Recepty na omáčky

Proměňte obyčejné máslo v lahodnou a chutnou pomazánku smícháním nasekané čerstvé bazalky, šalotky a trochy citronové šťávy. Hotové chutné máslo zabalte do papírových utěrek,...

Toast ze sladkých brambor je zdravá bezlepková alternativa chleba. I když chuť sladkých brambor se nemusí podobat křupavému chlebu, mají své kouzlo, díky čemuž jsou ideální pro sendviče, které...

Crudite je zdravá svačinka z různých druhů zeleniny, která je dokonale sytá a šetrná k pasu. Nabídněte hostům talíř s nakrájenou zeleninou, aby si mohli dát svačinu, zatímco čekají...

Tato balsamiková vinaigrette s bazalkou a česnekem se připravuje z poměru octa a oleje 1:3, což z ní dělá skvělý doplněk vašeho zeleninového salátu. Pokapejte jí...

Tento krémový dip z zakysané smetany a avokáda je krémovějším bratrancem mexického guacamole. Parmazán se může zdát zbytečný, ale je skvělou náhradou mexického sýra,...

Tento avokádový salátový dresink od Zelené bohyně, vyrobený z majonézy a čerstvých bylinek, je skvělým nápadem na letní předkrm. Je ideální k zalévání zeleninových salátů a jako příloha...

Křupavý toast s křehkým avokádem je nejen velmi zdravý a lahodný, ale také vypadá působivě při podávání. Jeho neutrální chuť a příjemná zelená barva se dokonale hodí k ostatním složkám sendviče. Jedním z...

Lehká a delikátní ricotta ve středomořském stylu s olivovým olejem, medem a tymiánem je perfektním doplňkem k bílému vínu. Před přidáním medu ho zahřejte a dochuťte čerstvým...

Sýrové fondue je oblíbené u dospělých i dětí, protože je to velká zábava namáčet nejrůznější chutné dobroty do lepkavé sýrové omáčky. Vaše děti si také zamilují, když vám budou pomáhat s přípravou fondue předkrmů, zatímco vy...

Francouzská omáčka Mornay je klasický bešamel vyrobený z másla, mouky, mléka a koření, obohacený o sýr Gruyère. Podle tohoto podrobného receptu si můžete vybrat bešamel, který...

Vychutnejte si pravou francouzskou omáčku v celé její kráse. Demi-glace omáčka se připravuje z vývaru z pečených hovězích kostí, červeného vína, mirepoix (restovaná směs cibule, mrkve,...)

Pro přípravu této rychlé a lahodné omáčky nemusíte čekat na zvláštní příležitost, abyste použili vyškvařený tuk z pečení svátečního masa. Je vyrobena z hovězího masa...

Po upečení šunky v troubě zůstávají na dně pekáče vyloučené šťávy a tuk. Tato často podceňovaná část pečeně je skutečným koncentrátem chuti, který tvoří skvělý základ pro...

Česnekové máslo je snadno připravitelná přísada, která oživí jakékoli jídlo, ať už jde o mořské plody, ryby, grilovaný steak, dušenou zeleninu, těstoviny nebo jen...

Tato sušená bylinná směs je běžná na jihu Francie a je skvělým doplňkem jakéhokoli pokrmu inspirovaného středomořskou kuchyní, ať už je to pečené kuře, smažená ryba, grilované maso nebo zálivka na...

Luxusní kuře Kyjev v lahodné křupavé strouhance je perfektní pochoutkou na sváteční stůl. Kuře Kyjev bylo dlouho považováno za pokrm určený pouze pro restaurace a jen zřídka se...

Po upečení krásné krůty použijte zbývající drobky (krk, játra, žaludek, srdce) k přípravě lahodné omáčky na sváteční večeři. Základ omáčky bude tučný, ale...

Tato omáčka z kysané smetany a avokáda je hladká a sametová, jako smetana, zatímco čerstvý koriandr a limetka jí dodávají bohatou a osvěžující chuť. Je hotová během několika minut. Všechny ingredience...

Tato směs koření od renomovaného šéfkuchaře Emerila Lagasse je oblíbená mezi milovníky texasko-mexické kuchyně a vyrábí se komerčně. Ale pokud nemáte...

Omáčka marinara se vyrábí z pyré z konzervovaných rajčat a koření a je skvělým doplňkem k většině italských pokrmů a zároveň chutnou a zdravou alternativou kečupu.

Grilované maso získá jedinečnou chuť a nádherný lesk, když ho potřete dýňovou barbecue omáčkou. Tato omáčka se od klasické omáčky liší bohatší, pikantnější chutí a dýňovou...

Perfektním doplňkem k dušenému humrovi, krabovi a škeblím je přepuštěné máslo. Postupujte podle tohoto podrobného receptu a rychle a snadno rozpusťte a přečistěte máslo.

Místo běžné sójové omáčky ji použijte k přípravě lahodné, pikantní omáčky, která se perfektně hodí k téměř každému asijskému předkrmu, od tempury po jarní závitky a čínské knedlíčky.

Tato omáčka se připravuje z tuku, který zbyde po smažení mletých vepřových klobás. Kromě masa se používají pouze mouka a mléko. Z tuku a mouky se připraví jíška a poté se přidá mléko, které...

