ji nejprve na plech a nechte ji uschnout v lednici.

Zdravá kuřecí a rýžová polévka z pomalého hrnce

Hnědá rýže je skvělým doplňkem této polévky z pomalého hrnce. Celozrnná rýže ji dodá sytější, aniž by obětovala klasickou nostalgickou chuť.

Rizoto s parmazánem a citronem

Tajemství super krémového rizota je jednoduché: tekutinu přidávejte postupně, jeden šálek po druhém. To pomůže aktivovat rýžový škrob, který vytváří onu speciální texturu.

Smažená rýže s kuřecím masem teriyaki

Vynechejte rozvoz z kavárny. Kuře, zelenina a rýže s teriyaki omáčkou tvoří lahodný a sytý oběd, který se rychle a snadno připravuje.

Červené fazole a rýže z New Orleansu

Toto jídlo inspirované Louisianou se připravuje neuvěřitelně snadno. Vyžaduje jen trochu přípravy a namočení fazolí přes noc. Ale věřte mi, stojí za to čekání!

Houbové rizoto z mikrovlnné trouby

Na přípravu tohoto rizota nebudete muset půl hodiny stát u sporáku a neustále míchat. Začněte s bohatým vývarem ze sušených hub, poté přidejte čerstvé houby a rýži Arborio. Jednou promíchejte a za pár minut je to nejjednodušší a nejkrémovější rizoto hotové.









Kategorie: