Recepty latinskoamerické kuchyně

Tato rychlá verze mexické omáčky mole je hotová za pouhých 30 minut. Ušetříte čas, aniž byste obětovali chuť. Je stejně bohatá a plná jako původní recept.

Díky kuřeti z rožně a konzervované zelenině je tato tradiční mexická polévka hotová za pouhých 16 minut. Kromě kuřete, které stačí natrhat pouze dvěma vidličkami,...

Zbytky kuřete z rožně jsou ideální pro rychlé mexické enchiladas – masové trubičky zapečené pod vrstvou rajčatové omáčky a sýra. Jednoduše je natrhejte dvěma vidličkami...

Biscochitos jsou křupavé sušenky podobné máslovému těstu s úžasnou anýzovou a skořicovou příchutí, tradiční pečivo z Nového Mexika. Bobby objeví tento recept poté, co...

Tyto snadno připravitelné tacos s ořechy a sušenými rajčaty místo masa jsou skvělou veganskou variantou oblíbené mexické svačinky. Díky pikantnímu chilli prášku a uzené paprice v náplni...

Birya je tradiční mexický guláš připravovaný z několika druhů masa, dušený v pikantní omáčce s chilli papričkami a dalším kořením, dokud nezměkne a doslova se vám rozplývá v ústech. V Mexiku...

Echiladas jsou mexické plněné trubičky zapečené v husté rajčatové omáčce s chilli papričkami a vrstvou sýra. Vegetariánská verze tohoto pokrmu používá místo masa pšeničné tortilly...

Recept na autentickou mexickou salsu s bohatou, kouřovou chutí, kterou lze podávat jako omáčku na namáčení, k masu nebo použít v jiných mexických pokrmech.

Mexická omáčka na nacho je ideální pro večer s rodinou a přáteli, ať už je to zábavná párty nebo sledování zápasu. Tento recept doporučuje připravit dvě různé porce nachos. Pro...

Tamales je tradiční mezoamerický pokrm, jehož historie sahá až do dob starověkých Aztéků. Kousky kukuřičného těsta se balily do sušených kukuřičných slupek a vařily. Dnes se tamales nejčastěji připravují s...

Smažený chléb je tradiční pokrm původních obyvatel Ameriky a je mezi nimi hojně používaný. Vyrábí se do tvaru placek z mouky, vody, špetky soli a prášku do pečiva. Před tvarováním...

Vychutnejte si všechny výhody, chuť a jemnou texturu zralého avokáda v tradiční mexické pochutině guacamole. Avokádo jednoduše rozmačkejte vidličkou a promíchejte s čerstvým koriandrem, pálivou paprikou serrano,...

Toto mexické burrito obsahuje zlatou rýži, pikantní černé fazole, sýr, kuřecí maso, plátky avokáda a osvěžující mojo omáčku z koriandru, chilli papriček a citrusové šťávy, to vše zabalené ve velké...

Latinskoamerický dort „Tři mléka“ (Tres Leches) má klíčovou vlastnost, pro kterou milujeme dobré dorty: je příjemně vláčný. Nadýchaný, máslový piškotový korpus je propíchán vidličkou ze všech stran...

Na přípravu těchto tacos budete potřebovat kuře z rožně. Můžete použít zbytky nebo si koupit hotové kuře v supermarketu. Zbývá už jen připravit omáčku, natrhat kuře a smíchat...

V pomalém hrnci se tento pokrm v mexickém stylu připraví za něco málo přes půl hodiny, přesto je chuť bohatá, jako by se vařil půl dne. Obsahuje chilli (plné...

Sopes je oblíbené mexické pouliční jídlo vyrobené z kukuřičných tortill s různými ingrediencemi. Tortilly se vyrábějí z jednoduché směsi masa harina (mexické kukuřičné mouky) a vody. Smažte je...

Tento latinskoamerický pokrm potěší každého. Grilovaný hovězí steak (ve španělštině churrasco) se podává s argentinskou omáčkou chimichurri z čerstvých bylinek. Příprava...

Ceviche je neuvěřitelně oblíbené ve Střední a Jižní Americe. Má eleganci restaurace, ale snadno si ho připravíte i doma. V podstatě se jedná o lehký salát z marinovaných...

Sopapillas lze podávat jako náhražku pečiva nebo jako dezert. Jejich příprava je poměrně jednoduchá a stačí jen pár ingrediencí. Vyrábějí se z pšeničné mouky, vody a tuku s přídavkem...

Toto texasko-mexické jídlo je ideální pro použití levného, ​​ale chutného hovězího stehna. Je poměrně tuhé, ale obsahuje velmi málo tuku a po dušení je prostě...

Panucho je oblíbené mexické pouliční jídlo, které se skládá z křupavé kukuřičné tortilly plněné smaženými černými fazolemi a podávané s polevou, jako je trhané krůtí maso, marinované...

Chilaquiles je zapékané jídlo s křupavými hranolky a smaženými vejci, které se obvykle podává k snídani, ale je ideální i k večeři. Opečené kukuřičné tortillové chipsy jsou přelité pepřovou omáčkou...

Smažený filet z halibuta v křupavém obalu se podává v mexických tacos spolu s dalšími tradičními náplněmi do tacos. Pro smažení se ryba nakrájí na proužky a zabalí do pikantní...

Arepas, tradiční kolumbijský placký chléb, se vyrábí ze speciální kukuřičné mouky, vaří se ve vodě a poté se suší, než se smíchají se solí a teplou vodou do těsta. Arepas se smaží...

