Recepty asijské kuchyně

Tato čínská pálivá omáčka s česnekem, kořením a křupavými chilli papričkami si získala mnoho fanoušků daleko za hranicemi Číny, ale mimo ni ji může být těžké najít. Připravte si...

Křupavé nudle smažené na pánvi pocházejí ze Šanghaje a čínské oblasti Su-čou. Když Šanghajci imigrovali do Hongkongu, toto jídlo se tam stalo velmi populárním. Je známé pod několika názvy...

S kokosovým mlékem a koriandrem získává krémová kukuřice jedinečnou asijskou chuť a je vhodná pro vegetariány. Podávejte ji jako přílohu nebo sváteční předkrm, který si zamiluje každý, včetně...

Oblíbený jihokorejský teplý pokrm pu-dae-jigae (nebo armádní soljanka) se objevil v letech po korejské válce, kdy byl nedostatek jídla a místní obyvatelé vyráběli soljanku ze zpracovaného masa,...

Smažené sezamové kuličky jsou v Číně oblíbeným dezertem, podávají se jako dim sum v restauracích a prodávají je pouliční prodejci. Kuličky jsou vyrobeny z rýžové mouky se sladkou náplní, obalené v...

Čínské housky cha siu pao plněné pikantním vepřovým masem se tradičně vaří v páře, ale stejně oblíbená je i tato verze pečená v troubě. Tyto nadýchané, vzdušné housky jsou plněné kousky pečeného...

Ananasové buchty (nebo kantonsky bo-lo-bao) jsou klasické čínské pečivo. Mohou se lišit sladkostí polevy, tvarem, velikostí a měkkostí buchty. Tato verze se vyznačuje měkkým a nadýchaným...

Čínské dušené bao housky plněné krémem jsou dokonalou kombinací teplé, nadýchané drobenky a sladké, krémové náplně. Název „nai wong bao“ se z kantonštiny překládá jako „mléčně žluté...“.

V této vietnamské misce se nudle se smaženým vepřovým masem a zeleninou nepodávají v misce, ale v hustých listech bostonského salátu, které připomínají hrnky a dobře drží náplň. Pro urychlení...

Japonský mléčný chléb, šokupan, je perfektní bílý sendvičový chléb: super měkký a nadýchaný, s lehce sladkou chutí. Tato verze používá jako předkrm jugong (druh sójového chleba)...

V Japonsku se smažený vepřový řízek, známý jako tonkatsu, podává mezi silnými krajíci nadýchaného mléčného chleba, přelitý nakrájeným zelím a omáčkou tonkatsu. Aby se chléb nezapálil...

Máslové mochi je oblíbená havajská pochoutka na párty. Vyrábí se z japonské lepkavé rýžové mouky a kokosového mléka a je oblíbený pro svou sladkou máslovou chuť a hutnou texturu.

„Turon (banánová lumpia) je oblíbená filipínská sladká a křupavá smažená houska z těsta plněná jackfruitem a banány saba. Když jsem byl malý, můj dědeček ji dělal s více...“

Toto lahodné a vydatné asijské jídlo je ideální pro výživnou večeři ve všední den. Je velmi syté, sní se během několika minut a oblíbené u dospělých i dětí. A krutony...

Uzené kozí krky v asijském stylu patří k nejlepším receptům na kozí krky. Krky se nejprve marinují v sójové omáčce s kyticí aromatického koření a poté se několik hodin udí nad dubovými štěpkami. Za druhé...

Pro lahodné kuřecí satay by marináda měla obsahovat slané, sladké, kyselé a pikantní chutě. Kuřecí prsní proužky se marinují v kokosovém mléce se sójovou omáčkou, hnědým cukrem, limetkovou šťávou a...

Vyzkoušejte tento salát z čerstvé zeleniny s dresinkem z arašídového másla inspirovaným Asií. Pevná kapusta, šťavnaté ředkvičky, okurka, mrkev a papriky se k sobě krásně hodí a...

Pečené větvičky brokolice se podávají se sladkokyselou omáčkou z arašídového másla a medu. V případě potřeby můžete pokapat omáčkou Sriracha. Brokolici lze podávat jako předkrm v...

„Sladké brambory jsou v mém jídelníčku nezbytností,“ říká autor receptů Jerome Grant. „Tato lahodná kořenová zelenina je bohatá na živiny a má bohatou chuť. Pro pyré ze sladkých brambor v...“

Nyní si můžete vychutnat bohatou chuť a vůni této klasické vietnamské polévky mnohem častěji, protože je hotová za méně než hodinu. Ingredience už pravděpodobně máte...

Po upečení se chuť lilku stává bohatou a výraznou, zatímco glazura z korejské pasty gochujang, medu a tmavého sezamového oleje dodává nádech štiplavosti, sladkosti a oříškové noty.

Korejská pasta gochujang krásně vyvažuje pikantnost dýně hokkaido, která se peče v troubě do změknutí. Pastu předem jednoduše promíchejte s olivovým olejem...

Korejská pasta gochujang dodává těmto křehkým masovým kuličkám v lahodné asijské glazuře perfektní množství pikantnosti. Pasta se přidává jak do směsi masových kuliček, tak do glazury,...

Pikantní omáčka z korejské pasty gochujang dodá cenově dostupnému flank steaku bohatou chuť. Potřete jí maso, marinujte několik minut a grilujte, dokud...

Toto asijské jídlo je skutečnou explozí chutí v jedné misce a je hotové během několika minut. Restované krevety s celerem, kešu oříšky, zázvorem, česnekem a vločkami červené papriky, posypané...

Ačkoli je tento stir-fry evidentně inspirován nudlemi pad thai, chybí mu tamarind, který dodává tradičnímu pokrmu charakteristickou kyselost. Místo toho se používají vločky červené papriky...

Krevety a brokolici uvařte v lehké arašídové omáčce s jalapeño papričkami a zázvorem a připravte si lahodnou večeři inspirovanou Asií. Omáčka se připravuje s arašídovým máslem. Vyberte si křupavou verzi (s...)

Tato arašídová omáčka s kajenským pepřem se skvěle hodí k teplým i studeným asijským nudlím nebo jako dip ke kuřecímu kebabu. S jen několika ingrediencemi omáčka dodá bohatou chuť...

Tento recept je inspirován kantonskou grilovanou smaženou rýží s vepřovým masem, která se pyšní sladkou, lehce kouřovou chutí. Vepřové stripsy jsou marinovány v pikantní omáčce s nádechem...

Salát z rozmačkané okurky (čínsky pai huang gua) je oblíbenou přílohou v mnoha čínských restauracích a často se podává s asijskými knedlíčky. Tento osvěžující a chutný salát je ochucený čínskou...

Toto křupavé kuře dostává dvojitou dávku citrusů: je pečené na lůžku z pomerančových plátků, aby se kuřeti vdechla chuť, a je přelité lepkavou pomerančovou glazurou, která také...

Marináda z Coca-Coly dodává těmto tenkým korejským žebírkům neuvěřitelnou chuť a lahodný lesk. Marinujte je několik hodin a poté je jednoduše grilujte. Tloušťka hovězích žebírek...

Toto je lehčí verze tradičního čínského rýžového koláče, pečeného v troubě místo dušeného. Niangao se obvykle připravuje na svátky a věří se, že pokud se jí...

Podávejte tento osvěžující dezert po vydatné večeři. Mango ságo s pomelem pravděpodobně pochází z Hongkongu, ale je oblíbené v mnoha zemích jihovýchodní Asie. Dezert se tradičně připravuje s...

Dopřejte zimní zelenině letní chuť tím, že ji povaříte v kokosovém mléce s aromatickým kořením a čerstvým koriandrem. Sladkost dýně a batátů v tomto receptu dokonale vyvažuje zemitou chuť hub shiitake...

Předpokládá se, že tento pokrm z hovězích krátkých žeber pochází z Los Angeles, domova velké korejské komunity, odtud jeho název. Galbi se nejčastěji griluje do zčernala, ale s...

Pokud máte rádi experimentování a vaše chuťové pohárky touží po nových vjemech, vyzkoušejte tuto pizzu v korejském stylu s kimchi, kysaným zelím a smaženou slaninou. Pikantní kimchi se používá jako...

Kimbap jsou korejské rolky, které na rozdíl od japonského sushi a rolek neobsahují syrové ryby. Místo toho nabízejí různé náplně a poskytují záplavu zářivých chutí. Tyto rolky jsou vyrobeny z lepkavého...

Hovězí steak z papriky je čínsko-americký pokrm, ve kterém jsou křehké kousky hovězího steaku a křupavé papriky obaleny v pikantní, lehce sladké omáčce. Pro...

Tato smažená polévka s kousky kuřete, sladkými a pálivými paprikami je prodchnuta úžasnou chutí citronové trávy, česneku, zázvoru, kmínu a koriandru. Díky správné pálivosti a koření se dokonale hodí k neutrálnímu...

Tento lahodný a zdravý salát inspirovaný Asií je bohatý na vlákninu a bílkoviny. Zaujme svou bohatou texturou šťavnaté kadeřávku, ředkviček, křupavých arašídů, fazolí edamame a jemné vinaigrette.

V Japonsku se termín teppanyaki vztahuje na mořské plody vařené na horké, ploché plotně zvané teppan. Pro tento recept můžete použít běžnou pánev s tlustým dnem nebo wok. Smažte...

Steakové rolky Teriyaki jsou oblíbeným japonským pokrmem připravovaným z velmi tenkých plátků masa omotaných kolem zeleniny. V tomto receptu jsou steakové rolky plněné zelenou cibulkou a grilované.

Japonská omeleta tamagoyaki se smaží srolováním tenkých vrstev smažených vajec do rolády. Nejlepší je použít speciální obdélníkovou pánev zvanou makiyakinabe, protože se tak omeleta snáze sroluje.

Neuvěřitelně chutný vývar na domácí miso polévku si můžete připravit během několika minut. To vše díky pomalému hrnci! Tato verze polévky obsahuje jemné houby shiitake, hedvábné tofu, čerstvé...

Tato chutná (díky citronové trávě, limetce a zázvoru) kuřecí křidélka se dusí v kořeněném kokosovém mléce do změknutí a poté se smaží dozlatova a do křupava. Část kokosu...

Po svátečním krocanovi často zůstávají hřbety, prsní kosti, části křídel a pokud byl pták velký, i nějaké maso. Z těchto zbytků si můžete připravit chutné...

Kalkusku je tradiční korejský nudlový pokrm podávaný ve vývaru s různými dalšími ingrediencemi. Jeho název se překládá jako „nudle krájené nožem“, takže v...

Tento recept byl inspirován americko-čínským pokrmem „Generál Tso's Chicken“, ale místo kuřete se používají krevety. Jsou obaleny v těstíčku z bílků, kukuřičného škrobu a...

Smažená krůta zaujme nejen svým nádherným vzhledem, ale i chutí: zůstane šťavnatá a nemusíte se bát, že by vyschla. Navíc pokryje celý povrch...