Recepty evropské kuchyně

Kromě mletého hovězího masa se tyto zdravé masové kuličky vyrábějí z rozmačkaných černých fazolí a kapusty. Tyto ingredience dodávají ještě více bílkovin a...

Rizoto v pomalém hrnci se připravuje téměř stejně jako na sporáku, jediný rozdíl je v tom, že nemusíte vývar přilévat po dávkách. Nejprve orestujte zeleninu a koření v...

Stirato je protáhlý italský chléb s velkými, lahodnými otvory ve střídce a hustou, křupavou kůrkou. Jeho textura je velmi podobná ciabattě nebo francouzské bagetě a pečení...

Jeden z nejjednodušších letních salátů, připravovaný z rajčat, starého chleba, olivového oleje, bazalky a vinaigrette. Toskánská panzanella je osvěžující a...

Skvělá kombinace bylinek, jako je česnek, tymián a rozmarýn, spolu s parmazánem dodává tomuto přílohovému pokrmu nebeskou chuť. Plátky cukety a vařené nové brambory...

Tento předkrm je velmi sytý, lahodný, má letní, výrazný vzhled a hodí se na jakoukoli dovolenou nebo večírek. A jeho příprava je neuvěřitelně snadná. Rozpůlte sladké papriky a cuketu seškrábnutými...

Množství sacharidů a kalorií na talíři můžete výrazně snížit tím, že část těstovin nahradíte tenkými, úzkými proužky cukety. Díky tomu bude jídlo zdravější, ale zároveň nebudete muset...

Tyto obálky plněné sýrem připomínají ravioli připravené bez mouky a těsta. Pro snadné sestavení nakrájejte cuketu na velmi tenké proužky. S tím vám pomůže mandolína...

Demi-glace je bohatá, tmavá omáčka tradiční francouzské kuchyně. Připravuje se ze španělské omáčky – základní francouzské omáčky – a kořeněného hovězího nebo kuřecího vývaru. Celá...

Lahodné měkké preclíky jsou německé pečivo, které milují děti i dospělí. Jsou vyrobeny z měkkého, elastického kynutého těsta, které se dá snadno natahovat do dlouhých provazců a tvarovat do...

Protože tato pizza má bohatou a chutnou polevu, můžete si ji trochu zjednodušit použitím předpečeného chleba naan jako základu. Předehřejte ho a...

Pesto z rukoly je vhodnou alternativou bazalky. Omáčka dodává pikantní chuť, kterou dokonale doplňuje citronová šťáva a česnek. Rozmixujte rukolu v mixéru s kořením a přidejte olivový olej...

Bílá italská pizza se dělá bez rajčatové omáčky, ale není o nic méně lahodná a díky kombinaci různých sýrů má svůj vlastní jedinečný chuťový profil. Proto...

Světle zelená zelenina, jako je chřest a zelený hrášek, spolu s aromatickým fenyklem dodává tomuto rizotu jarní vzhled a svěžest. Skutečným tajemstvím skutečně jarní chuti je ale zelenina...

Italské těstoviny linguine se nejčastěji připravují s mořskými plody a obzvláště dobře se hodí k baculatým, pevným krevetám. Uvařené těstoviny zkombinujte s restovanou šalotkou a...

Tyto palačinky se připravují jako malá svačinka velikosti sousta, což jim dodává reprezentativnější, úhlednější a působivější vzhled. Těsto na palačinky smíchejte s mlékem a směsí pšeničné a pohankové mouky...

Křupavé italské sendviče crostini jsou perfektním předkrmem pro domácí večírky. Jsou oblíbené, kombinují zářivou chuť, kontrastní textury a pozoruhodnou prezentaci. Připravte si crostini s...

Tuile jsou tenké a křupavé mandlové sušenky oblíbené ve Francii. Těsto se připravuje z mandlové mouky, másla, cukru, vajec a jedlé sody. V troubě se sušenky roztečou a velmi změknou...

Na rozdíl od tradičních anglických scones se tyto housky spíše podobají měkkým sušenkám, ale jsou vyrobeny ze stejných ingrediencí: mouky, kysaného mléka, vajec, prášku do pečiva a másla. Těsto...

Tortellini jsou malé italské knedlíčky, které se obvykle podávají jako těstoviny. Jsou ale také lahodnou lehkou polévkou. Uvařte tortellini plněné sýrem v kuřecím vývaru a podávejte...

Tyto smažené kuřecí řízky v parmazánové krustě dodávají dokonalou chuť s minimálním úsilím. Kuřecí prsa jsou rozklepnuta paličkou, poté obalena v mouce a nakonec namáčena ve vaječné omáčce...

Ohromte své hosty vydatným, lahodným a křupavým koláčem plněným slanou sýrovou náplní a čerstvým chřestem. Pro dokonalý...

Tyto italské těstoviny kombinují ingredience tří barev: červená sušená rajčata a radicchio, bílé těstoviny penne, kuřecí prsa a parmazán a zeleninu jako rukolu, bazalku a...

Kuskus je perfektní zdravá příloha k rychlým jídlům. Vaří se rychle, v horké vodě se napaří pouhých 5 minut a snadno absorbuje chutě ostatních ingrediencí. Takže vmíchejte...

