Individuální pastýřský koláč s krůtou

Hlasy: 3

Jak připravit - Pastýřský koláč s krůtou

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 290, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 19 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 50 mg, sodík 370 mg, cukr 7 G.

Tento recept promění klasický britský pastýřský koláč v rychlý hlavní chod, ideální pro večeři ve všední den. Připravuje se v jednotlivých porcích, které obsahují masový základ a bramborovou přílohu. Na přípravu individuálního pastýřského koláče budete potřebovat 270ml misky. Rozdělte bylinkovou náplň z krůty, cibule, mrkve a zeleného hrášku do misek, navrch dejte bramborovou kaši a pečte v troubě několik minut, aby poleva zkřupala. Náplň a polevu si můžete připravit předem a poté těsně před podáváním vše sestavit a upéct.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g mletého krůtího masa
1 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 mrkev, najemno nakrájená
1 malá cibule, nakrájená
0,5 lžičky jemně nasekaného čerstvého tymiánu
2 lžíce kečupu
1 hrnek lehce osoleného kuřecího vývaru
2 lžičky prémiové mouky
0,5 hrnku mraženého zeleného hrášku, rozmrazeného
450 g červených brambor, nakrájených na kostičky
0,5 šálku teplého mléka s 2% obsahem tuku
1/3 šálku strouhaného ostrého čedaru
1 zelená cibule, nakrájená

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté krůty, brambor, hrášek, čedar, mléko, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.
Ve středně velké pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte česnek, mrkev a cibuli; restujte, dokud zelenina nezměkne a nezačne hnědnout, asi 5 minut. Přidejte mleté krůtí maso a tymián a pokračujte ve vaření, mleté krůtí maso rozdrobujte lžící, dokud není propečené. Přidejte kečup a restujte do lehkého opečení. V malé misce prošlehejte vývar s moukou do hladka a poté směs nalijte do pánve. Vařte, dokud zelenina nezhoustne, asi 2 minuty. Vmíchejte hrášek a 1/4 lžičky soli.

Mezitím dejte brambory do středně velkého hrnce a zalijte studenou osolenou vodou. Přiveďte k varu, snižte plamen a vařte, dokud brambory po propíchnutí nožem nezměknou. Sceďte a vraťte brambory do hrnce na mírný oheň. Několik minut míchejte, aby se osušily. Přidejte mléko, sýr a jarní cibulku a rozmačkejte šťouchadlem na brambory. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Vmíchejte bramborovou kaši do nádivky. Lehce postříkejte sprejem na vaření a pečte, dokud brambory nezlehka nezezlátnou a krůtí nádivka se neprohřeje, 10 až 15 minut.

Kategorie: