Těstoviny s krevetami "Fra Diavolo"
Hlasy: 2
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 490, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 60 G., vlákno 5 G., cholesterol 107 mg, sodík 671 mg, cukr 5 G.
Kalorie 490, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 60 G., vlákno 5 G., cholesterol 107 mg, sodík 671 mg, cukr 5 G.
Pikantní rajčatová omáčka „Fra Diavolo“ je stejně lstivá jako italský bandita, po kterém je pojmenována. Její pikantní chuť doslova exploduje nad těstovinami a křehkými mořskými plody, s nimiž se obvykle podává. Tento recept vyžaduje středně pálivou papričku Fresno, ale můžete si ji dochutit pikantnější přidáním pikantnější chilli papričky. Kromě papričky omáčka obsahuje také konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě, česnek, olivový olej a čerstvé bylinky. Promíchejte ji s uvařenými špagetami a restovanými krevetami a podávejte.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 280 g špaget
- 350 g středních krevet, oloupaných a zbavených žilek
- 1/4 hrnku extra panenského olivového oleje + navíc na pokapání
- 3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 1 paprika Fresno, zbavená semínek a nakrájená na tenké plátky
- 1 lžíce čerstvého oregana, nasekaného, velké listy, plus navíc na servírování
- 1 plechovka (425 g) konzervovaných cherry rajčat
- 3/4 šálku čerstvé bazalky, natrhané
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny špagety, krevety, česnek, Fresnský pepř, oregano, cherry rajčátka, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte špagety a vařte je podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Odložte stranou 1 hrnek vody a zbytek vylijte.
- Mezitím osolte a opepřete krevety. Rozehřejte velkou pánev na středně vysokém plameni. Přidejte 2 lžíce olivového oleje a poté krevety rozložte v jedné vrstvě na pánvi. Smažte 2–3 minuty, jednou otočte, dokud se nezarolují a neuvaří. Přendejte krevety do misky.
- Snižte plamen na střední a přidejte do pánve zbývající 2 lžíce olivového oleje, česnek a pepř Fresno; za stálého míchání vařte, dokud česnek nezezlátne, asi 1 minutu. Přidejte oregano a vařte, dokud nezměkne. Přidejte rajčata a 1 hrnek vody a přiveďte k varu. Vařte, dokud rajčata neprasknou a tekutina se nezredukuje na polovinu, asi 10 minut.
- Přidejte krevety, špagety a 1/2 hrnku vody, ve které se vařily. Vařte za stálého míchání, dokud se krevety neprohřejí a těstoviny se obalí omáčkou, 1–2 minuty, v případě potřeby přidejte více vody, pokud se omáčka zdá příliš suchá. Dochutíme solí a pepřem dle chuti a přidáme bazalku.
- Rozdělte špagety a krevety na talíře. Posypte dalším oreganem a pokapejte olivovým olejem.
Kategorie:
Podobné recepty
