Recepty evropské kuchyně

Sendvičové sušenky zaujímají mezi italským pečivem velké místo. Dodávají se v různých příchutích. Tyto sušenky vždy vypadají slavnostně, jako minidorty, a jsou vyrobeny v...

Ricotta je všestranný italský sýr vhodný nejen do teplých pokrmů, ale i do široké škály dezertů. Navíc se v dezertech ricotta používá nejen jako náplň, ale také jako...

Italské sušenky Baci di Dama jsou lahodné oříškové sendvičové sušenky s čokoládovou náplní. Pocházejí z italského Piemontu, oblasti bohaté na lískové ořechy a produkující...

Měkké a lehké citronové sušenky ve tvaru miniaturních bulek potažených cukrovou polevou. Pocházejí z jižní Itálie a ačkoli je jejich historie z velké části neznámá, mnoho Italů je miluje...

Sezamové sušenky Regina pocházejí ze sicilského města Palerma, kde jsou považovány za tradiční pečivo. Vypadají jako malé ovály zcela pokryté sezamovými semínky. Zapracujte těsto, vytvarujte...

Biscotti, suché italské sušenky, které v překladu znamená „dvakrát upečené“, připomínají sladké krekry tradičně podávané s kávou, horkou čokoládou a mlékem. Hlavní výhodou těchto sušenek je...

Sablet ve francouzštině znamená „malé pečivo“ a skutečně se zdá být velmi drobivé a podobné máslovému pečivu. Aby si sušenky zachovaly svou texturu, těsto nepřepracujte; bude...

Melba toast byl vynalezen a pojmenován po australské operní divě Nellie Melbě. Vyrábí se podobně jako italské biscotti, což znamená, že se pečou dvakrát. Pečte...

Tyto sladké a křupavé malé koláčky se vyrábějí z oblíbeného pečiva ve španělsky mluvících zemích. Churros je odpalované těsto, které se pomocí cukrářského sáčku vytlačuje do různých tvarů přímo do horké...

Pamatujete si rozhovor o bramborových pokrmech v pořadu „Girls“? Dají se smažit, vařit na páře nebo vařit. Ale bramborová kaše mezi nimi asi zaujímá zvláštní místo. Je to skvělá příloha, která se skvěle hodí k...

Tento snadno připravitelný pokrm si ho budete chtít dělat znovu a znovu. I když se podává jako příloha, bramborová kaše si jistě vyslouží více komplimentů než šťavnatý kus masa.

Lahodný a povzbuzující nealkoholický jablečný mošt si můžete uvařit doma a vychutnávat si ho po celý rok, v létě vychlazený a v zimě ohřátý. Mošt se nejlépe vaří s použitím...

Fondant au chocolat se z francouzštiny překládá jako „tající se čokoláda“. Příprava tohoto vynikajícího dezertu vyžaduje určitou dávku kulinářských dovedností, protože je potřeba dosáhnout...

Gratin je bramborový pokrm, v podstatě zapékaná zelenina. Pokrm, respektive technika jeho vaření, pochází z Francie a doslova se překládá jako „kůrka“ (francouzsky: gratin). Francouzský...

I když tento salát chutná prakticky stejně jako tradiční italský předkrm caprese z plátků rajčat, mozzarelly a bazalkových lístků pokapaných olivovým olejem, vypadá docela...

Co se na první pohled jeví jako čokoládový dort, je ve skutečnosti jemná pěna a její „papírový obal“ je nejen jedlý, ale také neuvěřitelně lahodný. Aby se bílá čokoláda rozpustila rovnoměrněji,...

Tento čokoládový dort se připravuje neuvěřitelně rychle a snadno a od typických vrstevných dortů se odlišuje svým jednoduchým vzhledem inspirovaným italskou kuchyní. Skládá se pouze z jedné vrstvy, upečené z...

Crostini je italský předkrm, který se skládá z krajíce opečeného chleba s různými ingrediencemi. Klíčem k crostini je křupavost chleba, která by měla zůstat křupavá, i když...

Předkrm, jehož příprava zabere jen pár minut. Je obzvláště perfektní, když přicházejí hosté. Tyto rohlíky s pestem a kozím sýrem, naaranžované na servírovacím talíři, vypadají i chutnají lahodně.

Italské ravioli jsou nejen sytou večeří, ale také lahodným, křupavým předkrmem s měkkou sýrovou náplní. Na jejich přípravu obalte zmrazené ravioli ve směsi mouky, vajec a...

Švýcarské sýrové fondue je již dlouho symbolem komorních setkání s blízkými přáteli. Je to skvělý způsob, jak potěšit své hosty lahodným předkrmem. Na fondue budete potřebovat dva druhy sýra,...

Tradiční italský salát panzanella se připravuje z rajčat, starého chleba, cibule, olivového oleje a octa. Je jednoduchý, lahodný, svěží a letní. Salát však zazáří novými chutěmi...

Tato vegetariánská lasagne dokonale kombinuje dvě věci, které k sobě skvěle jdou: horký sýrový sendvič a rajčatovou polévku. Tak lahodné a uklidňující domácí jídlo...

I když je jídlo docela syté, budete chtít sníst každou tubu těstovin. A to není žádné překvapení, protože obyčejné těstoviny s omáčkou vypadají jako krásný koláč, který...

Ve Spojených státech je hovězí maso se zelím často základem na stole irského původu na Den svatého Patrika. Maso připravené podle tohoto receptu je šťavnaté a...

