Recepty asijské kuchyně

Toto křehké vepřové břicho v bohaté, pikantní omáčce je kompletně připraveno v pomalém hrnci a je plné chutí inspirovaných klasickým čínským pokrmem, vepřovým břichem s nakládanými...

Předpokládá se, že omáčka XO vznikla v Hongkongu v 80. letech 20. století v restauraci Spring Moon v hotelu Peninsula. Ačkoli její název „XO“ (Extra Old) je odvozen od drahého, vyzrálého koňaku,...

Tento krémový, sladký korejský předkrm a příloha se tradičně podává syčící přímo z pánve nebo se vaří během korejské grilované večeře. Nejčastěji se připravuje s použitím...

Jedinečnou umami chuť tohoto koření dodává prášek z hřibů hřibů. Dobře vydrží, proto si připravte dvojitou dávku, abyste ho měli po ruce. Budete ohromeni, jak se dokáže proměnit...

Špagety Kung Pao jsou jedním z nejobjednávanějších pokrmů v oblíbeném americkém řetězci restaurací California Pizza Kitchen. Tento recept odhaluje tajemství přípravy špaget Kung Pao za pouhých...

Congee, neboli zhou, je oblíbená čínská kaše z převařené rýže, takže je ideální pro pomalý hrnec. Existuje mnoho variant congee k snídani a dim sum a tato verze...

Předpokládá se, že sando, ovocný sendvič běžně konzumovaný jako svačina nebo k snídani, vznikl v Japonsku před více než stoletím. Prodává se v pekárnách, kavárnách a obchodech s potravinami, ale ve skutečnosti je to...

Zelené papričky šišito mají jemnou chuť s lehce pikantním nádechem a v Asii se podávají jako příloha nebo předkrm. Šišito smíchané s hnědým máslem a parmazánem...

Tato varianta chow mein se skládá z kuřecích kousek osmažených s kořením, houbami shiitake a celerem v bohaté asijské omáčce. Vrcholem pokrmu jsou křupavé, samostatně osmažené nudle. Podávejte...

Vietnamský sendvič banh mi je velká, podlouhlá houska plněná masem a zeleninou inspirovaným asijskou kuchyní. Tento recept obsahuje šťavnatá grilovaná kuřecí prsa doplněná křupavým salátem...

Toto neuvěřitelně jednoduché filipínské jídlo si můžete připravit večer předem. Kuře se nejprve marinuje ve směsi koření se sójovou omáčkou a hnědým cukrem a poté se ve stejné marinádě dusí v kotlíku.

S použitím japonského kari prášku z obchodu si můžete připravit vydatné a slané jídlo za pouhých 20 minut, ideální pro večeři uprostřed týdne. Není třeba nic odměřovat ani míchat...

Tento asijský grilovaný zeleninový salát bude hitem na vašich letních grilovacích večírcích. Uvařte pohankové soba nudle a promíchejte je se smaženou červenou cibulí, cuketou a čerstvými ředkvičkami v...

Hlavní ingrediencí tohoto salátu jsou mořské řasy wakame, bohaté na jód a omega-3 mastné kyseliny. Pro lahodný a zdravý salát v asijském stylu plný vitamínů zkombinujte wakame s čerstvou zeleninou...

Tento chytrý recept vrství tradiční japonské jídlo nabe, které se připravuje z vepřového masa a čínského zelí. Je to jednoduché, ale vypadá to úžasně, když se podává přímo z pánve. Vrstvy zelí a...

Tato večeře v jednom hrnci s rýží, zeleninou a masem byla inspirována tradičním korejským pokrmem bibimbap, který se vaří v horkém kamenném hrnci, aby se na rýži vytvořily křupavé okraje. S tímto...

Tato smažená kuřecí pochoutka se zeleninou získává nečekaný tropický nádech díky ananasu a asijskému koření, včetně zázvoru. Je rychlá na přípravu a ideální pro lahodnou večeři v...

Sbalte svému dítěti do školy tuto zdravou misku s hnědou rýží a zeleninou v asijském stylu. Aby si dítě užívalo zeleninu, vykrojte z ní různé tvary paprik. Hodit se vám budou vykrajovátka na sušenky různých velikostí...

Vietnamská polévka pho se připravuje z hovězích žeber, kuřecích stehen, kuřecí a hovězí pasty a celé řady koření a bylin, což vede k bohaté a chutné polévce. Podává se s...

„Polévka wonton je základem čínské kuchyně. Ve svém receptu jsem zachovala všechny tradiční chutě, ale pro rychlou přípravu jsem použila kupovaný kuřecí vývar a kupované těsto na wontony...“

Jakákoli knedlíková polévka je jistou volbou oběda, který si vychutná celá rodina, a tato wontonová polévka je ještě lahodnější: každý wonton je plněný chutným vepřovým masem. Pro tyto...

Na rozdíl od tradičního korejského smaženého kuřete se tato křidélka smaží pouze jednou. A jejich křupavá kůrka je dosažena díky těstíčku s kukuřičným škrobem. Hotová křidélka...

Tyto rolky byly inspirovány ikonickými newyorskými bagely s lososem a smetanovým sýrem. Všechny tytéž příchutě jsou nyní v asijské podobě rolky! Obsahují uzený losos, smetanový smetanový sýr a...

„Tato filipínská verze španělské paelly je pravidelnou součástí kuchařského programu mé rodiny na svátky a jiná setkání,“ říká autorka receptů Maya Ferrante, „a je to rozhodně docela snadné...“

Uvařená quinoa a proso se smíchají s restovanými houbami shiitake, kukuřicí a čerstvými bylinkami v citronovo-olivovém dresinku. Vznikne tak zdravá celozrnná příloha k masu.