Anglické scones jsou jedním z nejjednodušších druhů domácího pečeného zboží. Těsto se rychle vymíchá, scones se rychle upečou a jsou lahodné. Jejich charakteristickým rysem je vločková textura. Co...

Ačkoli název těchto těstovin zní jako italská pochoutka, ve skutečnosti byly vynalezeny v Americe. A slovo „primavera“ se z italštiny překládá jako „jaro“. A těstoviny skutečně vypadají...

Španělská omáčka je jednou z pěti základních omáček klasické francouzské kuchyně. Obvykle se podává k masovým pokrmům nebo se používá k přípravě jiné demi-glace omáčky. Španělská omáčka se vyrábí z...

Toto italské rizoto se připravuje jednodušším způsobem: nemusíte stát u sporáku a namáčet rýži v tekutině, porci po porci, jak se to dělá v tradičních receptech. Ale jídlo se nakonec vyplatí...

Tento recept používá přírodní vepřové řízky, obvykle steaky z panenky bez kosti. Pro zajištění křehkých a šťavnatých řezů nakrájejte vepřové maso na silné kusy...

Tyto těstoviny se zeleninovou omáčkou jsou unikátní, protože se připravují z pečených paprik místo obvyklých rajčat. Ty těstovinám dodávají úžasnou a jedinečnou chuť a sýr feta je ještě více...

Tradiční italská pesto omáčka se připravuje z bazalky, olivového oleje, piniových oříšků a sýra pecorino, ale můžete ji připravit i bez dalších kalorií a mléčného tuku. Nahraďte ji...

Piccata je oblíbený italský pokrm ze smažených, obalovaných řízků přelitých omáčkou z citronové šťávy, másla a kaparů. Tento recept se od tradiční piccaty liší tím, že...

Ratatouille je lahodný guláš z Provence, který potěší chutí zralých letních zeleniny: cukety, lilku a rajčat. Ačkoli se tradiční ratatouille vaří na sporáku, dá se připravit stejně lahodně...

Zajímavý recept na nízkosacharidové a nízkokalorické nudle. Na jejich přípravu oloupejte stonky chřestu škrabkou na zeleninu, dokud se z nich nevytvoří proužky podobné fettuccine. Stačí je osmažit...

Tato ovesná kaše se vaří v pomalém hrnci, zatímco spíte, a ráno stačí jen nalít horkou kaši do misky a pomalu si vychutnávat její chuť. Tento recept obsahuje více...

Zdravá, nízkokalorická verze lahodného a sytého italského pokrmu. Je to kuřecí řízek s houbami a marsala omáčkou. Kuřecí řízek je rozdrcený,...

Toto jídlo dokonale vyvažuje sacharidy z těstovin a bílkoviny z krevet, zatímco zelenina dodává vlákninu a rajčata, česnek a bazalka mu dodávají lahodnou chuť a vůni...

Italské těstoviny puttanesca patří k těm nejjednodušším na přípravu. Její název, podle nejrozšířenější teorie, pochází právě z tohoto slova, které nepotřebuje žádný překlad. Věří se, že...

Zábavný název italského předkrmu saltimbocca lze přeložit jako „skočit do pusy“. Tyto lahodné a lahodné masové závitky s bohatou náplní se smaží na olivovém oleji a poté dusí...

Dokonalá letní polévka, která vás osvěží zevnitř. Navíc nebudete muset v horkém počasí stát u sporáku. Rozmixujte oloupaná a semínková rajčata, okurky a sladkou...

Těstoviny s fazolemi patří k nejoblíbenějším a nejtradičnějším pokrmům v Itálii. Je to hustá rajčatová polévka s bílými fazolemi a malými trubkovitými těstovinami, jako jsou ditalini nebo rohy,...

Tento recept nabízí sytější verzi řeckého salátu. Tradiční letní zelenina se kombinuje s italskými těstovinami orzo a dresinkem inspirovaným Řeckem.

Na rozdíl od tradičních frittat se tato připravuje rychle a vaří se na sporáku místo v troubě. Pro její přípravu byste měli nejprve v mikrovlnné troubě ohřát brokolici, aby změkla, a poté ji přelít...

Frittata je italská omeleta s různými náplněmi. Samotný název lze z italštiny přeložit jako „smažená“. Tradiční frittata se ale jednoduše lehce osmaží na pánvi, dokud vejce nezačnou...

Španělské chorizo ​​podávejte jako elegantní předkrm k alkoholickým nápojům. Plátky klobásy opečte na pánvi a naaranžujte je na talíř pokapaný lahodnou, bohatou omáčkou.

Antipasti v italské kuchyni jsou způsobem, jak oživit očekávání večeře. Různé malé předkrmy, často spárované pro lepší chuť, se podávají na velkém talíři. Jeden takový typ...

Braciole jsou italské masové závitky, které se dlouho dusí v rajčatové omáčce, čímž získávají lahodnou chuť a šťavnatou texturu. Protože se maso dusí tak dlouho,...

Tyto biscotti osloví děti i dospělé, protože nejsou příliš suché na to, aby se jedly samotné, a nejsou ani příliš měkké na to, aby se namáčely do šálku kávy. A...

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat hovězí žebro prvotřídní velikosti – šťavnatý, křehký řez ze zadní strany. Před pečením potřete celý povrch hořčicí, posypte suchou marinádou a...