Recepty evropské kuchyně

Španělský sýr Manchego se k této variantě pesto omáčky s mandlemi, petrželkou a majoránkou perfektně hodí. Omáčka má jemnější chuť než tradiční bazalkové pesto, přesto...

Tento lahodný a rychlý chléb se peče se sodou a mírně se liší od klasického irského chleba s o něco sladší chutí. Chléb v troubě dobře kyne díky reakci kyselého mléka a...

Tento recept na pastýřský koláč se blíží tradiční verzi a připravuje se z jehněčího masa, ale v případě potřeby můžete nahradit mletým hovězím masem. Hustá masová náplň je plněna křehkou zeleninou a navrchu...

Tento klasický italský dezert se překvapivě snadno připravuje. Začněte s krémovým základem, tradičním sabayonem vyrobeným ze žloutků, cukru a sladké Marsaly. Jakmile je základ (sabayon) hotový,...

Zatímco se maso griluje, položte vedle něj na gril alobalový sáček naplněný brokolicí, černými olivami a červenou cibulí v olivovém oleji. Za 10 minut budete mít lahodnou a lehkou přílohu...

Lahodné, sametové rizoto lze připravit i s několika ingrediencemi a bez přidání smetany a bude lahodně krémové. Všechno je to o správné technice. Postupujte podle tohoto postupu...

Fenykl je často přehlížen a používá se jako příloha k jiné zelenině, ale v tomto receptu zaujímá ústřední místo a vytváří jednoduchý, ale působivý přílohový pokrm v italském stylu. Kořen...

Existuje tolik receptů na rajčatovou omáčku, kolik je kuchařů na světě. Tato verze je připravena v italsko-americkém stylu. Budete na ni potřebovat několik druhů konzervovaných rajčat: celá...

Hvězdou tohoto klasického hovězího stroganova je křehký ribeye steak nakrájený na tenké proužky. Podává se se dvěma druhy hub – shiitake a žampiony – osmažené do křupava.

Tato boloňská omáčka je velmi hustá a bohatá, přesto obsahuje jen velmi málo rajského protlaku. Část z něj je nahrazena klasickou kombinací bílého vína a mléka. A kombinace vepřového masa a...

Smaženou cuketu přelijte omáčkou agrodolce. Tato sladkokyselá omáčka se snadno připravuje z vinného octa a cukru, zatímco špetka česneku a čerstvého pepře jí dodá pikantní a pikantní chuť.

Příprava focaccie doma je snadná, ale abyste zajistili, že bude dokonale lahodná, měkká a voňavá, existuje několik triků. Po vložení těsta do formy udělejte prsty spoustu prohlubní a...

Špagety Carbonara v sametové, bohaté vaječné omáčce s kousky smažené pancetty jsou ideální pro chladnou večerní večeři. Přidejte kousek másla do vaječno-sýrové omáčky a...

Tento letní italský salát je hotový během několika minut. Zatímco opékáte kostky chleba, nakrájejte rajčata, červenou cibuli a bazalku. Přidejte vychladlé krutony a kapary a salát ozdobte...

Kuřecí parmazán potřebuje hodně parmazánu! Proto se přidává nejen jako poleva na kotlety, ale také do obalovací směsi, aby kuřecí prsa získala ještě větší chuť a křupavost. Obalejte...

V tomto italském receptu na piccatu se kuřecí prsa, která mohou být často suchá nebo bez chuti, stává neuvěřitelně šťavnatými a křehkými. Tajemství spočívá v tom, že kuřecí řízky štědře obalíme...

Dopřejte svým blízkým tuto neobvyklou přílohu. Špagety jsou jako domácí těstoviny, jen ještě lahodnější a zajímavější. Tento recept doporučuje připravit je se špenátem. Vařte špagety, dokud...

Tohle je nejlepší crème brûlée, jaké kdy ochutnáte. Není příliš sladké, ale je bohaté a krémové, s jemným nádechem přírodní vanilky a hedvábnou texturou s...

Tento tradiční francouzský quiche je plněný křupavými kousky slaniny, jemnou, sladkou smaženou cibulkou a sýrem Gruyère s lehce oříškovou chutí. To vše se skrývá pod vrstvou vaječného krému na...

