Recepty evropské kuchyně

Tento lahodný středomořský sendvič se připravuje na velkém bochníku ciabatty a před podáváním se rozkrojí na několik menších porcí. Sendvič je plněný salámem (směs italských lahůdek,...

Pikantní rajčatová omáčka Fra Diavolo je stejně lstivá jako italský bandita, po kterém je pojmenována. Její pikantní chuť doslova exploduje na těstovinách s těmi nejjemnějšími mořskými plody,...

Italský salát panzanella je lehký a lahodný předkrm, který nesmí chybět ve vašem letním menu, protože je plný zralých čerstvých zeleniny (rajčat, okurek a bylinek) v kyselém dresinku.

Karamelizovaná cibule – klíčová ingredience slavné francouzské cibulové polévky – dodá těmto horkým sýrovým sendvičům neuvěřitelnou bohatost a celou řadu chutí. Na přípravu cibule...

Tyto italské závitky se připravují z uvařené prosciutto cotto. Rozložte ho na proužky a potřete krémovou směsí ricotty, strouhaného parmazánu a voňavého čerstvého rozmarýnu...

Studená melounová gaspacho polévka je skvělý způsob, jak si vychutnat čerstvé ovoce a zeleninu v jedné misce. Na rozdíl od tradičního receptu tento nahrazuje většinu rajčat melounem. Tento...

Díky své osvěžující citrusové chuti se tento přílohový pokrm dobře hodí k rybám, mořským plodům a tučnému masu. Uvařené těstoviny orzo (malá zrnka rýže) se smíchají s jemně nastrouhaným citronem...

Pastýřský koláč je teplý pokrm, který nevyžaduje žádné přílohy: obsahuje maso, zeleninu a bramborovou přílohu, to vše v podobě lahodného zapékaného pokrmu se zlatavou kůrkou – těžko se to překonává...

Tyto těstoviny obsahují všechny ingredience tradičního francouzského guláše: rajčata, lilek, cuketu a papriky. Než se veškerá zelenina sloučí do jednoho pokrmu, orestuje se v...

Tyto těstoviny doslova překypují letní nadílkou: spousta aromatických hub, šťavnatá kapusta a kukuřice. Pro komplexnější chuť použijte různé druhy hub, například shiitake a žampiony. Všechno...

Tento salát používá vícezrnné špagety, které se uvaří a smíchají s tenkými proužky papriky, římského salátu, šunky a čedaru. Díky tomu váš salát nebude...

Milánský řízek je tenký plátek pečeného vepřového masa pokrytý lahodnou zlatou krustou z parmazánu a strouhanky. Nakrájejte ho na tenké proužky a vytvoří lahodný a sytý...

Tyto vepřové scallopini jsou hotové během několika minut, ale chutnají, jako byste strávili hodiny v kuchyni. Jsou plné chutí restaurační kvality, a to vše v pohodlí domova.

Tento úžasný salát je plný zářivých chutí Azurového pobřeží. Blanšírované žluté a zelené fazolky se mísí s čerstvými cherry rajčátky různých barev, červenou cibulí, bylinkami...

Rychlá, osvěžující a výživná polévka – přesně to, na co máte v letních vedrech chuť. Na přípravu španělského gazpacha ani nemusíte zapínat sporák. Vše, co potřebujete, jsou rajčata, okurky, kostky chleba...

Tato francouzská galette je skvělým příkladem sezónního letního pečiva. Ačkoli je klasifikována jako koláč, díky své jednoduchosti je spíše drobivá, lehce...

Osvědčený rodinný recept Nancy Fullerové na nakládanou zeleninu nezklame ani kuchyňské nováčky. Zelenina je křupavá, pikantní a má vyváženou chuť, která vynikne...

Antipasto alla Calabrese je italský předkrm, který se tradičně podává s krajícem chleba před hlavním chodem. Skládá se ze směsi čerstvé a nakládané zeleniny, promíchané v pikantní...

Cherry rajčátka marinovaná podle tohoto receptu můžete jíst ihned nebo skladovat v lednici až 2 týdny. Je to skvělý způsob, jak prodloužit jejich trvanlivost přes léto, dodat sladké zelenině pikantní kyselost a...

Arrabbiata je oblíbená italská rajčatová omáčka, jejíž název lze přeložit jako „zlá“ kvůli její pikantnosti. Hlavními ingrediencemi omáčky jsou rajčata, červená paprika, česnek a olivový olej a...

Připravte si luxusní pokrm pro každodenní použití z jednoduchých a cenově dostupných surovin. Místo tradičního prémiového steaku si ogrilujte poměrně levnou variantu – hovězí kotletu. Ta je obvykle...

Tyto italské těstoviny v krémové omáčce se připravují stejnou technikou jako tradiční rizoto, s jediným rozdílem, že rýže je nahrazena orzem (dlouhozrnnou rýží). Pokrm se vaří při...

Tento recept je skvělým příkladem toho, jak rychle a snadno servírovat připravené ingredience jako lahodný italský pokrm. Kupované špenátové a sýrové ravioli se uvaří a přelijí rajčatovou omáčkou...

