Křenová smetanová omáčka
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny 10 minut
Omáčka se připravuje ze zakysané smetany, jejíž krémová chuť vyvažuje ostrou chuť čerstvého křenu a kyselost dijonské hořčice. Omáčka se nemusí vařit: zakysaná smetana se smíchá se strouhaným křenem, hořčicí a vinným octem a nechá se několik hodin louhovat, aby se všechny ingredience spojily. Tuto křenovou smetanovou omáčku lze skladovat v chladničce, pevně uzavřenou, několik týdnů. Používejte ji k marinování a podávání s kuřetem, rybami, zeleninou a do lahodných sendvičů.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek zakysané smetany
- 1/4 šálku čerstvě nastrouhaného křenu
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžička bílého vinného octa
- 0,5 lžičky hrubé soli
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 zelená cibule, nakrájená
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: křen, zakysaná smetana, vinný ocet, Dijonská hořčice, zelená cibulka, černý pepř
Příprava pokrmu podle receptu:
- Všechny ingredience dejte do středně velké mísy a šlehejte, dokud nevznikne hladká a krémová směs. Dejte do lednice alespoň na 4 hodiny nebo přes noc, aby se chutě spojily. Omáčku lze skladovat v chladničce ve vzduchotěsné nádobě po dobu 2 až 3 týdnů..
Výstup1 a 1/4 lžíce.
Kategorie:
recept / Piknik / Letní jídla / Omáčky / Dipy / Americká kuchyně / Alton Brown
Sbírky receptů
Podobné recepty
