Recepty na omáčky

Pro tento pokrm se používají žebírka ve stylu St. Louis. Jsou to dokonale rovná, obdélníková žebírka vyříznutá z hrudní části. Na rozdíl od bělejších a masitějších žebírek...

Texaský kaviár je svačinka, která se podává s hranolky. Je vyrobena výhradně ze zeleniny, převážně grilované kukuřice a konzervovaných fazolí, a lehce marinována v zářivě...

Tomatillos jsou hlavní ingrediencí mexické salsy verde. Ačkoli se obvykle připravuje ze syrové zeleniny, tato salsa vyžaduje jen krátkou dobu vaření, aby se dala uchovat, a budete mít...

Tento recept na broskvový kompot s hořčicí se od tradičních džemů liší jak způsobem přípravy, tak chutí, ale zároveň vás potěší, když sklenici otevřete...

Připravte si fantastickou kukuřičnou salsu, která spojuje spoustu chutí: sladkost kukuřice, jemnou pálivost papriček poblano, trpkost limetky a koření čerstvého koriandru. Lze ji použít jako...

Pektin a cukry obsažené v rajčatech dělají z této zeleniny vynikající ingredienci pro neobvyklé džemy. Přirozenou sladkost šťavnatých, zralých rajčat umocňuje hnědý cukr...

Celý stojan vepřových žeber má ideální velikost pro vydatný sendvič na 30cm housce, kterou pak lze v případě potřeby nakrájet na několik porcí. Příprava...

Během grilování je vepřová panenka neustále potírána barbecue omáčkou z tequily a opuncie, což má za následek zářivou chuť se sladkokyselými tóny. Maso se stává neuvěřitelně křehkým a...

Tri-tip steak je velmi křehký a měl by se krátce vařit, aby se zachovala šťáva a zabránilo se vyschnutí. Steak se krájí ze spodní části kostry, na spoji mezi...

Ostružinová barbecue omáčka, kterou se kuřecí stehna během vaření neustále potírají, dodává jim skvělou chuť. Omáčku si můžete připravit předem. Kromě čerstvých ostružin obsahuje...

Vepřové kotlety s kostí získají jedinečnou chuť, pokud jsou předem potřeny kořením z cukru, papriky a cibulového prášku a marinovány v barbecue omáčce...

Lehčí alternativa k tradičnímu hummusu. Zde je cizrna nahrazena méně kalorickou mrkví, která je předpražena s česnekem a kmínem a poté namleta spolu se sezamovými semínky...

Čerstvá zelenina s dipem je zdravý a lahodný předkrm, který bude hitem na přátelských setkáních. Na talíři uspořádejte ředkvičky, okurky, papriky a mrkev nakrájenou na tyčinky, lehce...

Na rozdíl od tradičního čokoládového fondue se tento dezert vyrábí z hořké čokolády rozpuštěné v nízkotučném, neslazeném kondenzovaném mléce, které nahrazuje smetanu k smetaně. Navíc...

Tento mexický předkrm je hotový během několika minut a je ideální pro ty, kteří dávají přednost texturovanějšímu guacamole. Zralé avokádo se nakrájí na kostičky a rozmačká vidličkou spolu s cibulí,...

Připravte si exotičtější hummus v japonském stylu s použitím fazolí edamame a miso, fermentované sójové pasty, která dodá vašemu předkrmu jedinečnou umami chuť. Miso pasta se dodává v několika variantách,...

Karibské koření jerk dodává pečené sladké mrkvi zářivou barvu. Smažená mrkev se smíchá s pečenou cibulí a česnekem a vytvoří hustou omáčku. Přidejte trochu kokosu...

Tato nízkokalorická verze mexického guacamole je neuvěřitelně krémová a sametová díky přidání měkkého tofu sýra do avokáda. Nejenže dodává pokrmu texturu, ale také...

Tento veganský dip je vyroben výhradně z rostlinných surovin. Konzervované bílé fazole a pražené piniové oříšky tvoří vydatný základ, zatímco čerstvé pesto z kapusty a...

Tento lehký a vzdušný dip je založen na tradičním americkém salátu succotash. Jeho hlavními ingrediencemi jsou fazole, kukuřice, rajčata, papriky a bylinky. Na přípravu dipu...

Velmi neobvyklá verze mexického guacamole, ideální pro zvláštní příležitosti a vypadá docela reprezentativně. Kromě základních ingrediencí guacamole – avokáda, šťávy...

Při přípravě nízkokalorické svačiny se guacamole vyrábí nahrazením části avokáda pyré z konzervovaného hrášku. Má nižší obsah tuku, ale vzhled a texturu prakticky shodné s avokádem. A...

