Sando s ovocem

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 453, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 14 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 53 G., vlákno 5 G., cholesterol 82 mg, sodík 319 mg, cukr 25 G.

Sendviče Sando, které se obvykle konzumují jako svačina nebo k snídani, údajně pocházejí z Japonska před více než stoletím. Prodávají se v pekárnách, kavárnách a obchodech s potravinami, ale ve skutečnosti se snadno připravují doma. Klíčem je vybrat si čerstvé, zralé ovoce (jeden nebo více druhů – na tom nezáleží). Naaranžujte je se šlehačkou mezi silné krajíce bílého chleba. U sendvičů Sando nejde jen o chuť; velkou roli hraje prezentace: krása řezu závisí na tom, jak ovoce naaranžujete. Nápady najdete online nebo použijte svou fantazii!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 malé kiwi, oloupané a podélně rozpůlené
8 středních jahod, oloupaných a podélně rozpůlených
1 mango, nakrájené na 16 tyčinek o tloušťce 0,8 cm a délce 4 cm.
1 hrnek vychlazené husté šlehačky
1,5 lžíce cukru
1/4 lžičky vanilkového extraktu
8 plátků o tloušťce 1,2 cm kupovaného nebo domácího šókupanu (japonský mléčný chléb; viz poznámka)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kiwi, mango, bílý chléb, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Kiwi, jahody a mango jemně osušte papírovými utěrkami.
Ve velké míse smíchejte smetanu, cukr a vanilkový extrakt a šlehejte, dokud nevzniknou téměř tuhé špičky. Dávejte pozor, abyste smetanu nepřešlehali, ale měla by být dostatečně tuhá, aby sendvič držel pohromadě.

Mléčný chléb položte na prkénko ve dvou řadách po čtyřech krajících. Na každý krajíc rovnoměrně potřete osminu šlehačky.
Doprostřed každého spodního krajíce chleba vložte půlku kiwi. Do každého rohu každého spodního krajíce vložte půlku jahody širším koncem směrem ke kiwi. Mezi jahodu a kiwi vložte plátek manga.
Na každý spodní sendvič položte jeden z vrchních krajíců chleba, smetanou dolů.
Každý sendvič pevně a bezpečně zabalte do potravinové fólie a poté jej lehce a rovnoměrně přitlačte rukou. Dejte do lednice na 2 hodiny nebo až na 8 hodin.
Rozbalte sendviče a v případě potřeby opatrně odřízněte kůrku zoubkovaným nožem. Sendviče rozkrojte diagonálně napůl a mezi řezy otřete čepel.

Poznámka

Na tyto sendviče se nejlépe hodí kupovaný mléčný chléb, který je obvykle dokonale čtvercový. Vhodný je však i domácí shokupan. Kůrku lze před sestavením sendvičů oříznout, ale pokud to uděláte později, budou mít úhlednější vzhled.