Recepty evropské kuchyně

Kombinace pomerančové kůry a sušených brusinek dodává těmto scones úžasnou a zářivou chuť. Při míchání těsta použijte velmi studené máslo, které se v těstě objeví v malých kapkách...

Kokosové scones se na rozdíl od tradičnějších scones vyrábějí z kokosového mléka a kokosových vloček místo kysaného mléka nebo kefíru, což každému soustu dodá božskou chuť...

Tento tradiční portugalský sladký chléb se vyznačuje bohatou, tmavou kůrkou, nadýchanou bílou střídkou, lehce sladkou chutí a jemnou citrusovou vůní. Je ideální jak na svátky, tak i...

Portugalský sváteční chléb Folar de Páscoa se překládá jako „velikonoční dárek“. Tradičně kmotři dávali tento koláč s vařeným vejcem uvnitř svým kmotřencům na Velikonoce. Měkký, bohatý a...

Tyto lahodné, nadýchané bochánky se dělají z kynutého těsta a smaží se na pánvi v kovových kroužcích, které vytvářejí velmi vysoký a úhledně kulatý tvar. Těsto se smíchá...

Dokonce i ve viktoriánské Anglii se k čaji tradičně podávaly měkké, houbovité crumpety – nadýchané palačinky z kynutého těsta. Crumpety obsahují jen velmi málo ingrediencí:...

Crumpety jsou tradiční anglicky mluvící palačinky z kynutého těsta. Smaží se na pánvi a mají dokonale kulatý tvar, jsou vysoké, nadýchané a pokryté množstvím...

Granitová ledová břečka je křížencem hoblinovaného ledu a ledového nápoje, připomínající roztavený, práškový sníh. Často se připravuje z ovocného pyré a pro tuto roli je ideální...

Lahodný čokoládovo-malinový koláč bez pečení. Základ tartaletky je vyroben z rozdrcených čokoládových sušenek smíchaných s máslem. Výsledná směs...

Tyto okouzlující mandlové makronky s citrusovou náplní budou perfektním doplňkem každé oslavy nebo čajového dýchánku. Jejich vynikající chuť jistě potěší a pokud je svým hostům naservírujete, neuděláte chybu...

Perfektní slavnostní pokrm pro velikonoční stůl v italském stylu. Toskánský chléb se od ostatních druhů pečiva liší tím, že neobsahuje žádnou sůl a jeho neutrální chuť ho činí perfektním...

Jednotlivé cheesecaky jsou perfektní pochoutkou pro zvláštní příležitosti. Vaši hosté budou potěšeni jejich elegantním vzhledem a úžasnou pomerančovo-čokoládovou chutí. Navíc tímto způsobem...

Opečte přírodní jehněčí kotlety na pánvi a podávejte je s caponatou – sicilským gulášem z lilku, rajčat, bylinek, kaparů a piniových oříšků. Bohatá, lehce kyselá...

Lahodný dezert na pikniku je neobvyklý a netradiční. Po lahodném grilovaném jídle si však můžete upéct francouzský toast, takže se z něj nestane jen pečený chléb, ale skutečný...

I na grilu si můžete připravit zdravé a chutné těstoviny s lilkem, cuketou a rajčaty. Syrové těstoviny a zelenina se zalijí směsí vody a bílého vína, zavaří se a spojí se kořením...

Savarin je francouzské kruhové pečivo z kynutého těsta. Hotový savarin se namočí do lahodného vanilkovo-koňakového sirupu, čímž se promění ve skutečně vynikající dezert, který se poté...

Lahodný velikonoční koláč se sladkou náplní ze šlehané ricotty s pomerančovou kůrou a měkce vařené rýže. Piniové oříšky vytvářejí lahodný kontrast k jemné náplni. Základ koláče...

Tento skvělý koláč bude skvělým způsobem, jak začít den v lepší náladě, zvláště pokud potřebujete uchovat teplo na slavnostní velikonoční stůl, kdy se všichni sejdou. Základ...

Vepřová panenka zabalená v pancettě se může podávat k velikonočnímu stolu a stát se tak hlavním chodem v italském stylu. Potřete roládu z vepřové panenky bylinkovým olivovým olejem a...

Pro přípravu tohoto slavnostního rizota si předem připravte vývar tak, že do něj nastrouháte kůru parmazánu. Tato technika pomáhá zvýraznit chuť pokrmu a dodat mu lahodnou sýrovou vůni.

Na rozdíl od tradiční rumové baby se tato baba peče bez přidaného alkoholu nebo ve speciální formě. Těsto se ručně vytvaruje do závitku a poté se vloží dovnitř...

Pokud jste nikdy nepracovali s droždím, těsto na pizzu je nejjednodušší způsob, jak se s touto ingrediencí seznámit. I zkušení pekaři shledají tento recept docela uspokojivým. Těsto se snadno hněte, dokonce i...

Tyto lehké a vzdušné housky, připomínající slavné preclíky, se pečou z kynutého těsta. Po vykynutí těsto vytvarujte do šnečích housek, nechte je vykynout a poté je spařte vroucí vodou s...

Koláč z kynutého těsta plněný skořicí, cukrem a praženými lískovými oříšky, přelitý lepkavou polevou a posypaný drcenými lískovými oříšky. Těsto na ořechovou babu (nebo babku) se připravuje s předkynutým těstem. Takže...

Lehké, vzdušné croissanty s dokonale křupavou kůrkou jsou perfektním pochoutkou k ranní kávě. Abyste si kdykoli zajistili nejčerstvější croissanty k snídani, připravte si je předem a...

