Recepty evropské kuchyně

Tato italská pochoutka se vyznačuje pouhými třemi ingrediencemi, snadnou přípravou bez výrobníku zmrzliny a spoustou zábavy. Pro zmrazení granity se šťáva z granátového jablka smíchá s...

Tento osvěžující španělský recept na gaspacho polévku není pro slabé povahy! ​​Je připraven z nakrájených rajčat nakládaných ve vlastní šťávě a přelitých omáčkou z...

Tento italský dezert se připravuje ze silné uvařené kávy, smíchané s cukrem a zmražené. Aby granita získala krystalickou texturu, kávová sedlina se zmrazí...

Pro přípravu tohoto voňavého a lahodného mraženého dezertu se mandlové mléko smíchá s mandlovou pastou, cukrem a trochou citronové šťávy. Poté se zmrazí v...

Jedinečný předkrm pro koktejlové večírky. Zelené olivy jsou plněné, obalované a smažené. Výsledkem jsou zlatavé, křupavé kuličky s jemnou náplní...

Tento lahodný a zdravý zapékaný pokrm se připravuje z cukety nakrájené podélně, pokapané hustou smetanou a vrstvené v zapékací misce s nastrouhaným italským...

Zapékaná zelenina ze zralých cuket, rajčat a lilků je jedním z nejzdravějších a nejoblíbenějších domácích pokrmů pozdního léta. Připravte ji tak, aby vás gratinovaná potěšila nejen svou úžasnou...

Šálek espressa a osvěžující granita – chuť horkého italského dne. Spojte tyto dvě ingredience a vytvořte ještě lahodnější italský dezert. Espresso smíchané s cukrem a...

Pokud nemáte výrobník zmrzliny na přípravu tohoto osvěžujícího dezertu nebo nemáte čas ho zmrazit, připravte si lahodnou citronovou zmrzlinu s použitím hotového ledu! Jednoduše led rozmixujte v mixéru...

V některých regionech Itálie se tiella nazývá vrstvený zeleninový kastrol. Je to poměrně jednoduchý domácí pokrm plný šťavnatosti a bohatých zeleninových chutí, zejména pokud se připravuje v létě s...

Pokud máte rádi pikantní jídlo, tato studená gazpacho polévka vás ohromí svou chutí. Je připravena ze sladkých cherry rajčat, která dokonale doplňuje pálivost chilli papriček. Jalapeños jsou středně...

Červený ibiškový čaj, vyrobený z okvětních lístků ibišku, je známý svými antioxidačními vlastnostmi a jelikož je považován za národní nápoj smyslného Egypta, jeho chladivé vlastnosti jsou nepopiratelné.

Granita je lehký ovocný dezert vyrobený z mražené šťávy, ideální pro uchovávání v mrazáku během letních veder. Na rozdíl od ovocné zmrzliny má sypkou texturu, takže po zmrazení...

Jednoduchý recept na lahodné a zdravé středomořské těstoviny. K jejich přípravě se těstoviny capellini (neboli „andělské vlasy“) vaří a smíchají se syrovou salsou, známou také jako „salsa cruda“.

Tato lehká a osvěžující studená okurková polévka se připravuje podobně jako španělské gazpacho, ale hlavní ingrediencí jsou zde okurky místo rajčat. Přidává se několik žlutých rajčat,...

Tato italská polévka kombinuje chutě a vůně letní zeleniny, jako je cuketa, dýně, mrkev, mangold, zelené fazolky a rajčata. Bílé fazole a těstoviny s mušlemi jí dodávají nádech...

Panzanella je toskánský letní salát z čerstvé zeleniny, který nabízí komplexnější a zajímavější chuť než typický letní salát z okurek a rajčat, ačkoli se připravuje stejným způsobem...

Mascarpone dodává tomuto lehkému dezertu sametovou texturu a krémovou chuť, která se krásně hodí k jahodám. Použijte čerstvé bobule na...

Tato italská granita, podobná ovocnému ledu, je lehká a osvěžující pochoutka, která je ideální pro letní horko. Brusinková granita se připravuje z brusinkové šťávy,...

Lahodný a krásný předkrm ve středomořském stylu z pečených cherry rajčat s fetou. Rajčata smíchaná s olivovým olejem a červenou paprikou jsou plněná kostkami sýra a pečená v...

Rychlý a snadný předkrm ze smažených krevetových špízů podávaných se smaženou jarní cibulkou a lahodnou omáčkou romesco. Skvěle se hodí k mořským plodům a původně byl vytvořen...

Křehký a šťavnatý ribeye steak se griluje do medium-rare stavu na venkovním grilu a podává se se sicilskou caponatou. Aby bylo maso skutečně lahodné, nejprve se griluje na...

Italská zmrzlina se od běžné zmrzliny liší nižším obsahem tuku. Vyrábí se z mléka, smetany a různých ovocných příchutí. Nicméně...

Tento recept na ratatouille se připravuje jako salát s grilovanou zeleninou. Je velmi letní, dodává pokrmu extra příjemné chutě a tento způsob vaření zeleniny...

Tato sladká pizza s lesním ovocem se vyznačuje nejen dezertní chutí, ale také dobou pečení. Díky nekynutému těstu nebudete muset trávit...

