Raita s okurkou a limetkou

Hlasy: 1

Jak připravit okurkovou a limetkovou raitu

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 110, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 15 G., vlákno 2 G., cholesterol 16 mg, sodík 717 mg, cukr 9 G.

Studená okurka dodává této klasické indické jogurtové omáčce křupavost a texturu, zatímco limetka a koriandr dodávají svěží a osvěžující chuť. Podávejte raitu jako dip k předkrmům nebo jako chladivou omáčku k pikantním pokrmům, jako je kari nebo kuřecí maso jerk.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 okurka, nastrouhaná na hrubém struhadle
1 lžička hrubé soli + více dle chuti
1 hrnek plnotučného jogurtu (ne řeckého)
2 lžíce jemně nasekaného koriandru
Jemně nastrouhaná kůra a šťáva z 1 limetky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: okurky, koriandr, vápno, jogurt

Příprava pokrmu podle receptu:

V cedníku nad miskou smíchejte okurku s 1 čajovou lžičkou soli. Promíchejte a nechte 30 minut odstát.
Rukama vymačkejte z okurek co nejvíce vody a poté je přendejte do misky. Vmíchejte jogurt, koriandr, limetkovou kůru a šťávu. Raitu osolte a opepřete dle chuti, poté ji přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice do podávání. Omáčku lze skladovat až 2 dny.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Omáčky / Dipy / Salátové dresinky / Food Network - recepty / Indická kuchyně

Sbírky receptů