Recepty latinskoamerické kuchyně

Při přípravě texasko-mexických tacos vyměňte tradiční hovězí maso za libovější krůtí maso s nižším obsahem kalorií a budete mít lahodnou večeři, která má nízký obsah kalorií a snadno se připravuje. Na...

Upečte tacos pro velké množství lidí na jednom plechu. V tomto receptu se tacos nepečou na tradičních tortillách, ale na lůžku z nastrouhaných brambor, které vám poskytnou lahodný a křupavý základ pro...

Fajita je texasko-mexický pokrm připravovaný z kousků masa a smažené zeleniny, podávaný s dalšími ingrediencemi na tortillách. Krása fajit spočívá v tom, že si každý dává svou vlastní...

Mexické tostady jsou vynikající a snadno se připravují doma. Jsou podobné sendvičům, ale místo běžného chleba použijete křupavé tortilly. Můžete si je smažit sami nebo si je koupit...

Pokud vám zbyly hovězí masové kuličky a vařená rýže ze včerejší večeře, je to skvělá výmluva k přípravě snídaňového burrita! Náplň obsahuje také konzervované fazole, strouhaný sýr,...

Mexické flautas (flautas) jsou smažené tortillové trubičky plněné různými náplněmi. Mohou být podávány jako hlavní chod nebo jako předkrm. V tomto receptu na náplň do flautas se budeme...

Spojte dva pokrmy na jednom talíři: mexické enchiladas zapečené v rajčatové omáčce se strouhaným sýrem a pikantní kuře Buffalo s modrým sýrem. Výsledek vás překvapí, zvláště pokud...

Dopřejte svým blízkým jedinečnou večeři inspirovanou Mexikem a připravte si tyto zdravé krůtí tacos. Na náplň do tacos budete potřebovat syrovou krůtí klobásu. Jednoduše odstraňte střívka a osmažte...

Masitou složkou této hřejivé a výživné polévky je pikantní mexická klobása chorizo. Syrové klobásy oloupejte, opečte mleté ​​maso a použijte ho k přípravě rychlé polévky se sladkými bramborami...

Tyto tacos s křehkými kousky smaženého halibuta si zamiluje každý. Obzvláště chutné jsou díky limetkové a čerstvé koriandrové omáčce, kterou se ryba před smažením promíchá. Část omáčky si schovejte na...

Tradiční mexické tacos se podávají jako lahodné misky plněné masem. Díky tomu jsou jedinečné, snadněji se jí, aniž by se zašpinily, a jsou ideální jako předkrm na domácích večírcích.

Lashida Perry během své kariéry vytvořila tisíce valentýnských dezertů. Téměř deset let působila jako výkonná cukrářka v hotelu Four Seasons a v roce 2016 provozuje vlastní kulinářskou společnost Queen of Flavor...

S tímto receptem snadno proměníte náhražku mletého hovězího masa v lahodnou náplň do tacos, která bude tak lahodná, že i masožravci ji jen těžko rozliší od pravého mexického choriza! Je to skvělý způsob...

Vepřová plec je ideální pro pomalé vaření. Maso se v omáčce dusí několik hodin, dokud nezměkne, nezměkne a doslova neodpadá od kosti. Vepřové maso duste v...

Svěží, křupavá a lehce kyselá salsa verde z okurek a kaparů je přesně to, co vyvažuje bohatou chuť smaženého brie. Zmrazené kousky brie jsou obaleny v dvojité strouhance...

Ačkoli se tamales dají připravovat po celý rok, tyto mezoamerické kukuřičné závitky se tradičně podávají během svátků. Náplně se mohou lišit – kuřecí, vepřové nebo hovězí – ať už...

Dopřejte svým hostům pokrm restaurační kvality od Bobbyho Flaye – mořské mušle v mexickém stylu. Velké mušle se potřejí směsí koření, smaží se dozlatova a...

Nahraďte tradiční brambory zdravějšími batáty. Stejně jako mladé brambory jsou vynikající pečené v hlízách, ideální k podávání s náplní. Tento recept obsahuje pečené batáty v hlízách...

Syrové mexické klobásy chorizo ​​jsou všestranným produktem: odstraňte střívka a pikantní mleté ​​maso můžete použít k přípravě čehokoli, včetně masových kuliček do této lahodné polévky. Polévka také obsahuje...

Proměňte kupované mražené hranolky v kompletní jídlo plné masa, sýra a zeleniny. Jednoduše je upečte v troubě a poté na ně posypte osmaženou mexickou klobásou.

Tento kukuřičný chléb je doslova naplněný masem, sýrem, paprikami, smaženou cibulí a voňavými bylinkami, jako plnohodnotné jídlo, jen ve formě předkrmu. Všechny náplně jsou pečlivě smíchány do těsta vyrobeného z...

Tato quesadilla se neuvěřitelně snadno připravuje a je skvělou snídaní, lehkou večeří nebo svačinou. Kromě hlavní ingredience – spousty sýra – obsahuje náplň také klobásu...

Užijte si večer inspirovaný mexickou kuchyní se smaženými rybími tacos a řadou snadno připravitelných, ale lahodných příloh: pikantní červená rýže, pikantní černé fazole, čerstvá salsa...

Připravte si zdravé rybí tacos s nízkým obsahem kalorií. Pro tento recept je nejlepší použít bílé ryby s pevným masem, jako je tilapie nebo halibut, které se po smažení snadno rozpadnou.

Pokud chcete podávat rabu jedinečným způsobem, vyzkoušejte salpicón. V Latinské Americe se takto nazývá salát z trhaných ryb nebo masa a zeleniny v kyselém dresinku. V tomto receptu salpicón...

