Rýže s česnekem, limetkou a koriandrem

Hlasy: 1

Jak připravit rýži s česnekem, limetkou a koriandrem

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Podávejte tuto lahodnou rýži v mexickém stylu s česnekem, limetkou a voňavým koriandrem jako přílohu k masu, rybám nebo kuřeti. Dlouhozrnná rýže se předsmaží na oleji s česnekem a cibulí, aby vznikla nadýchaná a chutná textura. Poté se zalije kuřecím vývarem a dusí se s limetkovou kůrou a šťávou do změknutí. Před podáváním rýži načechrejte vidličkou a promíchejte s nasekanými bylinkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky dlouhozrnné rýže
1 lžíce řepkového oleje (kanoly)
3 stroužky česneku, rozdrcené
1 velká cibule, nakrájená
1 čajová lžička hrubé soli
3-4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
Šťáva ze 3 limetek a kůra ze 2 limetek (šťávu z 1 limetky si schovejte na servírování)
Nasekaný koriandr k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dlouhozrnná rýže, limetková kůra

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte česnek a cibuli a restujte 3–4 minuty. Snižte plamen na minimum a přidejte rýži a sůl. Vařte na mírném ohni 3 minuty za stálého míchání, aby se rýže nepřipálila.
Přidejte 2 hrnky vývaru, šťávu a kůru ze dvou limetek a přiveďte k varu. Snižte plamen na minimum, přikryjte pokličkou a vařte 10–15 minut nebo dokud rýže nezměkne. V případě potřeby přidejte více tekutiny. Rýže by neměla být lepkavá.