Nízkokalorické guacamole
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 83, celkový tuk 3,5 G., nasycené tuky 0,5 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 9 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 308 mg, cukr 4 G.
Kalorie 83, celkový tuk 3,5 G., nasycené tuky 0,5 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 9 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 308 mg, cukr 4 G.
Pro přípravu tohoto nízkokalorického guacamole nahraďte část avokáda rozmačkaným konzervovaným hráškem. Má nižší obsah tuku, ale vypadá a chutná téměř identicky jako avokádo. Nízkotučný jogurt dodá konzistenci ještě hladší. Zeleninu rozmačkejte s kořením a limetkovou šťávou a poté vmíchejte jemně nakrájená hroznová rajčata, cibuli, koriandr a jalapeño. Pikantní jalapeño vytváří krásný kontrast se sladkými rajčaty a dodává guacamole maximální chuť. Guacamole podávejte jako předkrm s čerstvou zeleninou nebo tortillovými lupínky na namáčení.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 plechovka (425 g) konzervovaného zeleného hrášku, scezeného
- 0,5 hrnku rozmačkaného avokáda (asi 1 střední avokádo)
- 1/4 šálku bílého řeckého jogurtu, odtučněného
- 4 lžičky limetkové šťávy
- 0,5 lžičky lisovaného česneku (asi půlka stroužku)
- 1/4 lžičky soli + více dle chuti
- 1/8 lžičky černého pepře + více dle chuti
- 1/8 lžičky mletého kmínu
- 1/8 lžičky chilli prášku
- 1/3 šálku nakrájených hroznových nebo cherry rajčat
- 1/4 šálku jemně nakrájené cibule
- Nasekaný čerstvý koriandr (volitelně)
- Plátky nakládaných jalapeños (volitelně)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hrášek, Avokádo, jogurt, vápno, česnek, černý pepř, kmín, chilli koření, hroznová rajčata, cherry rajčátka, cibule, koriandr, jalapeňos papričky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Hrášek dejte do středně velké mísy a důkladně ho rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo vidličkou. (Nebo hrášek rozmixujte v malém mixéru nebo kuchyňském robotu do hladka a poté jej přendejte do mísy.) Přidejte avokádo, jogurt, limetkovou šťávu, česnek, 1/4 lžičky soli, 1/8 lžičky černého pepře, kmín a chilli prášekPokračujte v hnětení, aby se vše spojilo.
- Vmíchejte rajčata, cibuli a případně trochu koriandru a/nebo jalapeño papriček. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Autor receptu - Lisa Lillien je americká producentka a vydavatelka kulinářského časopisu Hungry Girl.
Kategorie:
Podobné recepty
