Perfektní fazole Pinto
Hlasy: 3
Čas: 3 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Fazole pinto uvařené podle tohoto receptu jsou vynikající, ale jejich příprava vyžaduje čas. Naplánujte si to dopředu a namočte sušené fazole přes noc do vody. Pro urychlení vaření zkontrolujte datum výroby – měly by být co nejčerstvější. Druhý den se fazole zalijí čerstvou vodou a promíchají s dokonale namíchanou směsí koření, cibulí a nasekanými paprikami. Slanina dodá fazolím skvělou chuť, která zvýrazňuje přirozenou chuť fazolí pinto, aniž by ji přebila. Vařte na mírném ohni do změknutí a podávejte jako přílohu nebo jako součást vydatného předkrmu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,7 kg fazolí pinto
- 2 lžičky chilli prášku
- 1 lžička mletého kmínu
- 0,5 lžičky papriky
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 3 silné plátky slaniny, nakrájené na 3 kusy
- 3 stroužky česneku
- 2 bobkové listy
- 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: fazole pinto, sladká paprika, slanina, bobkový list, mletý kajenský pepř, chilli koření, kmín, paprika
Příprava pokrmu podle receptu:
- Fazole dejte do velké mísy, zalijte studenou vodou a nechte přes noc namočené.
- Sceďte a propláchněte fazole a poté je dejte do velkého hrnce. Zalijte je vodou a přidejte chilli prášek, kmín, paprika, kajenský pepř, slanina, česnek, bobkový list, cibule, paprika a trochu soli a černého pepře. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na minimum a vařte na mírném ohni, dokud fazole nezměknou, 2 až 3,5 hodiny.
Kategorie:
Podobné recepty
