Recepty evropské kuchyně

Vrcholem těchto italských těstovin je šťavnatá skarole v zářivém dresinku z ančoviček a dijonské hořčice, podávaná přes těstoviny. Omáčka na těstoviny je vyrobena z pyré...

Sicilské těstoviny se sardinkami se nepodobají žádným jiným těstovinám. Jsou to neuvěřitelné směsi slaných, mastných sardinek a sladkých rozinek, ochucené voňavým fenyklem a křupavými piniovými oříšky. Příprava...

Dlouhé těstoviny fusilli con buco (spirála) jsou přelité lahodnou omáčkou Alfredo z másla, mascarpone a parmazánu. Zelený hrášek dodává těstovině šťavnatost a jas, zatímco citron...

Tyto jarní těstoviny překypují barvami šťavnaté zeleniny a jsou plné její bohaté chuti, která je obzvláště intenzivní, protože zelenina se před přidáním k těstovinám peče v troubě.

V Řecku se tato polévka nazývá avgolemono. Je lehká, osvěžující, ale zároveň sytá a ideální na léto. Dělá se z těstovin orzo a kuřecích prsou a její chuť je velmi...

Toto delikátní rizoto v sametové sýrové omáčce se podává s plátkem křupavého prosciutta. Vychutnejte si jeho fantastickou texturu a kombinaci chutí. Na přípravu tohoto rizota budete potřebovat kulatý...

Toto rychlé těstovinové jídlo je hotové za pouhou půl hodiny a je plné šťavnatých krůtích masových kuliček a křupavých brokolicových stonků. Masové kuličky nemusíte vařit. Stačí je oloupat z obalu...

Pro lehkou jarní večeři si připravte těstoviny orecchiette s chřestem v pesto omáčce. Doslova překypují sofistikovanými chutěmi omáčky a jsou osvěžující a šťavnaté. Pesto základ je...

Tento italský dezert zaujme každého svou jemnou texturou a kombinací vanilkového krému a šťavnatých balzamikových jahod. Panna cotta se připravuje ze smetany, jogurtu, cukru, přírodní vanilky a želatiny...

Lahodnou omáčku na těstoviny lze připravit nejen z rajčat nebo smetany. Vyzkoušejte mrkvový základ! V kombinaci s vlašskými ořechy, kořením a zlatavými rozinkami tato omáčka jistě zaujme.

Tyto středomořské těstoviny zaujmou každého svou bohatou, osvěžující chutí, šťavnatostí a vydatností. Jsou bezmasé, ale konzervovaná cizrna jim dodá dostatek bílkovin. Sladké papriky a rukola...

Na tyto těstoviny není potřeba připravovat omáčku. Těstoviny ve tvaru oblouku (farfalle) se vaří a promíchají na pánvi s houbami orestovanými na másle, chřestem a mascarpone, které...

Celozrnné těstoviny dodávají pokrmu vlákninu a minerály a mají skvělou oříškovou chuť, kterou si budete chtít vychutnávat znovu a znovu. Uvařte těstoviny penne a promíchejte s omáčkou...

Toto rychlé jídlo v italském stylu je hotové za méně než půl hodiny a je ideální pro jarní večeři. Uvařené těstoviny bucatini se kombinují se samostatně restovanými krevetami a vařenými...

Lahodný a zdravý pokrm ve středomořském stylu, který se rychle připravuje a je ideální pro večeři po práci. Oloupané krevety se orestují na olivovém oleji a poté se smíchají s...

Jarní zelenina – čerstvý chřest, zelený hrášek a pažitka – dodává klasickým těstovinám Alfredo zářivou chuť a šťavnatost. Vypadají také osvěžující jarně. Kromě zeleniny pokrm obsahuje také...

Název tohoto římského pokrmu, saltimbocca, v italštině znamená „skočit do pusy!“. Tenké plátky masa se ozdobí prosciuttem a listy šalvěje a smaží se na olivovém oleji.

Uvařené těstoviny linguine se promíchají s dresinkem z olivového oleje, sýra colatura di chitara, drcených ančoviček a chilli pasty. Pro pikantnější chuť přidejte strouhaný parmazán...

Orzo, malé italské těstoviny tvarem připomínající rýži, jsou vynikající ingrediencí pro lahodné a vydatné saláty ve středomořském stylu. Kromě těstovin orzo obsahuje salát také smažené...

Smažený mořský vlk je v Itálii běžným pokrmem, kde se mu říká branzino. Ryba samotná se smaží během několika minut a její jedinečná chuť pochází ze zeleninové omáčky podávané s...

Máslové sušenky jsou plněné kousky sladkokyselých sušených třešní a čokolády, díky čemuž jsou drobivé a sladké tak akorát. Tato pochoutka jistě potěší každého. Sušenky také obsahují špetku drcených...

Tento lehký italský koktejl krásně mísí aromatické lilské víno, Aperol a šumivé Prosecco. Snadno se popíjí před jídlem a jeho citrusové tóny vám pozvednou náladu.

Fanoušci klasického koktejlu Manhattan si zamilují tuto zajímavou variantu s použitím artyčokových bitterů Chinar místo Angostury. Ostatní ingredience zůstávají stejné: žitná whisky a sladká...

Florentský steak je velký kus grilovaného masa s lahodně zlatohnědou kůrkou a jemným růžovým středem. Giada de Laurentiis doporučuje steak po marinování grilovat...

Tento recept, respektive tento způsob podávání ovoce a zmrzliny, je záchranou, když nemáte čas na přípravu složitých dezertů, ale chcete na své hosty udělat dojem. Jde o kombinaci kontrastních chutí a textur.

