Recepty evropské kuchyně

Rekreace v přírodě a domácí pečení se na první pohled zdají být neslučitelné. Nicméně i v litinovém kotli si můžete upéct lahodný francouzský třešňový clafoutis na cesty. V...

Dijonská hořčice má výraznou, ostrou chuť a světle žlutou barvu a vyrábí se z hnědých hořčičných semínek a suchého bílého vína. Domácí výroba této hořčice...

Béarnaise je klasická francouzská omáčka pojmenovaná po jihofrancouzském regionu Béarn. Hustá a bohatá omáčka se vyrábí z rozpuštěného másla smíchaného s rozšlehanými bílky...

Crème anglaise je jemný anglický krém s příjemnou vanilkovou vůní. Vyrábí se šleháním žloutků s cukrem a jejich vařením v krémové směsi, dokud krém nezhoustne. Na...

Provensálská rajčata jsou půlky rajčat plněné křupavou směsí strouhanky, česneku a provensálských bylinek, které se grilují a ihned podávají...

Francouzská persillade je voňavá směs nasekané čerstvé petrželky a česneku. V kombinaci se strouhanou citronovou kůrou tvoří skvělý doplněk k pečenému jehněčímu,...

Tato slavnostní kuřecí stehna se připravují z kuřecích stehen. Stehna se vykostí a plní směsí smažených hub a kuřecích prsou ve vinné omáčce.

Kuře dušené po francouzsku v pikantní rajčatové omáčce s houbami hřeje svou bohatou chutí a vůní. Před dušením se kuřecí stehna obalí ve směsi mouky a tymiánu a smaží se...

Těstoviny carbonara jsou skvělý způsob, jak snadno nakrmit děti zdravou brokolicí. Samozřejmě! Koneckonců, milují těstoviny, sýr a slaninu. Uvařte špagety a brokolici společně, sceďte a smíchejte na sporáku...

Remuláda z celeru (francouzsky: céleri rémoulade) je snadno připravitelný, lahodný a osvěžující salát, který se často podává ve francouzských bistrech a kavárnách. Čerstvý, křupavý celer...

Toto vynikající francouzské pečivo s bohatou čokoládovo-mátovou náplní a kořeněnými tóny je dezert, který potěší i ty nejnáročnější jazýčky. Postupujte podle tohoto podrobného receptu krok za krokem...

Tato bohatá, na ingredience bohatá a hřejivá polévka minestrone je ideální k obědu v chladných zimních dnech. Je připravena z mletého krůtího masa, konkrétněji z italské klobásy...

Hnědé máslo je skvělá ingredience, která dokáže proměnit i obyčejný květák v sofistikovanou přílohu k sváteční večeři. Po osmažení máslo získá bohatou, pikantní chuť...

Clafoutis je klasika francouzské kuchyně. Tento snadno připravitelný koláč se připravuje z hrušek, přírodní vanilky a špetky strouhaného anýzu, což mu dodává sofistikovanou chuť a jedinečnou vůni.

Tyto kapsy připomínají placičky s tenkou vrstvou těsta, plněné bohatou, šťavnatou masovou náplní. Na jejich výrobu se syrová mexická klobása chorizo ​​smaží na pánvi s kukuřicí...

Tyto zdravé italské těstoviny vyžadují čerstvé brusinky (nebo římské fazole), ale můžete použít i sušené fazole, pokud je přes noc namočíte do vody. Nejprve fazole...

Americký kastrol Strata připomíná slaný chlebový pudink se zeleninou a je oblíbený především proto, že se dá připravit z jakýchkoli dostupných ingrediencí, dokonce i...

Vyzkoušejte francouzský sendvič croque-monsieur, kapesní sendvič plněný náplní. Jeho hlavními ingrediencemi jsou roztavený sýr Gruyère a šunka. Nastrouhejte je, smíchejte s hořčicí a kořením a poté zabalte...

Pokud jste někdy přemýšleli o domácí přípravě těstovin, možná byste měli začít s německými špagety. Jsou podobné těstovinám, velmi chutné, výborné a jejich příprava je docela zábavná. Na jejich přípravu budete...

Smažené klobásy s bramborami a kysaným zelím jsou vynikajícím obědem v německém stylu, který lze snadno proměnit v lahodnou svačinku k pivu kombinací brambor s kysaným zelím a...

Pokud si dáváte ravioli k večeři, připravte je jako italské těstoviny s krémovou omáčkou Alfredo a i kupované ravioli se promění v lahodný pokrm plný domácí chuti. Pro...

Tento skvělý francouzský dezert vás uchvátí svou hedvábnou texturou a zářivou čokoládovou a karamelovou chutí, zatímco špetka mořské soli mu dodá bohatší nádech. Horký slaný karamel se mísí s...

Tento voňavý jablečný závin je plněný kousky jablek dušenými v tekutém karamelu. Drcené zázvorové lupínky a špetka skořice dodávají náplni nádherně pikantní chuť a je zabalený...

Tyto lahodné masové kuličky v pikantní omáčce jsou perfektním nápadem na útulnou nedělní večeři doma. Přestože jsou vyrobeny z libového mletého krůtího masa, trhané...

Zajímavý a lahodný způsob vaření slepičích vajec. Vejce uvařte do polotuha, oloupejte je, zabalte do silného obalu z mletého masa, obalte je ve strouhance a osmažte v...

Francouzská omáčka gribiche se připravuje z natvrdo uvařených žloutků, olivového oleje, kaparů, kyselých okurek, čerstvého estragonu a bílého vinného octa. Výsledek je aromatický, mírně kyselý a...

Název této sýrové pochoutky lze z francouzštiny přeložit jako „srdce se smetanou“, protože se tradičně připravuje ve speciální formě ve tvaru srdce s otvory pro odtok tekutiny...

Tyto lahodné a šťavnaté masové kuličky z mletého hovězího masa jsou doslova plněné sýrem. Nejprve se do mletého hovězího masa vmíchá strouhaný parmazán, poté se každá masová kulička naplní kuličkou mozzarelly bocconcini a nakonec...

Kuřecí cacciatore je jednoduchý italský pokrm, který si můžete rychle připravit z snadno dostupných ingrediencí. Kuřecí stehna se smaží do křupava a poté se dusí s cibulí v...

Ručně vyráběné čokolády jsou lahodné, zdravé a vždycky povedou k úspěchu, zvláště když zkombinujete čokoládu a kozí sýr v jednom. Dezert je středně sladký s lehkou sýrovou...

Tento koláč pochází z francouzského Baskicka. Jeho příprava je poměrně jednoduchá a je velmi křehký, středně šťavnatý, ne příliš sladký a má lahodnou třešňovou náplň. Vůně a chuť...

Tento pokrm se připravuje z hovězí plece, která se nakrájí na kostičky a smaží se na slaninovém sádle dozlatova. Maso se poté smíchá v kotlíku s...

Tato polévka se připravuje rychleji než tradiční lasagne a je lehčí, ale obsahuje všechny stejné ingredience, díky kterým je neuvěřitelně lahodná. Lasagne nudle...

Dokonalé, bohaté suflé se připravuje z čokoládové omáčky a másla, do které se odděleně vmíchají rozšlehané žloutky a bílky. Ty těsto naplní milionem bublinek,...

Podávejte svůj sváteční dezert v jedinečných čokoládových kelímcích na čokoládových podšálcích, které můžete i jíst. Vaši hosté budou z této prezentace nadšení. Čokoládové kelímky lze použít...

Tato lasagne je zcela bez masa, ale je plněná vláčným sýrem a zdravou dýní a uvaří se na sporáku v jediné pánvi za pouhou půl hodiny. Sladká chuť dýně hořké se harmonicky mísí s...

Sladká dýně hokkaido je skvělou ingrediencí pro zdravé vegetariánské rizoto. Kromě nakrájené dýně budete potřebovat také škrobovou rýži na rizoto, například...

Cassoulet je francouzský guláš, který se tradičně připravuje z bílých fazolí, masa, zeleniny a slaniny – vše se vaří odděleně, poté se smíchá a pomalu dusí v troubě. Tento recept...

Toto sametové rizoto obsahuje čtyři druhy hub: hřiby, shiitake, hlívu ústřičnou a žampiony. Vůně je neuvěřitelná! Bohatou chuť hub dokonale doplňuje sladký muškátový oříšek...

Sendvič je vyroben ze sospressaty, sýra provolone a čerstvé rukoly. Vše je položeno na rozpůlené bagetě a pokapané vinaigrette. Sendvič je velmi...

Tento šťavnatý a sytý sendvič je plný grilované boloňské mortadelly, roztaveného sýra Muenster, sladkých čerstvých rajčat a křupavého ledového salátu, doplněný majonézovou aioli omáčkou...

Tento sendvič v německém stylu zaujme milovníky piva i ostatní. Skvěle se hodí ke sklenici piva a samotný sendvič je doplněn pivní omáčkou. Sendvič se podává na dlouhé bagetě, která...

Blanquette je francouzský bílý guláš připravovaný z kousků telecího masa v krémové omáčce. Název pokrmu pochází ze slova „blanc“ (bílý) a mluví sám za sebe. Kostky telecího masa...

Tyto jednoduché těstoviny ve středomořském stylu dokonale mísí sladké tóny kukuřice a cherry rajčat s pikantní chutí rukoly a kyselostí kozího sýra. Cherry rajčata se restují spolu s kukuřicí...

Tato hustá a vydatná domácí polévka v italském stylu je plná esenciálních živin a zdravé vlákniny. Obsahuje špaldu, bílé fazole a spoustu zeleniny – cibuli, mrkev,...

Podrobný recept na přípravu pokrmu s fotografiemi.

Hlavními ingrediencemi této jednoduché, ale lahodné pizzy jsou vodková omáčka a sýr – přesněji řečeno tři druhy sýrů – pecorino romano, mozzarella a parmazán – díky nimž je pizza neuvěřitelně chutná a...

Francouzská vejce cocotte, známá také jako pečená vejce v hrnci, nejsou na přípravu o nic složitější než smažení omelety, ale výsledek je mnohem elegantnější a zdravější. Nejjednodušší recept na vejce cocotte obsahuje...

Boeuf Bourguignon je opravdový zapékaný pokrm magických vůní a chutí, vytvořený kombinací hovězího masa, smažené slaniny, hub a koření v bohaté burgundské vinné omáčce. A také...

Lahodné a cenné makadamové ořechy jsou skvělé v jakékoli formě, zejména když jsou obalené v čokoládě. Můžete ušetřit peníze a obalit si makadamové ořechy v čokoládě sami. Takto si můžete být jisti kvalitou svých...