Asijské letní závitky se od populárnějších jarních závitků liší tím, že se nikdy nesmaží, ale podávají se čerstvé. Tyto závitky jsou křehké, průsvitné a plné letních barev a šťavnatosti...

Zdravý a lahodný předkrm pro velkou společnost. Upečte obalované kuřecí prsty v troubě a podávejte je s crudités – různou syrovou zeleninou. Omáčka na namáčení vyrobená z...

Na přípravu tohoto fondue nepotřebujete speciální hrnec s hořákem. Všechny ingredience se smíchají v keramické zapékací misce, upečou se v troubě a podávají se horké. Namočte zeleninu...

Tato lehká a zdravá omáčka se připravuje z řeckého jogurtu a nízkotučného mléka. Pro vylepšení chuti bez nutnosti majonézy vmíchejte karamelizovanou...

Jemná textura zralého, měkkého avokáda se dokonale hodí k jogurtu a vytváří hustý, sametový základ dipu. Díky této kombinaci je dip méně mastný a výživnější.

Tento předkrm na namáčení kombinuje jemné krabí maso s krémovou omáčkou z tvarohu a zakysané smetany. Špetka pálivé omáčky, stroužek česneku a krabí koření dodávají pikantní chuť. A...

Sytý a lahodný předkrm, ideální pro neformální posezení s přáteli. Tato omáčka se podává horká uprostřed stolu a kolem ní jsou rozmístěny hranolky, na kterých si všichni mohou pochutnat.

Na přípravu tohoto dipu použijte místo smetanového sýra nízkotučný tvaroh (asi 2 %). Rozmixujte ho s konzervovanými bílými fazolemi v kuchyňském robotu a...

Tento jemný, krémový, lehce kyselý smetanový sýr je skvělým základem pro hustý dip. Smíchejte ho se zakysanou smetanou, strouhanou mozzarellou a trochou majonézy. Na zeleninovou polevu...

Baba Ganoush je jednoduchý, ale lahodný předkrm z lilku z Blízkého východu. Pečený nebo grilovaný lilek se smíchá s česnekem, petrželkou, citronovou šťávou a sezamem...

Jedním z nejoblíbenějších mexických dipů je vrstvený dip. Vyžaduje přípravu několika omáček a dipů odděleně a jejich vrstvení na společném talíři tak, aby každý...

Mexické avokádové guacamole se tradičně podává jako jemná pasta k namáčení různých předkrmů. Lze z něj ale také připravit salát. Na jeho přípravu použijte zralé, ale poměrně...

Na náplň těchto scones použijte směs čerstvých, šťavnatých lesních plodů: maliny, borůvky, ostružiny nebo jakékoli jiné bobule dle vašeho výběru. Čím více různých druhů bobulí použijete, tím zajímavější bude chuť. Těsto se připravuje z podmáslí, které...

V italské kuchyni se ragù často používá s těstovinami. Tento jednoduchý pokrm s kuřecím masem v rajčatové omáčce snadno připraví i začínající kuchař. Na přípravu tohoto ragù použijte kuřecí stehna, která mají více...

Demi-glace je bohatá, tmavá omáčka tradiční francouzské kuchyně. Připravuje se ze španělské omáčky – základní francouzské omáčky – a kořeněného hovězího nebo kuřecího vývaru. Celá...

Připravte si Taco Bell a domácí omáčku z rajčatové omáčky s různými druhy koření, která dodá vašim tacos pravou chuť rychlého občerstvení. Všechno...

Někdy při přípravě exotického pokrmu chybí právě to koření, které mu dodává jedinečnou chuť, a tyto směsi je docela těžké najít. Jedním z takových příkladů je koření...

Díky své textuře jsou bílé fazole a avokádo ideální pro přípravu hladkých, sametových dipů. Pro rychlý dip použijte konzervované fazole a rozmixujte je v kuchyňském robotu spolu s...

Tato omáčka ze zeleného hrášku je hotová za pouhých 10 minut. V kuchyňském robotu rozmixujte blanšírovaný hrášek s ricottou, parmazánem, mátou a citronovou kůrou do hladka a mírně...

Na přípravu této omáčky nemusíte maso ani kuře ani péct, abyste využili jejich lahodné šťávy. Můžete ji připravit z jakéhokoli tuku, který máte po ruce. Může to být sádlo,...

Španělská omáčka je jednou z pěti základních omáček klasické francouzské kuchyně. Obvykle se podává k masovým pokrmům nebo se používá k přípravě jiné demi-glace omáčky. Španělská omáčka se vyrábí z...