Recepty evropské kuchyně

Kuřecí prsa jsou srolovaná do malých závitků a plněná nasekanými smaženými žampiony a kozím sýrem, který dokonale doplňuje bohatou houbovou chuť svou krémovou texturou a...

Krása italské frittáty spočívá v tom, že ji můžete naložit spoustou sezónní zeleniny, díky čemuž bude omeleta nejen výživná, ale také šťavnatá, zdravá a lahodná. A pro vylepšení chuti...

Tento salát se připraví během několika minut a promění se v luxusní předkrm restaurační kvality, který zajímavě kombinuje hořkost endivie se sladkostí hrušek a sametovou texturu sýra Roquefort s...

Připravte si sofistikovanou francouzskou večeři pro dva s hovězím steakem cote de boeuf s rozpuštěným máslem a voňavými bylinkami, restovanými ostružinami s tymiánem a pečeným česnekem. Cote de boeuf není...

Navzdory jednoduchým ingrediencím je tento francouzský cibulový koláč neuvěřitelně lahodný a slavnostní. To vše díky karamelizované cibuli, která se dlouho restuje na mírném ohni v...

Flajole je nezralý bob sklízený ještě zelený a sušený ve stínu, aby si zachoval barvu a všechny své prospěšné vlastnosti. Kromě vysokého obsahu mikroživin a...

Středomořská aioli omáčka je perfektním doplňkem k rybám, mořským plodům nebo zeleninovým pokrmům. Jejími hlavními ingrediencemi jsou česnek a olivový olej. Aioli obsahuje také vaječný žloutek,...

Tato vzdušná pěna, plná klasické kombinace hořké čokolády a osvěžujícího pomeranče, je elegantní francouzský dezert, který si budete chtít připravit pro zvláštní příležitosti i jindy.

Sofistikované francouzské martini je směsí vodky, vermutu, ananasové šťávy a malinového likéru Chambord. Přestože bylo vynalezeno v New Yorku, je do něj vdechnut duch Francie. Nápoj je oficiálním...

Francouzský pečený čokoládový krém (pou de crème) je jemná čokoládová bomba, která vás uchvátí svou texturou a nezapomenutelnou chutí. Ta zase přímo závisí na kvalitě...

Mušle svatého Jakuba se obalí v tenké vrstvě mouky a smaží se na másle na pánvi dozlatova a uvnitř do měkka a sladka. Pár minut před...

Ředkvičky s máslem a hrubou mořskou solí jsou neobvyklou kombinací, která je ve Francii považována za tradiční jarní předkrm. Ředkvičky se podávají s velkorysou kopou mořské soli a plátky...

Hlavním tajemstvím smažených hub je, že klobouky jsou mnohem lahodnější smažené na másle. Použijte jakékoli lesní houby a získáte neuvěřitelně chutný pokrm plný bohaté...

Pokud hledáte lahodný dezert s působivou prezentací, který si snadno připravíte doma, určitě vyzkoušejte francouzský Île flotant. Jeho název znamená „plovoucí ostrov“: lehký a...

Jen dvě další ingredience promění sýr Brie v sofistikovaný předkrm ve francouzském stylu během několika minut: med a pražené mandlové lupínky. Posypte je na sýr a zapečte pro lahodnou...

Vyzkoušejte tuto francouzskou krémovou pórkovou polévku podle receptu Julie Childové. Zvládnete umění francouzské kuchyně doma. Chuť slavných brambor...

Toto křupavé a vločkové pečivo chutná stejně lahodně, jako vypadá. Dvě mandlové sušenky jsou spojeny čokoládovou ganache a vytvářejí tak sofistikovaný francouzský makronek. Toto pečivo však...

Francouzský zeleninový tian je zdravý letní zeleninový pokrm pocházející z Provence. Budete potřebovat cibuli, brambory, cuketu, rajčata a bylinky. Zelenina se nakrájí na stejné...

Coq au vin (francouzsky „kohout ve víně“) je klasický francouzský pokrm, který vyžaduje přípravu, čas a trpělivost, ale výsledek stojí za to. Získáte speciální, slavnostní...

Toto neobvyklé miniaturní pečivo je považováno za charakteristickou pochoutku v pekárnách francouzského města Bordeaux, kde je před více než 200 lety vytvořily jeptišky. Jejich vanilková chuť a kontrastní...

Francouzský jablečný koláč se snadno připravuje a servíruje, ale jeho ovocná chuť je neuvěřitelně bohatá. Těsto na koláč se dá připravit předem; potřebuje pár minut odpočinout...

Připravte si francouzskou čokoládovou pěnu jako lehký a elegantní dezert, který si zamiluje každý. Celý proces netrvá dlouho, ale pěna potřebuje několik hodin, aby správně ztuhla...

Kohout na víně (neboli coq au vin) je klasický francouzský pokrm. Kousky kuřete se smaží na slaninovém sádle do křupava a poté se podávají s restovanými houbami a zeleninou...

Suflé může být víc než jen dezert; může to být také lahodný slaný předkrm, který bude středem pozornosti na vaší domácí oslavě. Sýr Roquefort s modrou barvou z něj dělá sofistikovanou lahůdku. Pro...

Pokud chcete potěšit své hosty, dopřejte jim crème brûlée. Tento klasický francouzský dezert vždy potěší a jen stěží někdo odolá sametové vanilkové chuti...