Tato rychlá a jednoduchá italská omáčka se připravuje z čerstvých rajčat a bylinek za pouhých deset minut a hodí se k mnoha pokrmům. Nakrájená rajčata se dusí s česnekem, cibulí a čerstvými bylinkami,...

Po pečení v troubě se ostrá chuť česneku stává mnohem jemnější a chutnější, stroužky také změknou, zezlátnou a dají se snadno vymačkat ze slupky a vaše kuchyně se naplní...

Velmi jednoduchý způsob, jak připravit lahodné a rychlé jídlo v italském stylu. Ideální na kempování nebo oběd na zahradě. Italské klobásy se grilují a podávají s přílohou...

Pesto z kadeřávku má jemnější chuť než tradiční pesto z bazalky. Je to zdravá a na vlákninu bohatá omáčka na jakékoli těstoviny. Syrovou kadeřávek jednoduše rozmixujte v mixéru...

Tato argentinská omáčka, bohatá na chuť a vůni, je vyrobena ze směsi čerstvých bylinek – petrželky, koriandru a oregana – smíchaných s česnekem, vinným octem a olivovým olejem. Špetka pepře...

Omáčka se připravuje ze zakysané smetany, jejíž krémová chuť vyvažuje ostrou chuť čerstvého křenu a kyselost dijonské hořčice. Omáčka se nemusí vařit: zakysaná smetana se smíchá se strouhaným křenem,...

Tato barbecue omáčka má pouze pět základních ingrediencí a její příprava je neuvěřitelně jednoduchá: stačí vše dát do hrnce, promíchat a vařit na mírném ohni, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Chuť omáčky je komplexní a...

Francouzská omáčka beurre blanc dodá sofistikovanou chuť jakémukoli pokrmu a předkrmu, ať už se jedná o ryby, mořské plody, houby, kuře nebo blanšírovanou zeleninu. Omáčka se připravuje s máslem, které...

Tato rychlá verze mexické omáčky mole je hotová za pouhých 30 minut. Ušetříte čas, aniž byste obětovali chuť. Je stejně bohatá a plná jako původní recept.

Tento balzamikový dresink, založený na jednoduché vinaigrette, je skvělým doplňkem jakéhokoli zeleninového salátu a dokonce i když ho promícháte se salátovou zeleninou, bude vynikající. Balzamikový...

Pro bezproblémovou přípravu lahodných italských těstovin potřebujete jen špagety, konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě, čerstvou bazalku a pár koření. Chuť a vůně...

Základními ingrediencemi nejjednoduššího klasického vinaigrette zálivky jsou olivový olej a ocet, které se přidávají v poměru 3:1. Můžete použít jakýkoli ocet, který máte rádi: bílý vinný ocet nebo...

Recept na autentickou mexickou salsu s bohatou, kouřovou chutí, kterou lze podávat jako omáčku na namáčení, k masu nebo použít v jiných mexických pokrmech.

Mexická omáčka na nacho je ideální pro večer s rodinou a přáteli, ať už je to zábavná párty nebo sledování zápasu. Tento recept doporučuje připravit dvě různé porce nachos. Pro...

Přírodní vanilka není levné koření, ale z jediného lusku si můžete vyrobit spoustu ochuceného vanilkového cukru a použít ho, kamkoli chcete přidat...

Vychutnejte si všechny výhody, chuť a jemnou texturu zralého avokáda v tradiční mexické pochutině guacamole. Avokádo jednoduše rozmačkejte vidličkou a promíchejte s čerstvým koriandrem, pálivou paprikou serrano,...

Vepřová žebra se grilují dozlatova a poté se dopečou v troubě. Můžete dokonce použít domácí elektrický gril – chuť bude úžasná! Odstraňte blánu...

Toto je tradiční francouzská restovaná směs mouky a tuku, která se používá k zahušťování mnoha omáček a šťáv. Můžete použít máslo nebo, pokud je k dispozici,...

Tato vinaigrette se neuvěřitelně snadno připravuje, ale díky balsamikovému octu, česneku a medu se může pochlubit neuvěřitelně bohatou a komplexní chutí. Je perfektní do jakéhokoli salátu. Vy...

Klasická italská marinara omáčka je základem mnoha italských pokrmů. Lze ji použít na těstoviny, pizzu, rýži nebo ji podávat jako náhražku kečupu pro ravioli. Ať už ji přidáte kamkoli, pokrm...

Tato hustá a bohatá masová omáčka se bude hodit nejen ke špagetám, ale ke jakýmkoli těstovinám. Ingredience uvedené v tomto receptu vystačí na velkou dávku, kterou můžete některé zmrazit, pokud...

Tapenáda je provensálské koření z oliv, kaparů a ančoviček, které se obvykle podává jako pomazánka na plátky bagety nebo krekry. Její příprava trvá jen pár minut. Vše...

Mole poblano je tradiční mexická omáčka ze státu Puebla, po kterém je pojmenována. Omáčka se pyšní komplexní a mnohostrannou chutí a zdá se, že její ingredience jsou četné...