Tato delikátní omáčka v japonském stylu se vyrábí z bílých fazolí cannellini a měkkého tofu, zatímco miso pasta, zelená cibulka a sójová omáčka jí dodávají bohatou chuť. Ideální jako předkrm k...

Myslíte si, že granola může být jen sladká a posypaná sušeným ovocem? Jedna lžička této asijské granoly s příchutí umami z vás udělá celoživotního fanouška slané granoly. Kromě ovesných vloček...

Připravte si lahodné sendviče v japonském stylu s grilovaným lososem, miso papričkou, wasabi a sezamovými semínky. Lososa podávejte na opečených bulkách přelitých avokádovou majonézou, okořeněných pikantní řeřichou a...

Kuřecí křidélka v lepkavé asijské glazuře se perfektně hodí k pivu. Nejlepší na tomto receptu je, že křidélka se pečou v troubě, nikoli smaží, což má za následek méně mastný povrch. Marinujte je v...

Tento salát získává svou úžasnou chuť díky dresinku z kokosového mléka, hnědého cukru a rybí omáčky. Před grilováním potřete vepřovou panenku stejným dresinkem. Uvařené maso nakrájejte na tenké plátky, stejně jako...

Tato vydatná miska inspirovaná Asií je dokonale vyvážené a kompletní jídlo se zdravými sacharidy, vlákninou a bílkovinami. Je také vynikající. Hnědá rýže se podává s restovaným čínským zelím,...

Vzdušné dušené housky a domácí čínské vepřové char siu jsou dokonalou kombinací sladké, křehké střídky a slané náplně. Housky si můžete připravit i bez příchuti a podávat je k večeři...

Singapurské mei fun je klasický pokrm z nudlí podávaný v čínských restauracích po celém světě. Nepochází však ze Singapuru a mnoho Singapurců o něm nikdy ani neslyšelo. Pokrm...

Tento recept, inspirovaný čínskými sezamovými nudlemi, používá místo čerstvých pšeničných nudlí japonskou pohankovou sobu, přelitou pikantní arašídovou omáčkou. Fazole edamame, nasekané...

Tento lahodný coleslaw inspirovaný Asií se připravuje z tmavého sezamového oleje, medu, sójové omáčky a bílé miso pasty, která mu dodává umami chuť. Ideální příloha k...

Mangový pudink v hongkongském stylu je dezert, který je v restauracích dim sum často přehlížen. Tento dokonale hedvábný a hladký pudink je vyroben ze zralých, čerstvých mang, která dodávají...

V Hongkongu najdete toast se kondenzovaným mlékem a arašídovým máslem v nabídce každé čajovny cha chan taeng. Podává se nejen k snídani, ale po celý den. Teplé, sladké i slané...

Restovaná lepkavá rýže s čínskou klobásou (nebo kantonsky lo mai fen) je oblíbený pokrm dim sum, který se připravuje ze sladké čínské klobásy (lap cheong), hub shiitake a sušených krevet...

Salát z rozmačkaných okurek (nebo pai huang gua) je základní přílohou v mnoha čínských restauracích. Obvykle se připravuje z okurek ochucených černým octem, sójovou omáčkou, česnekem a semínky...

Tofu pudink (také známý jako dou fu hua) má lehkou, svěží chuť a neuvěřitelně měkkou texturu – jemnější než hedvábné tofu! Skvěle doplní každé chuťové pohárky, od...

Karamelizovaný čínský batát je oblíbený dezert v restauracích, který se skládá z křehkých, smažených kousků batátů obalených ve zlatavě hnědém karamelu. Jak karamel chladne,...

Soba nudle (také ramen), sójová omáčka, sezam a zázvor jsou běžnými ingrediencemi japonské kuchyně, ale toto pomalu vařené vepřové jídlo čerpá inspiraci z různých kuchyní po celém světě.

Díky chytré kombinaci japonských základních surovin – soba nudlí, sójové omáčky, sezamového oleje a omáčky sriracha – je tato smažená pochoutka s krevetami a edamame...

Toto lahodné a zdravé asijské jídlo je plné bílkovin a vlákniny. Pohankové soba nudle se vaří s houbami shiitake a edamame (nezralými sójovými boby), zatímco čerstvé bylinky a pár...

Tato pohanková polévka soba inspirovaná Asií zaujme každého svou bohatou chutí a vůní, která pochází z kombinace hub shiitake, uzeného pstruha, sójové omáčky, čerstvého zázvoru a...

Jemný filet z lososa, zelenina a pohankové soba nudle ve voňavém houbovém vývaru jsou přesně to, co vás zahřeje v chladném dni a vychutná si chutě asijské kuchyně. Rybu uvařte ve vývaru v...

Tento rychlý pokrm, inspirovaný čínským horkým hrncem, spočívá v zalití velmi tenkých plátků hovězího masa vroucím vývarem a jejich přímé vaření v servírovacích miskách. Rýže dodává pokrmu bohatou, krémovou chuť.

Tonkatsu je jedním z nejoblíbenějších pokrmů v Japonsku. Jsou to smažené vepřové kotlety. Obvykle se podávají s kupovanou omáčkou (obvykle Bulldog), ale lze si je snadno a rychle připravit i doma. Chcete-li...

Kuřecí prsa použitá v tomto salátu jsou pošírována v arašídovém vývaru, který mu dodává příjemnou oříškovou chuť. Lahodný vývar se pak stává základem pro zálivku na salát inspirovanou Asií...

Tato rychlá marináda na krevety je zjednodušenou verzí oblíbené vietnamské omáčky nuoc mam cham, což je směs asijské rybí omáčky, limetkové šťávy, cukru a chilli papričky. Místo čerstvých...