Malinové lanýžové tartlety

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Lahodný čokoládovo-malinový koláč bez pečení. Základ koláčku je vyroben z rozdrcených čokoládových sušenek smíchaných s máslem. Směs se poté lžící nalije do formiček na muffiny a vytvaruje se do košíčků. Na dno každého koláčku dejte bobule a navrch přidejte směs s lanýži. Šťavnaté maliny se krásně hodí k bohaté chuti hořké čokolády. Koláčky dejte do lednice, dokud neztuhnou, a poté si je vychutnejte. Z čokoládové směsi můžete také vytvarovat kuličky a obalit je v kakaovém prášku, čímž vytvoříte lahodné ručně vyrobené lanýže.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dorty

1,5 hrnku jemně drcených čokoládových sušenek (Oreo nebo oplatkové sušenky)
6 lžic rozpuštěného másla
1 porce lanýžů z hořké čokolády, recept níže (vyšlehejte, ale neválejte do kuliček)
6 čerstvých malin + navíc na servírování

Lanýže z hořké čokolády

0,5 šálku smetany ke šlehání
220 g hořké čokolády (70 %), nasekané
1 lžička vanilkového extraktu
1 hrnek kakaového prášku na poprášení

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: lanýže, tmavá čokoláda, tmavá čokoláda, kakao, krém, malina

Příprava pokrmu podle receptu:

Vidličkou smíchejte rozdrcené sušenky s máslem. Vystříkejte formu na 6 muffinů sprejem na pečení. Vyložte košíčky proužky pečicího papíru nebo voskovaného papíru, které jsou stejně široké jako průměr každého košíčku a dostatečně dlouhé, aby přesahovaly okraje každého košíčku (usnadní se tak vyjímání muffinů). Dnem malé sklenice vtlačte rozdrcené sušenky do dna a po stranách košíčků a nechte okraje vystoupit asi o 4 cm.
Doprostřed každé vrstvy dortu dejte malinu a navrch pomocí zdobicího sáčku nebo plastového sáčku s odstřiženým rohem naneste lanýžovou směs. Vrch uhlaďte a dejte asi na 2 hodiny do lednice, aby čokoláda ztuhla.

Lanýže z hořké čokolády

Nalijte smetanu do hrnce a přiveďte k varu na mírném ohni. Smetanu nalijte na čokoládu v míse a nechte asi 10 minut odstát, dokud se čokoláda nerozpustí. Přidejte vanilku a míchejte do hladka.
Nechte směs 1 hodinu vychladnout na pokojovou teplotu. Poté ji šlehejte mixérem na střední rychlost, dokud nezhoustne a nezíská světlou barvu. Směs rozetřete na plech a uhlaďte povrch. Dejte asi na 2 hodiny do lednice, aby čokoláda ztuhla.
Do hlubokého talíře nebo mělké misky dejte kakaový prášek. Pomocí naběračky na meloun nebo malé naběračky na zmrzlinu vytvarujte čokoládové kuličky. Vložte je do misky s kakaovým práškem a pomocí dvou vidliček je rozválejte, aby se povrch zcela obalil. Poté pomocí vidliček kuličky opatrně přendejte na plech vyložený pečicím papírem nebo voskovaným papírem.

Kategorie:

recept / Mixér / Slavnostní jídla / Dezerty / Dorty / Evropská kuchyně / Francouzská kuchyně / Tyler Florence

Podobné recepty