Recepty evropské kuchyně

Italské těstoviny manicotti ve tvaru širokých trubiček jsou plněné šťavnatou náplní z ricotty, kuřecího masa a špenátu a zapečené v krémové omáčce Alfredo pod vrstvou strouhaného sýra. Náplň obsahuje...

Tento kulatý, zlatavě hnědý lasagnový koláč, ozdobený čerstvými bazalkovými lístky uprostřed, zaujme vaše hosty svým okouzlujícím vzhledem a božskou chutí. A uvnitř na všechny čeká překvapení – šťavnaté...

Tetrazzini je lahodný zapékaný pokrm ze špaget s viskózní krémovou sýrovou omáčkou, houbami, krevetami a křupavou polevou. Tento pokrm se připravuje rychle a snadno, přesto si zaslouží zvláštní...

Tato sušená bylinná směs je běžná na jihu Francie a je skvělým doplňkem jakéhokoli pokrmu inspirovaného středomořskou kuchyní, ať už je to pečené kuře, smažená ryba, grilované maso nebo zálivka na...

Těstoviny Rigatoni se pečou pod silnou vrstvou bešamelu a sýra fontina. Jejich trubicovitý tvar dokonale absorbuje lahodnou omáčku a umožňuje vám si ji plně vychutnat...

Manicotti jsou italské těstoviny plněné různými náplněmi a pečené. V tomto receptu se manicotti vaří do poloviny a plní se...

Tyto velké mušle plněné horkým, lepkavým kuřecím masem a sýrem jsou lákadlem pro všechny. Mušle se vaří do uvaření a plní směsí ricotty, strouhaného italského sýra a trhaných kuřecích stehen.

Luxusní kuře Kyjev v lahodné křupavé strouhance je perfektní pochoutkou na sváteční stůl. Kuře Kyjev bylo dlouho považováno za pokrm určený pouze pro restaurace a jen zřídka se...

Tato lahodná, zdravá a výživná italská polévka je hotová během několika minut. Je ideální jak na zimu, tak na léto. Konzervované bílé fazole se vaří v kuřecím vývaru...

Lahodnou neapolskou zmrzlinu si můžete snadno připravit doma, dezert hodný jídelního lístku v restauraci. Neapolská zmrzlina se skládá ze tří vrstev různých příchutí zmrzliny: čokoládové,...

Krása sicilského sendviče muffuletta spočívá v tom, že je velmi velký a jedna porce nasytí čtyři až šest lidí, v závislosti na tom, zda ho podáváte jako hlavní chod s...

Toto italské jídlo je ideální pro velkou nedělní rodinnou večeři. Podává se několik druhů masa – vepřová panenka, pikantní a sladké italské klobásy a šťavnaté masové kuličky…

Penne alla vodka (penne ve vodkové omáčce) má všechny šance stát se vaším oblíbeným pokrmem. Za prvé, je vyrobeno z snadno dostupných ingrediencí, které máte často po ruce: těstoviny, smetana,...

Na přípravu tohoto salátu můžete použít jakoukoli salátovou zeleninu nebo její směs. Například lahodná kombinace mungo fazolí, rukoly a čekanky by byla vynikající. Jejich přirozená hořkost je dokonale vyvážena sladkou...

Tento snadno připravitelný česnekový chléb je perfektním doplňkem k obědu nebo večeři, hodí se do polévek, omáček nebo jako samostatný předkrm. Dlouhá bageta je podélně rozříznutá,...

S tímto receptem proměníte obyčejné lasagne v kulinářské umělecké dílo. Místo tradičního vrstvení ingrediencí se uvařené pláty lasagní pomažou sýrovou náplní, srolují...

Italská panna cotta s čerstvým lesním ovocem je perfektní lehký letní dezert. Jejími hlavními ingrediencemi jsou mléko, smetana a želatina. Na rozdíl od klasické vanilkové panna cotty tato verze...

Tato lahodná pečeně se připravuje z vykostěné jehněčí kýty. Tento kus není tak drahý jako například jehněčí karé, ale při servírování vypadá stejně slavnostně. Maso je velmi křehké a šťavnaté a nevyžaduje...

Omáčka marinara se vyrábí z pyré z konzervovaných rajčat a koření a je skvělým doplňkem k většině italských pokrmů a zároveň chutnou a zdravou alternativou kečupu.

Tento rustikální koláč okouzlí svou útulnou jednoduchostí a zároveň zaujme neuvěřitelnou chutí pečených hrušek s medovou glazurou na drobivém těstě. Těsto smíchejte s...

Špagety s citronem jsou jedním z nejjednodušších italských těstovinových pokrmů, které si můžete kdykoli připravit doma. Jejich osvěžující citrusová chuť je obzvláště lahodná v létě a skvěle se hodí ke smaženým rybám.

Tato elegantní italská pizza se připravuje z hotového těsta (domácího nebo kupovaného) a je ideální pro rychlou večeři ve všední den nebo jako předkrm pro hosty...

Zapékané špagety jsou velmi podobné lasagnám, ale jejich příprava je mnohem jednodušší a místo širokých plátů nudlí se používají špagety, nebo, jako v tomto receptu, tenčí těstoviny capellini (andělské vlasy)....

Ušní sušenky (nebo palmieres) jsou asi nejjednodušší domácí pečivo, ideální i pro děti. Vše, co potřebujete, je plát kupovaného listového těsta, cukr a mletá skořice.

