Těsto na pizzu v pekárně chleba

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 336, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 33 G., vlákno 2 G., cholesterol 35 let mg, sodík 320 mg, cukr 2 G.

Pokud milujete chuť a čerstvost domácí pizzy, ale váháte s hnětením kynutého těsta, máme pro vás perfektní recept! Vytáhněte si pekárnu chleba. Míchání těsta na pizzu vám usnadní práci: stačí přidat ingredience a věnovat se svému dni, zatímco chytrý stroj těsto hněte za vás. Vy stačí jen vyválet těsto a přidat své oblíbené ingredience na pizzu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

těsto na pizzu

1 hrnek teplé vody (asi 30 °C)
2 lžíce extra panenského olivového oleje
3 hrnky prémiové mouky
2 čajové lžičky cukru
1,5 lžičky hrubé soli
1 čajová lžička aktivního suchého droždí
Speciální vybavení: pekárna chleba s hmotností pečiva 1 kg.

Pizza

2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 hrnek omáčky na pizzu
450 g strouhané polotučné mozzarelly (asi 4 hrnky)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, sýr mozzarella, omáčka na pizzu

Příprava pokrmu podle receptu:

těsto na pizzuDo mísy pekárny chleba vložte ingredience na těsto v tomto pořadí: voda, olivový olej, mouka, cukr, sůl a droždí.

Nastavte program pro těsto na pizzu (nebo pouze režim pro těsto, v závislosti na modelu trouby) a spusťte cyklus (viz poznámka).
PizzaPlech s okrajem vymažte olivovým olejem.

Jakmile těsto vykyne a cyklus těstování je dokončen (45 až 90 minut, v závislosti na modelu trouby), vyválejte těsto do stejného tvaru a velikosti jako plech na pečení a přitlačte ho k plechu (je v pořádku, když je těsto o něco menší; po odpočinku se bude snáze natahovat). Nechte těsto přikryté odpočinout, dokud nezměkne, asi 30 minut.

Předehřejte troubu na 190 °C.
Těsto propíchejte vidličkou a poté na něj rovnoměrně rozetřete pizzovou omáčku. Posypte mozzarellou a případně dalšími ingrediencemi. Pečte 30–35 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat a okraje a kůrka nezezlátnou. Nechte 5 minut vychladnout, poté nakrájejte a podávejte.

Poznámka

Nastavení, cykly a doby pečení se mohou lišit v závislosti na modelu vaší pekárny chleba. Vždy dodržujte pokyny výrobce. Tento recept jsme testovali na automatické pekárně chleba Cuisinart CBK-110.