Scones jsou velmi oblíbeným pečivem ve Skotsku a Anglii. Původně to byly placky smažené na pánvi a krájené na trojúhelníky. S příchodem prášku do pečiva...

Angličané jsou již dlouho považováni za nejvášnivější konzumenty čaje a každý ví, jak moc tento národ miluje tradice. Podobně i pro ikonický anglický čajový obřad Five O'Clock Tea existuje celá řada...

Oblíbený francouzský toast má mnoho jmen. Ve Francii se mu v různých dobách říkalo tostees dorées – „zlatý toast“ a pain perdu – „zkažený chléb“ a v Německu...

Slavné italské lasagne už dávno nejsou novinkou; plechy na jejich přípravu se dají sehnat téměř v každém supermarketu a mnoho lidí zná recept, i když je nikdy nedělali...

Hovězí maso v konzervě bylo v Rusi velmi oblíbené až do 19. století. Čerstvé maso bylo tehdy velmi drahé a nacházelo se pouze na stolech šlechty, zatímco levnější kusy maso si obyčejní lidé aktivně solili.

Připravte si rychlé, vrstvené masové jídlo s kuřecími prsy, které neutrálnímu masu dodá bohatou a zářivou chuť. Kuřecí prsa se vaří velmi rychle, takže je nejlepší, když je vaříte...

Podle tohoto jednoduchého receptu si můžete doma připravit tento oblíbený dezert s bezchybnou chutí a jemnou texturou. Vaše vlastní crème brûlée by mohlo dokonce předčit vaši...

Librový koláč se připravuje z 1 libry (450 gramů) každé z hlavních ingrediencí: mouky, másla, cukru a vajec. Recept je poměrně starý a osvědčený. První...

Pokud hledáte zcela nový zážitek z pizzy, vyzkoušejte bílou pizzu. Od běžné pizzy se liší absencí rajčatové omáčky, která jí dodává výraznou sladkokyselou chuť.

Tyto ultrajemné těstoviny, jejichž název doslova znamená „andělské vlasy“, mají delikátní texturu a dokonale se hodí k omáčce ze sušených rajčat a kozímu sýru. Příprava pokrmu nevyžaduje mnoho času...

Placka z alsaské kuchyně, která je velmi podobná italské pizze. Na rozdíl od pizzy se však tarte flambée podle původního receptu peče s polevou z kysané smetany, slaniny a cibule. Velmi jednoduché,...

Toto jídlo je ideální pro rychlou a sytou večeři a je také skvělou volbou pro překvapivé hosty. Prosciutto, houby a Marsala propouští kuře svými chutěmi a vůněmi a vytváří...

Lehké a vzdušné dýňové suflé se sýrem ve tvaru mini cupcakes je jedinečnou a lahodnou pochoutkou pro velkou skupinu. Základem suflé je bešamelová omáčka z mouky, másla a mléka.

Tento zářivý a vzdušný dezert v podobě ptačího hnízda z meringue, plněný šlehačkou a čerstvými bobulemi, je ideální pro Den žen, 8. března. Začněte pečením hnízd s použitím...

Je nepravděpodobné, že byste našli někoho, kdo by si neužíval focacciu – měkký italský chléb z mouky, vody, droždí a především olivového oleje. Právě tato ingredience dodává chlebu jeho lahodnou...

Každý už asi slyšel o italské polévce minestrone. Je lehká, velmi zdravá a plná zeleniny. Málokdo ale ví, že tato polévka má stejně lahodnou a zdravou zimní verzi. V...

Mrkvový dort je sám o sobě vynikající; je neuvěřitelně vláčný a má lahodnou vůni pomerančové kůry a pikantní skořice. Vmíchejte do těsta jemně nastrouhanou mrkev a ani ho neucítíte, ale budete si ho vychutnávat...

Florentské masové kuličky se od klasických kuliček liší tím, že část mletého masa je nahrazena špenátem. Díky tomu jsou masové kuličky šťavnatější a křehčí. Tyto masové kuličky jsou také mnohem...

Připravte si špagety s masovými kuličkami v rajčatové omáčce po italsku. Na tento pokrm uvařte špagety zvlášť, upečte masové kuličky v troubě a připravte rajčatovou omáčku. Pak vše smíchejte a...

Ačkoli se tradiční francouzská bisque polévka připravuje z mořských plodů, nebo alespoň z mořského vývaru, rajčatová polévka si získala velkou popularitu i na Západě. Připravuje se s...

Jednoduchý fotorecept krok za krokem na italský dezert tiramisu. Krém se připravuje pouze ze sýra mascarpone, cukru a žloutků. Navrch položte sušenky savoiardi namočené ve směsi kávy a rumu, nebo...

Lepkavý pudink s karamelovým toffee je tradiční anglický pudink pečený ve vodní lázni. Jeho neuvěřitelná chuť pochází z datlí namočených v horkém černém čaji a vmíchaných do těsta.

Linguica (portugalsky: linguiça) je tradiční portugalská vepřová klobása s výraznou chutí česneku a papriky. Recept na linguicu přinesli do Spojených států lidé z Azorských ostrovů a je oblíbená všude...

Karak je švýcarský dezert, který jednoduše okouzlí svým roztomilým vzhledem připomínajícím hračku. Vyrábí se ve formě malých koláčků z křehkého těsta plněných vydatnou náplní...

Srbský börek s masem se peče z nejtenčích plátů filo těsta, které se potřejí máslem a vrství se v zapékací misce, přičemž střed je naplněn mletým masem. Mleté maso je předem naplněno...