Tento recept na jednoduchou a lahodnou mrkvovou přílohu je ideální i pro sváteční stůl. Vyberte malé mrkve, aby všechny byly úhledné a zhruba stejně velké, pro...

Pan bagnat je tradiční francouzský sendvič z Nice, který se připravuje s bohatou, šťavnatou náplní na housce. Připravte si lahodný vegetariánský pan bagnat plněný smetanovým sýrem, olivami,...

Kromě zeleniny dodává tomuto pokrmu zářivou chuť lehký dresink z citronové šťávy, olivového oleje a kořeněného vinného octa. Používá se do salátu, k dochucení pity a při vaření...

Toto jídlo se připravuje z celozrnných těstovin penne, které jsou na rozdíl od tradičních pšeničných těstovin bohaté na vlákninu a mají lehce oříškovou chuť. Uvařte je a smíchejte...

Izraelský kuskus neboli ptitim se jen vzdáleně podobá tradičnímu maghrebskému obilí, ale lze z něj připravit stejně lahodnou přílohu, plněnou kořením a ovocem...

Pokud potřebujete řecký jogurt pro recept a je těžké ho sehnat v místním obchodě s potravinami, připravte si ho z obyčejného jogurtu s přírodní příchutí. Dejte ho do papírového sítka a...

Jakýkoli předkrm je zábavnější jíst, když je napíchnutý na špíz. Tuto svačinu si obzvlášť zamilují děti, protože z ní můžete dokonce připravit zajímavé špízy do dětské svačinové krabičky. Hlavní ingrediencí v tomto...

Jednotlivé quiche tartletky jsou praktickým předkrmem, který vypadá docela slavnostně a je ideální nejen k snídani, ale i pro zvláštní příležitosti. Tartletky jsou vyrobeny z koláčového těsta, které můžete použít...

Na přípravu tohoto fondue nepotřebujete speciální hrnec s hořákem. Všechny ingredience se smíchají v keramické zapékací misce, upečou se v troubě a podávají se horké. Namočte zeleninu...

Toto italské antipasto se podává na špízech plněných ingrediencemi, které vytvářejí nezapomenutelnou chuť středomořské kuchyně: italská kuřecí klobása, sušená rajčata, bazalka,...

Italské crostini jsou všestranný předkrm, který se hodí pro každou příležitost. Jsou také skvělým místem pro experimentování, s opečenými plátky bagety podávanými se všemi možnými zajímavými...

Vynikající předkrm, který potěší svým vzhledem restaurace a úžasnou, mnohostrannou chutí. Hotová polenta si po vychladnutí perfektně drží tvar a je ideální k podávání houbového ragú a její...

Nádherně voňavé pečivo na velikonoční stůl. Křížové bochánky dostaly svůj název podle křížů natřených cukrovou polevou na svém povrchu. Liší se od jiných druhů bochánků...

Hutný koláč je skvělým základem pro další dezerty a jednoduše lahodnou každodenní pochoutkou. Nejčastěji se podává s různými sladkými omáčkami nebo krémy. Můžete si ale přidat i...

Křížové housky jsou nejoblíbenějším velikonočním pečivem v mnoha anglicky mluvících zemích. Tradičně se pečou na Velký pátek a někdy i mnohem dříve, protože jsou neuvěřitelně lahodné a...

Tato sekaná ve středomořském stylu je plněná mletým hovězím masem, bulgurem a piniovými oříšky, což jí dodává vzhled celozrnného bochníku.

Cassoulet je francouzský pokrm, který se skládá z hustého, pečeného guláše z bílých fazolí a masa. Špalda je skvělým doplňkem těchto ingrediencí. Nejprve ji uvařte v kořeněném kuřecím vývaru a...

Pokud chcete s perlovým ječmenem připravit něco sofistikovanějšího než jen obyčejnou ječnou kaši, můžete se obrátit na středomořskou kuchyni a připravit s ním lahodné rizoto. Protože...

Tento guláš používá celý plát hovězí hrudí. Tento pevný, bohatý a masitý kus je ideální pro dlouhé dušení, které zajistí rovnoměrné...

Toto pesto nahrazuje část bazalky brokolicí, díky čemuž je omáčka sytější a zjemňuje její příliš silnou chuť. A místo tradičních vlašských ořechů...

Recept na nízkokalorické a zdravé vegetariánské lasagne s dýní a špenátem. Pro úsporu času doporučujeme použít lasagne nudle bez vaření. Místo toho...

Na náplň těchto scones použijte směs čerstvých, šťavnatých lesních plodů: maliny, borůvky, ostružiny nebo jakékoli jiné bobule dle vašeho výběru. Čím více různých druhů bobulí použijete, tím zajímavější bude chuť. Těsto se připravuje z podmáslí, které...

Lahodný citronový cheesecake s hedvábnou krémovou náplní na křehkém těstě, které se vám rozplývá v ústech, s dokonalou směsí citronové a rozmarýnové chuti. Těsto je vyrobeno z drcených křehkých sušenek,...

Uvařte celozrnné špagety a podávejte je s lehkými italskými masovými kuličkami v rajčatové omáčce. Aby masové kuličky byly méně tučné a kalorické, nahraďte část masa houbami. Také...

V italské kuchyni se ragù často používá s těstovinami. Tento jednoduchý pokrm s kuřecím masem v rajčatové omáčce snadno připraví i začínající kuchař. Na přípravu tohoto ragù použijte kuřecí stehna, která mají více...