Zábavný a neobvyklý způsob, jak si vychutnat šťavnatý chřest, je podávat ho v tacos na kukuřičných tortillách s tradiční mexickou polevou. Chřest smíchaný s měkkým...

Caldo de res je hustá mexická hovězí polévka se zeleninou. Připravuje se z hovězího masa s kostí, čímž vzniká bohatý a krémový vývar. Jakmile je vývar hotový,...

Mole poblano je tradiční mexická omáčka ze státu Puebla, po kterém je pojmenována. Omáčka se pyšní komplexní a mnohostrannou chutí a zdá se, že její ingredience jsou četné...

Vrcholem dobré mexické fajity (krájené proužky grilovaného masa a zeleniny) je syčivý zvuk, který vydává při podávání. Už jen samotný zvuk vzbuzuje chuť k jídlu, nemluvě o úžasné vůni...

Peruánské ceviche je skvělý způsob, jak si vychutnat chuť a texturu čerstvých syrových ryb. Mořský vlk nebo platýs jsou pro tento recept ideální. Ryba se nakrájí na kostičky a marinuje...

Švýcarské enchiladas jsou kukuřičné tortilly plněné trhaným kuřecím masem, zapečené v zelené omáčce z rajčat a chilli papriček, posypané strouhaným sýrem a smetanou...

Naplňte si košík s večeří tímto voňavým kukuřičným chlebem s čedarem a jalapeňos a na konci jídla vám určitě nezbudou ani drobky! Je tak lahodný se svou pikantní chutí a...

Pokud očekáváte dav přátel nebo trávíte večer sledováním zápasu, perfektní pochoutkou je hustý sýrový dip chili con queso. Tento texasko-mexický dip se připravuje z...

Harmonická kombinace jahod a rebarbory ​​spolu s čerstvou mátou dodává klasické Margaritě osvěžující a jemný nádech. Základem koktejlu je čerstvě vymačkaná limetková šťáva, citrusový likér a...

Bandeja paisa je tradiční kolumbijské jídlo, které se skládá z velkého talíře naplněného fazolemi, rýží, smaženými vejci, smaženými banány plantain, chicharronem (smažená vepřová kůže),...

Carnitas je dušený vepřový řízek v mexickém stylu, který se obvykle používá jako náplň do tacos, burritos nebo tamales. Nejčastěji se používá vepřová plec. Řez se potírá směsí koření a...

Mexické tacos jsou skvělou volbou, když potřebujete zajímavé předkrmy na domácí večírky nebo plánujete neformální a zábavnou rodinnou večeři. Vše, co potřebujete, je...

Arroz con pollo je tradiční španělský a latinskoamerický pokrm skládající se z rýže a kuřecích kousků. Kuře se obalí v kořeněné moučné směsi a smaží se ze všech stran dozlatova.

Tento křehký a voňavý rýžový nákyp se dá podávat teplý k snídani, jako kaši. Vychlazený je lahodným dezertem! Nákyp se připravuje z bílé dlouhozrnné rýže a dvou...

Carne asada je chutné grilované maso podávané jako náplň do lahodných tacos. V tomto receptu se používá velký hovězí steak z boku. Před grilováním je třeba maso...

Fazole pinto uvařené podle tohoto receptu jsou vynikající, ale jejich vaření vyžaduje čas. Naplánujte si to předem a namočte suché fazole přes noc do vody. Chcete-li urychlit dobu vaření, podívejte se...

Mexické enchiladas plněné masem jsou skvělým pokrmem jak pro každodenní použití, tak pro rodinné oslavy. Použijte kupovanou omáčku na enchilady a tento pokrm nebude...

Na nejjednodušší nachos budete potřebovat kukuřičné tortillové chipsy a strouhaný sýr. Pokud máte rádi slanější předkrm, můžete přidat nakládané kroužky jalapeño. Všechno se do sebe hodí...

Taco bar je zábavný a vzrušující nápad pro setkání s přáteli. Nachystáte spoustu misek a talířů s různými tradičními ingrediencemi na taco a naservírujete je svým hostům...

Sportovní fanoušci a milovníci nachos si mohou vychutnat svou oblíbenou mexickou svačinku se zdravějším nádechem. Místo chipsů použijte papriky různých barev, nakrájené na kousky velikosti sousta...

Pokud máte rádi mexické nachos, burritos nebo tacos, určitě oceníte tento zapékaný pokrm, jehož příprava, na rozdíl od výše uvedených předkrmů, trvá jen pár minut a obsahuje vše...

Toto slané texasko-mexické jídlo zaujme každého milovníka pikantního jídla. Kromě pálivých papriček zažijete také celou řadu pikantních chutí z pikantního oleje. Začněte...

Kuřecí tinga je tradiční mexický pokrm, který se skládá z trhaného kuřecího masa v pikantní rajčatové omáčce s papričkami chipotle v omáčce adobo, které mu dodávají kouřovou chuť. Kuře se nejčastěji...

Taco bar je perfektním řešením pro večerní posezení s velkou skupinou přátel. Je to lahodné a zábavné, protože si každý může vytvořit svůj vlastní předkrm. Na stůl připravte spoustu šálků a misek...

Tento vydatný pokrm, oblíbený v celé rodině, se připravuje za něco málo přes půl hodiny – ideální pro lahodnou večeři ve všední den! Libové mleté ​​krůtí maso se osmaží na pánvi a...