Měkké těsto na pizzu
Hlasy: 6
Čas: 2 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 500 g.
Složitost: snadno
Množství: 500 g.
Tento jednoduchý recept na lahodné těsto na pizzu je snadno zvládnutelný, i když pizzu děláte poprvé od základu. Vše, co potřebujete, je droždí, trochu medu pro jeho aktivaci, mouka a lžička hrubé soli. Voda na droždí by měla být teplá, přibližně 38 °C-40 °C. K vymíchání těsta je nejlepší použít mixér s hnětacím hákem. Jakmile je těsto pružné, nechte ho vykynout, potřete olivovým olejem a je připraveno k použití. Přidejte své oblíbené ingredience a potěšte své blízké lahodnou pizzou se zlatavou kůrkou, stejně jako v italské pizzerii.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 čajová lžička medu
- 1 čajová lžička aktivního suchého droždí
- 2 a 1/4 hrnku prémiové mouky + více dle potřeby
- 1 čajová lžička hrubé soli
- Extra panenský olivový olej
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, med
Příprava pokrmu podle receptu:
- Do 1 šálku teplé vody přidejte med a droždí. Míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Nechte směs 3 minuty odstát, aby se droždí aktivovalo; směs by měla pěnit a bublat.
- Do mísy kuchyňského robotu s hnětacím hákem dejte mouku a sůl. Přidejte směs s droždím a míchejte na nízké otáčky, dokud se těsto nezačne spojovat. Zvyšte rychlost na střední a míchejte 8 minut. Těsto by se mělo začít odlepovat od okrajů mísy, ale stále by mělo být měkké a mírně lepkavé ke dnu. V případě potřeby přidejte další 1 lžíci mouky.
- Ruce si namažte olivovým olejem a vytvarujte těsto do koule. Těsto dejte do mísy vymazané olivovým olejem. Přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Těsto promíchejte a rozkrojte na 4 stejné kusy, pokud děláte malé pizzy, nebo ho jednoduše vytvarujte do koule, pokud děláte jednu velkou pizzu, a nechte ji další hodinu odpočinout.
Těsto je připraveno k použití.
Kategorie:
Podobné recepty