Sladká rajčata, italský salám, uzená mozzarella a voňavá čerstvá bazalka dodávají tomuto jednoduchému pokrmu kytici zářivých chutí. Tyto těstoviny nevyžadují žádné...

Španělská omáčka romesco se tradičně podává k rybám a mořským plodům, ale skvěle se hodí i k jiným masovým a zeleninovým pokrmům nebo jen tak k namáčení. Obsahuje lískové ořechy, mandle, chléb s...

Ačkoli tradiční omáčka aioli je hustá pasta z česneku a olivového oleje, postupem času se tento název začal používat pro všechny majonézy s různými příchutěmi. Její dvě hlavní...

Chcete-li podávat těstovinový salát jako jedinečný předkrm velikosti sousta, naplňte jím malé marinované papričky peppadew. Na přípravu salátu budete potřebovat malé těstoviny...

Proměňte klasické francouzské croissanty v sofistikované pečivo, pravděpodobně inspirované tradičním americkým citronovým meringue koláčem. Croissanty...

Tento salát obsahuje tradiční ingredience španělské studené polévky gazpacho: rajčata, papriky a okurky, které jsou dochuceny směsí olivového oleje, rajčatové šťávy a aromatických...

Pro lahodnou a sytou snídani si smažte francouzskou omeletu plněnou houbami a sýrem a podávejte ji na housce potřené hořčicí jako sendvič. Na náplň osmažte houby v...

Knedlíčky s krevetami nebo jinými mořskými plody lze podávat se zeleným hráškem v krémové omáčce Alfredo, respektive v její lehčí verzi, protože tato omáčka, na rozdíl od tradiční...

Připravte si jednoduchou a lahodnou domácí pizzu, která vypadá stejně sofistikovaně, jako byste přišli z luxusní restaurace. Pro usnadnění použijte hotové (kupované) těsto na pizzu. Rozválejte ho...

Masová pizzaiola je neapolský pokrm, jehož název znamená „maso připravené ve stylu pizzy“. Obvykle se k němu používá levný kus steaku, například steak z hlubokého steaku, který má bohatou,...

Kolečko sýra brie zapečené se špenátem, podobně jako řecká spanakopita, je nejjednodušší způsob, jak udělat předkrm slavnostním a zároveň luxusním. Recept obsahuje všechny ingredience klasického...

Tenké plátky italské prosciutto šunky se dokonale hodí k medově sladkým fíkům a vytvoří tak lahodný talíř chutí, který si zamiluje každý. Po...

Fricot jsou tenké, křupavé, krajkové sýrové oplatky pocházející z Itálie. K jejich výrobě se strouhaný sýr rozprostře v malých hromádkách na plech vyložený pečicím papírem, nechá se rozehřát a...

Italská bruschetta je perfektní pochoutkou pro každou příležitost, ať už se jedná o přátelské setkání nebo formálnější událost. Tento lehký předkrm se skládá z křupavého krajíce chleba přelitého šťavnatou...

Tento recept je vhodný pro pikantní mexické klobásy chorizo, které se na rozdíl od španělských uzených chorizo ​​prodávají syrové a vyžadují vaření. Nejjednodušší a nejchutnější způsob je...

Tradiční francouzský pokrm z hovězího masa dušeného v bohaté omáčce z hovězího vývaru a burgundského červeného vína, spolu s česnekem, mrkví, cibulí a houbami. Boeuf bourguignon se vyznačuje...

Tato lahodná a šťavnatá vegetariánská lasagne se připravuje na sporáku na pánvi a nevyžaduje pečení. Budete potřebovat speciální těstoviny, které se nevaří ani nepečou. Zbytek...

Tento salát je ideální na oslavu konce náročného týdne. Je šťavnatý a plný chuti díky sladkým rajčatům, kyselým kaparům, olivám,...

Připravte si vynikající lehký pokrm ve středomořském stylu. Velké mušle se obalí v osolené mouce a smaží se na pánvi ve směsi olivového oleje a vypuštěného sádla...

Pro tento pokrm se filet z lososa a nové brambory vaří v páře. Brambory se nejprve vaří v dolní části pařáku a ryba se přidá do horní části 8 minut před dokončením. Podávejte pokapané...

Vychutnejte si tradiční anglický pokrm fish and chips bez smažení, protože tento recept peče obě ingredience v troubě, místo aby je smažil ve fritéze. Dobrou chuť...

Tato křehká, sametová omeleta se smaží ve francouzském stylu, ale na rozdíl od tradiční verze se před podáváním nepřekládá, ale nechává se otevřená – skvělý základ pro šťavnatý salát.

Vydatný salát v italském stylu plný zářivých chutí, šťavnatosti a kontrastních textur křehkého kuřecího masa, měkké mozzarelly a křupavé strouhanky. Kuřecí prsa jsou osmažená na pánvi...

Tento elegantní dezert inspirovaný italskou kuchyní kombinuje zářivou chuť čokoládového krémového sýra, čerstvých malin a mandlových sušenek amaretti. Na krém se sýr mascarpone smíchá s...