Tato texasko-mexická fajita se podává s pikantními grilovanými krevetami a smaženou cuketou, což jí dodává spoustu chuti a šťavnatosti. Krevety oloupejte a před podáváním je nechte několik minut oschnout.

Ovčí sýr Manchego a uzená paprika dodávají tomuto těstovinovému salátu španělský nádech. Pokud vám z večeře zbyla šunka, podávejte ji spolu s pečenými rajčaty...

Tyto masové kuličky jsou vyrobeny z mexické směsi chorizo ​​(nezaměňovat se španělskou sušenou klobásou!). Naštěstí nebudete muset hledat lahodné a chutné chorizo ​​v každém supermarketu.

Tato čerstvá mexická salsa pico de gallo obsahuje kromě hlavních ingrediencí – rajčat, koriandru, limetkové šťávy a pikantních jalapeños – také pečenou kukuřici. Pečte ji přímo na klasu, dokud...

Tento zeleninový salát si můžete připravit den předem a dát do lednice. Čím déle bude stát, tím sytější a zářivější bude mít díky červenému zelí.

Chilli dog je snem každého milovníka masa. Smažená klobása na housce je zakončena velkorysou porcí chili con carne (nebo jednoduše chili), texasko-mexického pokrmu z mletého hovězího masa v rajčatové omáčce...

Sonorský hot dog dostal svůj název podle mexického státu Sonora, kde byl poprvé připraven. Je to grilovaná klobása zabalená v křupavé slanině, položená na...

Pokud chcete na grilovací párty uvařit něco zajímavějšího než jen grilované maso, fajita je skvělou volbou. Toto texasko-mexické jídlo se tradičně podává pro velké...

Grilované rybí tacos jsou perfektním předkrmem pro dvorní oslavy: snadno se připravují a jí se rukama, nepotřebujete žádné náčiní. Pevné filety z bílé ryby se potřejí kajenským pepřem a grilují se na...

Toto lahodné, šťavnaté burrito je ideální jako sytá svačina nebo večeře s pivem. Skvěle se hodí ke zbytkům vařené rýže a grilovanému kuřeti. Trhané kuře...

Chilaquiles je jedna z nejoblíbenějších domácích snídaní v Mexiku, která se připravuje převážně z den staré salsy a starých tortill. Protože se salsa také připravuje doma, pokrm...

Grilovaná letní zelenina, roztékající se mozzarella a aromatická bazalková pesto omáčka tvoří perfektní náplň pro italský panini sendvič. Posypte pestem. Lze si ho připravit předem a skladovat v...

Koktejl Caipirinha je brazilský příbuzný kubánského Daiquiri, který se vyznačuje také svou úžasně osvěžující limetkovou chutí. Vyrábí se z brazilské cachaçy a limetky...

Tyto jednoduché španělské koláče se dají rychle připravit z kupovaného těsta a na náplň použijte jakékoli vařené kuře, smažené, pečené nebo vařené, nebo dokonce kupované kuře z rožně.

Menudo je pikantní mexická polévka z hovězího dršťkového masa, dušená v malém množství tekutiny s velkorysou dávkou červené papriky a dalšího koření. Příprava menudo obvykle trvá několik...

Polvoron – tyto sněhobílé oříškové sušenky se vám prostě rozplývají v ústech, jsou lahodné, drobivé a hlavně – jsou vyrobeny pouze ze čtyř základních ingrediencí: másla, moučkového cukru,...

Pomocí pomalého hrnce můžete rychle a snadno připravit kuře s rýží, což vám dá lahodně nadýchanou rýži a šťavnaté kuře. Další chuť pokrmu dodá restovaná zelenina – cibule,...

Esquites je oblíbené mexické pouliční jídlo – kukuřičný salát v kelímcích, který lze koupit u pouličních prodejců kukuřice a jíst s sebou. Esquites si můžete připravit doma jako...

Tento rýžový kastrol v mexickém stylu je skvělým přílohou ke grilovanému masu a jeho příprava je docela snadná. Dlouhozrnná rýže se dusí s rajčaty (použijte konzervovaná)...

Tyto mexické sušenky s čokoládovými lupínky se vyrábějí se špetkou kajenského pepře, který čokoládě dodává pikantní chuť a v kombinaci se skořicí ji obohacuje o bohatší chuť. Tento recept je vhodný pro keto dietu a...

Toto mexické jídlo vhodné pro keto dietu se připravuje z kousků hovězího masa, které se pomalu dusí s rajčaty, cibulí, kořením a chilli papričkami, dokud maso nezměkne a nerozpustí se vám v ústech.

Toto lahodné a syté vegetariánské burrito je doslova plné bílkovin a zdravé vlákniny. Jeho základem je směs vařené rýže, černých fazolí (nebo fazolí kidney) a kousků tofu osmažených s...

Tato argentinská omáčka, bohatá na chuť a vůni, je vyrobena ze směsi čerstvých bylinek – petrželky, koriandru a oregana – smíchaných s česnekem, vinným octem a olivovým olejem. Špetka pepře...

Kromě kuřete a fazolí je toto burrito plněné také hnědou rýží, dýní hokkaido a strouhaným čedarem. Je neuvěřitelně šťavnaté, syté a zdravé. Použijte zbylé grilované kuře a...

Tato lehká a zdravá burrita inspirovaná Mexikem jsou plněna bohatou náplní z rozmačkaných bílých fazolí, trhaného grilovaného kuřete, šťavnatého salátu, křehkých plátků avokáda a rozmačkané ohnivé...