Bramborová kaše se sýrem a křupavou zapečenou kůrkou
Hlasy: 2
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Toto snadno připravitelné jídlo si ho budete chtít dělat znovu a znovu. I když se podává jako příloha, bramborová kaše si pravděpodobně vyslouží více komplimentů než šťavnatý kus masa. Pro vegetariány bude tento pokrm z brambor se sýrem hlavním chodem. Protože se z ní dá udělat poměrně hodně bramborové kaše, je možné, že vám nějaké zbydou. Textura ale po ohřátí nebude stejná, takže můžete zkusit zbytky vytvarovat do „karbáčků“ a osmažit je na másle.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,8 kg brambor, oloupaných a nakrájených na 2,5 cm kousky.
- 1 lžíce (15 g) másla
- 1 hrnek plnotučného mléka
- 110 g másla, rozpuštěného
- 1,5 lžíce strouhané mozzarelly
- 1 lžíce strouhaného parmazánu
- 2 lžíce neochucené strouhanky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, sýr mozzarella, Parmazán, strouhanka, mléko
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Vymažte zapékací misku o rozměrech 33 cm x 23 cm x 5 cm 1 lžící (15 g) másla a dejte stranou.
- Brambory vařte ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou do změknutí, asi 15 minut. Sceďte. Brambory vraťte do stejného hrnce a důkladně je rozmačkejte šťouchadlem. Vmíchejte mléko a rozpuštěné máslo. Totéž udělejte s mozzarellou a ¾ hrnku parmazánu. Dochuťte solí a pepřem dle chuti.
- Brambory přendejte do připravené zapékací misky. Smíchejte v malé misce. strouhanka a 1/4 hrnku zbývajícího parmazánu. Směsí posypte bramborovou kaši.
Tip pro postup dopředu
Můžete pokračovat ve vaření až do této fáze, pokrm přikrýt a uložit do mrazáku na 6 hodin.. - Pečte bez pokličky, dokud povrch nezezlátne, těsně před podáváním (asi 20 minut).
Kategorie:
Podobné recepty