Tento recept na crème brûlée je překvapivě rychlý a snadný na přípravu, a to i pro začátečníky. Tento delikátní dezert je prodchnutý okouzlujícími kávovými tóny, které mu dodává lžička...

Název konfit pochází ze starověké francouzské techniky konzervování masa, která spočívá v jeho solení a následném dlouhém dušení pod vrstvou tuku. Ale na rozdíl od tradičního konfitu...

Klasický francouzský gratin Dauphinois je oblíbený po celém světě a není divu: brambory pečené v krémové omáčce s česnekovou příchutí pod lahodnou sýrovou krustou jsou...

Francouzské sušenky z křehkého těsta ze sobolí srsti se vám s každým soustem doslova rozplývají v ústech. Jsou drobivé, lehké a navzdory zdánlivé jednoduchosti lahodné. Jejich hlavní ingrediencí je máslo,...

Bramborový koláč „Bramborová Anna“ je klasikou francouzské kuchyně. Byl vynalezen za Napoleona III. a skládal se pouze z brambor, velkého množství másla a soli. S...

Rumová baba je voňavý drožďový koláč namočený v alkoholovém sirupu a ozdobený šlehačkou. Navzdory svým slovanským kořenům a názvu pochází tento dezert z Francie.

Německé špagety, kříženec těstovin a knedlíků, jsou lahodnou přílohou, kterou si zamilují dospělí i děti, a to nejen pro svou chuť a texturu, ale také pro zajímavý způsob přípravy: měkké...

Upečte si pizzu, která nezanechá kůrku, protože její okraje jsou stejně lahodné (nebo možná ještě lahodnější) než lahodný, lepkavý střed. Před pečením se okraje těsta zalepí...

Okraje této pizzy jsou po celém obvodu pokryty lahodnými masovými kuličkami z mletého hovězího masa. Kromě masa kuličky obsahují také slaninu, parmazán a aromatické koření. Buďte ujištěni, že s touto...

Sicilská pizza se od klasické verze liší silným těstem, obdélníkovým tvarem a pořadím, ve kterém se nanášejí polevy. První vrstva je obvykle sýr a případně další polevy a vrchní vrstva je...

Tato frittata se nejen připravuje tradiční čínskou technikou smažení, ale je také plná lahodných asijských chutí. Vepřové maso se smaží na pánvi na vysokém plameni za častého míchání...

Domácí konzervovaná rajčata jsou sklenicí letní chuti a vůně, kterou bude tak příjemné otevřít v zimě a vdechnout každému pokrmu chuť rajčat zralých na slunci. Koneckonců, z...

Pokud chcete na své hosty udělat dojem zajímavým sýrovým talířem, nahraďte tradiční ovoce, džemy, ořechy a med pouze hroznovou tapenádou, která nabízí překvapivou kombinaci...

Tradiční neapolská pizza se skládá pouze z pěti jednoduchých, ale vysoce kvalitních ingrediencí, které definují její chuť. Patří mezi ně základ z kynutého těsta, omáčka ze zralých rajčat...

Tento recept pokrývá celý proces přípravy klasické pizzy, od hnětení kynutého těsta přes přípravu chutné rajčatové omáčky, sestavení a správný způsob pečení na předehřáté...

Milovníci pizzy s tenkým těstem si tento recept zamilují. Těsto je tenké a křupavé jako krekry! Těsto je bez kvasnic, takže je ideální pro ty, kteří...

Italské gnocchi jsou bramborové knedlíčky, které se perfektně hodí k přípravě vydatných a lahodných hlavních chodů, které lze doplnit širokou škálou ingrediencí, jako v tomto receptu. ...

Tato bohatá a krémová rajčatová polévka s bílými fazolemi je prodchnuta chutěmi a vůněmi toskánské kuchyně, od sladkých rajčat, česneku restovaného na olivovém oleji až po čerstvé...

Tento obrovský burger se stěží dá nazvat rychlým občerstvením – každá jeho složka je pečlivě připravena, což vede k malé lahůdce, která si v sendviči najde své místo...

Pokud chcete s minimálním úsilím proměnit jednoduchý kuřecí pokrm ve slavnostní pochoutku, zvolte kuře nakládanou okurku. Podávané celé nebo rozkrojené na poloviny vypadá...

Tyto bohatě plněné sendviče v italském stylu jsou ideální i pro sváteční jídlo. Jsou tak působivé a plné vynikajících chutí křupavé bagety, pečených a čerstvých rajčat,...

Pokud grilujete jehněčí kebab, je nejlepší ho připravit blízkovýchodním stylem, kde šťavnaté, tučné maso vyvažuje osvěžující máta a lehká fermentovaná omáčka. Jehněčí kýta je jednou z nejlepších...

Křupavé kuřecí prsty jsou rychlým a snadným způsobem, jak proměnit libová kuřecí prsa v lahodný předkrm s výraznou chutí. Přidejte pár ingrediencí na italskou pizzu a kuře...

Šťavnatá escarole s mírnou hořkostí je běžným doplňkem zdravých italských salátů. Pár dalších ingrediencí dodá její chuti nový rozměr. Cherry rajčátka dodají svou...

Tento snadno připravitelný pokrm kombinuje dobroty limských fazolí a brokolice s vydatností těstovin a chutí mozzarelly a pecorina. Konzervované fazole se smaží na pánvi s...