Tyto jednoduché španělské koláče se dají rychle připravit z kupovaného těsta a na náplň použijte jakékoli vařené kuře, smažené, pečené nebo vařené, nebo dokonce kupované kuře z rožně.

Škeble oreganata jsou jednoduchý, ale působivý italsko-americký předkrm. Škeble se vyjmou z ulit, poté se vrátí do spodních ulit a zakryjí...

Tento pokrm používá vepřové plecové řízky s kostí. Toto maso je poměrně tuhé a ideální pro dlouhé dušení a kosti dodávají omáčce obzvláště...

Chateaubriand je perfektní pokrm pro romantickou večeři. Připravuje se z malého, centrálního kousku hovězí svíčkové, pro dvě osoby. Maso se nejprve opeče...

Pokud očekáváte hosty na večeři, zatímco se maso peče v troubě, podávejte antipasto. Jedná se o předkrm v italském stylu, který se tradičně podává před hlavním chodem. Hosté ho obvykle milují, když...

Karamelizovaná pečená rajčata nabízejí bohatou chuť, která oživí každé jídlo. Přidejte je na pizzu, rizoto, italské těstoviny, rajčatovou omáčku, grilované maso nebo sendviče...

Milovníci těstovin se sýrem si zamilují tento zapékaný pokrm s velkými těstovinovými mušlemi plněnými náplní z menších mušlí v sýrové omáčce. Plněné mušle jsou umístěny v...

Manicotti jsou italské těstoviny ve tvaru velkých, širokých trubiček, které jsou plněny nádivkou a zapečené pod vrstvou rajčatové marinárové omáčky a strouhaného sýra, dokud se náplň neprohřeje a sýr...

Příprava tohoto lahodného středomořského pokrmu trvá pouhých deset minut. Kuskus nevyžaduje žádné vaření a vaří se stejně rychle jako krevety, a aby byl ještě chutnější a aromatičtější...

Krása krevet, stejně jako jiných mořských plodů, spočívá v tom, že se uvaří doslova raz dva, takže jsou ideální pro rychlou večeři. V tomto receptu se budou hodit k tenkým těstovinám...

Tato veganská verze italských těstovin fettuccine Alfredo má vysoký obsah vlákniny a nízký obsah tuku, přesto je stejně lahodná jako tradiční těstoviny. Sójový krémový sýr dodává omáčce...

Toto lahodné a syté jídlo se připravuje téměř výhradně ze základních surovin a konzerv. Budete potřebovat malé těstoviny orzo, konzervovaná rajčata, bílé fazole, tuňáka v jeho vlastním...

Kromě tuňáka jsou tyto sendviče plněny šťavnatou rukolou, plátky rajčat, vejci natvrdo, červenou cibulí, konzervovanými artyčoky, ančovičkami, olivami a ředkvičkami. Všechny ingredience jsou dokonale...

Zkombinujte uvařené špagety s konzervovaným tuňákem, vločkami červené papriky a čerstvou mátou a vytvořte si jedinečný pokrm. Je hotový za pár minut. Na omáčku na těstoviny použijte olivový olej...

Italské těstoviny "Puttanesca" jsou lahodnou kombinací makaronů, kaparů, rajčat, oliv, ančoviček a koření. Tento recept je skvělý, protože používá převážně ingredience z...

Toto vynikající italské houbové rizoto lze rychle a snadno připravit v mikrovlnné troubě. Nebudete muset trávit půl hodiny mícháním u sporáku a pokrm bude stejně krémový, chutný a...

Jednou z nejoblíbenějších italských těstovin jsou špagety carbonara. Tyto špagety v lehké vaječno-sýrové omáčce s aromatickými kousky pancetty jsou oblíbené po celém světě pro svou jedinečnou chuť a jednoduchost přípravy.

Tento recept vám udělá klasický hovězí stroganoff lehčím a zdravějším. Používá libové hovězí maso, jehož část je nahrazena houbami. Dokonale doplňují hovězí...

Arrabbiata, pikantní rajčatová omáčka, je jednou z nejjednodušších omáček pro autentické italské těstoviny. Vyrábí se dušením konzervovaných rajčat s vločkami červené papriky,...

Tato rychlá a jednoduchá italská omáčka se připravuje z čerstvých rajčat a bylinek za pouhých deset minut a hodí se k mnoha pokrmům. Nakrájená rajčata se dusí s česnekem, cibulí a čerstvými bylinkami,...

Velmi jednoduchý způsob, jak připravit lahodné a rychlé jídlo v italském stylu. Ideální na kempování nebo oběd na zahradě. Italské klobásy se grilují a podávají s přílohou...

Na rozdíl od klasických masových kuliček se neapolské polpette připravují se sýrem. Přidává se směs mletého vepřového a hovězího masa, chleba namočeného v mléce, vajec a koření...

Tento voňavý, teplý štrúdl s křupavým, vločkovým povrchem a šťavnatou, pikantní jablečnou náplní je lahodný dezert ideální pro každou příležitost, ať už je to rodinný čajový dýchánek nebo...

Konfitovaná rajčata jsou všestranným doplňkem, který lze použít v mnoha pokrmech a předkrmech pro dodání zářivé chuti. Švestková rajčata se pečou v troubě při nízké teplotě...

Tyto masové kuličky jsou vyrobeny ze směsi mletého vepřového a hovězího masa ve stejných dílech, což má za následek bohatou, šťavnatou a křehkou texturu. Jsou ještě šťavnatější, když jsou namočené v mléce...