Ačkoli se tradiční sicilská caponata dusí na pánvi, je to jeden z těch zeleninových gulášů, které lze také grilovat, což jen umocňuje chuť. Hlavní...

Bílá sangria se připravuje z bílého vína, sodovky, pomerančového likéru a brandy a ozdobuje se plátky citronu a pomeranče. Její svěží, osvěžující chuť je ideální pro každé léto...

Příprava tohoto předkrmu vám nezabere více než 20 minut. Krekry se připravují z předvařené polenty, nakrájené na plátky silné 1 cm. Nedělejte je příliš tenké, jinak se polenta rozpadne...

Lahodný předkrm inspirovaný středomořskou kuchyní z malých placek podávaný s plátky jehněčího masa pečeného na rožni s glazurou z granátového jablka a osvěžujícím řeckým coleslawem.

Panzanella je italský letní salát, který je osvěžující a zároveň sytý. Ještě letnější chuť získá grilováním některých jeho ingrediencí na voňavém venkovním grilu. Grilujte na uhlících...

Zajímavá verze tradičního salátu z Nice, ve kterém jsou ančovičky nahrazeny grilovaným hovězím steakem. Tento salát vypadá na talíři stejně okouzlující, ale bude...

Studená a osvěžující španělská polévka gaspacho je nutností, kterou musíte v horkém letním dni ochutnat. Tento pokrm vás nejen příjemně ochladí, ale je také velmi výživný a bohatý na vitamíny...

Mečoun je oblíbená ryba ve středomořské kuchyni. Je velmi křehký, má málo kostí a vaří se poměrně rychle. Grilujte ho jen 5 minut z každé strany a je hotový. Podávejte s...

Je těžké si představit relaxačnější a lahodnější letní nápoj než španělskou sangrii, která mísí víno se šťavnatým ovocem. Meloun a jahody jsou perfektní ingredience pro...

Kombinací mozzarelly, rajčat, česneku a bazalky vytvoříte nejjednodušší, ale zároveň nejautentičtější italský pokrm. Tyto ingredience, smíchané na jednom krajíci opečeného chleba, vám mentálně...

Pro větší setkání ozdobte velký talíř chutných těstovin orzo různými přísadami, včetně různých druhů masa, krevet, zeleniny a hub. Všechno kromě samotných těstovin se griluje, což umocňuje efekt...

Francouzská tapenáda je kořeněná olivová pasta, která dodává hovězímu steaku bohatou škálu chutí. V tomto receptu se tapenáda používá jak k marinování steaku z boku, tak i k jeho servírování.

Aby filet z halibuta zůstal po grilování šťavnatý a křehký, griluje se z každé strany pouze 4 minuty, dokud se neobjeví lahodné grilovací stopy. Perfektní doplněk k rybám...

Kachní cacciatore, neboli kachní cacciatore po loveckém způsobu, je pokrm italského typu, kde se kousky drůbeže vaří se zeleninou, čímž vznikne plný a chutný pokrm, který nevyžaduje...

Tento recept na kachnu je plněný kořeněnou směsí nasekaného zázvoru, rebarbory, šalvěje a česneku a pečený téměř tři hodiny v troubě na mírném ohni, dokud kachna neztuhne...

Překvapte své hosty tímto neobvyklým francouzským pokrmem z kachny, který krásně mísí kontrastní chutě lesních plodů, ovoce, masa a koření. Dodržováním tohoto receptu krok za krokem...

Proměňte pečená kachní prsa v elegantní pokrm ve francouzském stylu tím, že je osmažíte do křupava a podáte s jedinečnou třešňovo-citrusovou omáčkou. Aby se z nich odstranil přebytečný tuk, prsa...

Kachní prsa se smaží na pánvi i s kůží, čímž vznikne lahodně křupavá kůrka. Aby se během smažení zpod kůže správně vyloučil veškerý tuk, udělají se na prsou podélné zářezy...

Ve Španělsku, Portugalsku a Latinské Americe se slovo „churrasco“ vztahuje na maso grilované na uhlí. Steak z kýty je pro tento pokrm vynikající volbou. Grilujte ho a podávejte s...

Klasický florentský steak je velký steak typu porterhouse, obvykle vážící 1 kg. Tento kus se skládá ze dvou druhů masa: filet mignon a svíčkové, oddělených malou kostí. V...

Podávejte grilované plátky ciabatty, pokapané olivovým olejem a potřené česnekem a čerstvými rajčaty, k obědu nebo jako předkrm místo běžného chleba. Toto...

Tato italská rolka braciole se vyrábí z flank steaku (výřezu z břicha kostry), který se vodorovně rozkrojí napůl, otevře se jako kniha nebo motýl a rozklepne se, aby vznikl...

Tento vydatný, horký sendvič překypuje zářivými středomořskými chutěmi díky kombinaci mozzarelly, čerstvých rajčat a aromatické bazalkové pesto omáčky. Vynikající čerstvé pesto se snadno...

Každý by měl mít po ruce recept na lahodné, rychlé a snadné pečení, ideální pro chvíle, kdy má chuť na domácí housky. Tyto housky neboli scones jsou hotové za pouhou půl hodiny a...