Pizzetta je miniaturní italská pizza, která se podává vcelku na porci. Standardní 450g (16 oz) koule těsta na pizzu vystačí na čtyři pizzetty. Každý kousek těsta roztáhněte do...

Tato italská zapékaná směs Ziti Stufati obsahuje těstoviny ziti (trubičky), šťavnaté hovězí masové kuličky, vejce natvrdo, spoustu sýra a rajčatovo-ricottovou omáčku, která dodává špetku...

Tento recept používá střední část vepřové panenky s kostí, nakrájenou na 4 placičky. Vepřové maso se griluje ve sladkokyselé italské omáčce agrodolce, která se vyrábí v...

Tyto těstoviny kombinují dvě oblíbené italské těstoviny – carbanara a cacio e pepe (sýr a černý pepř). Kromě zapékaných těstovin obsahuje pokrm smaženou pancettu, černý pepř...

Na přípravu tohoto italského sorbetu budete potřebovat výrobník zmrzliny. Vyrábí se z extra panenského olivového oleje, který se smíchá s citronovou šťávou a bazalkovým sirupem...

Tato italská bruschetta bude úžasným ústředním bodem a zaujme každého svou stejně zářivou chutí. Opečené plátky ciabatty jsou ozdobeny salsou verde (zelenou omáčkou) z kapusty a česneku,...

Tento lehký, lahodný a zdravý italský tuňákový salát je neuvěřitelně sytý, ale bez dalších kalorií. Je plný salátové zeleniny – rukoly, čekanky a endivie – které mu dodávají šťavnatou chuť.

Stačí pár zajímavých ingrediencí a smažené houby se stanou sofistikovanou italskou přílohou. Rukola, vlašské ořechy a sušené brusinky jsou přesně to pravé. Přidejte je, jakmile jsou houby hotové, a...

Tato italská polévka se připravuje poměrně jednoduše, ale zároveň je velmi sofistikovaná a ideální pro zvláštní příležitosti. Vařená špalda se smíchá s karamelizovanou cibulí a čerstvým špenátem...

Křupavé sicilské arancini kuličky jsou lahodným předkrmem, ideálním pro každou příležitost. Pokud plánujete dovolenou nebo speciální příležitost a chcete ji oslavit lahodným...

Dopřejte svým přátelům a rodině pravou italskou lahůdku – sicilské cannoli plněné vzdušnou čokoládovou pěnou s ricottou a Amarettem. Likér Amaretto dodá špetku...

Název této toskánské polévky se z italštiny překládá jako „rajčatová kaše“. Přesně taková by měla být – hustá a chutná rajčatová kaše plná zářivých letních...

Turrón je italský nugát a nejjednodušší verzi této středomořské pochoutky si můžete připravit doma během několika minut! Nevyžaduje žádné dovednosti, žádné speciální ingredience a...

Tento vynikající dezert v italském stylu okouzlí svou mimořádnou kombinací chutí. Plátek nadýchaného, ​​měkkého koláče je pokapaný sabayonovou omáčkou a ozdobený čerstvými bobulemi, lehce...

S tímto jednoduchým receptem na lahodné těsto na pizzu to zvládnete, i když je to poprvé, co děláte pizzu od základu. Vše, co potřebujete, je droždí, trochu medu k jeho aktivaci, mouka a lžička...

Čerstvý chřest se osmaží na pánvi a podává se smaženým vejcem, křupavým a zlatavým na okrajích. Vrcholem tohoto jednoduchého, ale lahodného a zdravého pokrmu je gremolata...

Hřiby porcini v kombinaci se sherry a bílým vínem dodávají francouzské cibulové polévce sofistikovanější a komplexnější chuť. Použijte sušené hřiby porcini, předvařené, k...

Tyto ovocné nanuky jsou hotové během několika minut a zbytek se postará vaše mraznička. Jsou vyrobeny ze zcela přírodních ingrediencí: mražených malin, čerstvé máty, špetky citronu...

Proměňte obyčejný slaný popcorn ve skutečnou lahůdku, kterou si můžete pochlubit při sledování filmů nebo na domácích večírcích. K přípravě budete potřebovat speciální...

Tento recept promění klasický britský pastýřský koláč v rychlé hlavní jídlo, ideální pro večeři ve všední den. Připravuje se v jednotlivých porcích a obsahuje jak masový základ, tak...

Velké plněné těstoviny ve formě mušlí jsou snadno připravitelné, ale zároveň lahodné a působivé italské jídlo. Jako náplň se na pánvi osmaží mleté ​​krůtí maso s...

Křupavé opečené plátky bagety jsou posypané krémovým sýrem burrata a podávány s polevou z cherry rajčat, smíchané s plátky čerstvých jahod v medové, olivové a...

Velké krevety se vaří v omáčce Fra Diavolo a podávají se jako slaný předkrm nebo jako hlavní chod s přílohou. Jejich název, který se z italštiny překládá jako „Bratr ďábel“,...

Pečená rajčata dodávají těstovinám v rajčatovo-vodkové omáčce bohatou a plnou chuť. Sýr mascarpone, používaný místo tradiční smetany k smetaně, dodává omáčce krémovější vzhled, zatímco vodka...

Sendviče s masovými kuličkami v bohaté rajčatové omáčce se sýrem jsou lahodné a syté. Masové kuličky jsou vyrobeny ze směsi telecího, hovězího a vepřového masa s aromatickým italským kořením, které...