Čerstvé škeble se vaří na mírném ohni v malém množství bohatého rajského vývaru s bílým vínem a pálivými papričkami serrano. Vše se uvaří v jednom hrnci za méně než půl hodiny. Tento recept je ideální pro...

Tato jednoduchá frittata představuje klasickou italskou kombinaci vepřové klobásy a sladkých paprik. Je vyrobena z přírodních, syrových klobás, které se vyjmou z obalu a...

Těstoviny Farfalle (motýli) se vyrábějí z krůtího masa, mraženého zeleného hrášku a hub cremini, čímž jim dodávají kytici chutí, které dokonale doplňují sýr Grana Padano. Houby cremini jsou zralé...

Kuřecí stehna, zelené fazolky a cherry rajčátka se promíchají se směsí italských bylin a pečou se na jednom plechu, poté se promíchají s kousky italské...

Na přípravu této lahodné a rychlé verze kuřete parmazánu budete potřebovat pánev vhodnou do trouby. Tenké kuřecí řízky se smaží na pánvi dozlatova a poté se dusí v...

Pokrmy ve florentském stylu se vyznačují přidáním pošírovaného špenátu, jako v tomto receptu na křupavá kuřecí prsa přelitá rozpuštěnou mozzarellou, podávaná s rychlým restováním cherry rajčat a...

Tento rychlý, ale lahodný pokrm je založen na kupovaných těstovinách tortellini se sýrem, mini knedlíčcích dušených v krémové omáčce Alfredo a navrchu s kousky kuřecích stehen...

Není nic působivějšího než perfektní talíř antipasto podávaný s vínem, zvláště když některé z předkrmů nejsou jen nakrájené kupované lahůdky, ale malé, domácí...

Španělské tapas bary obvykle podávají pintxos, malé občerstvení spojené párátky (pincho ve španělštině znamená „špíz“). Pintxos se od známějších tapas liší nejen zapíchnutým párátkem...

Dopřejte svým blízkým měkké německé preclíky, ideální pro svačinu na cesty, podávané místo chleba k jídlu nebo jako předkrm s hořčicí na namáčení. Těsto na preclíky je docela jednoduché, ale...

Sendvič muffaletta má sicilské kořeny a je vyroben z velkého množství tenkých plátků italského lahůdkového masa. V tomto receptu Ree Drummond přidává italskou mortadelu a salám...

Příprava klasického řeckého salátu trvá jen pár minut a získáte zdravý a sytý salát plný stejně zářivých chutí. Začněte zálivkou, smíchejte vysoce kvalitní...

Potěšte své hosty jednoduchým, lahodným a zároveň jedinečným dipem s příchutí pizzy. Vše se vaří na jedné pánvi, nejlépe litinové, vhodné do trouby. Kousky těsta...

Tato lahodná focaccia, která je stejně sytá jako opravdová pizza, se peče oblíbenou technikou obráceného koláče: všechny ingredience se kladou na plech v obráceném pořadí a když ho otočíte...

Plněné žampiony jsou snadno připravitelný, ale působivý předkrm. V tomto receptu se klobouky žampionů plní směsí španělského choriza, španělské...

Hledáte nové nápady na dipy jako předkrm na domácí párty? Vyzkoušejte tuto zdravou, nízkokalorickou variantu s nádechem řeckého salátu! Mezi tradiční ingredience salátu patří jemně nasekané...

Připravte si miniaturní sendviče (slidery) v italském stylu, které budou skvělým předkrmem pro rodinnou dovolenou. Mezi dvěma polovinami bramborové housky, potřené domácím pestem...

Upečte si chutné italské calzone plněné artyčoky a třemi druhy sýrů: ricottou, pecorino romano a fontinou. Ricotta dodává krémovost, roztavená fontina lepkavou konzistenci a...

Strombili, pizza rolka, je lahodný předkrm, který se hostům podává s omáčkou. Ree Drummond v tomto receptu použila předem připravené těsto na chléb, ale můžete také...

Tento recept byl inspirován slavnou francouzskou cibulovou polévkou podávanou se sýrovými toasty. Stejně jako polévka je i tento dip z zakysané smetany a majonézy plný karamelizované cibule a tymiánu a...

Přestože se italské calzone považují za uzavřenou pizzu, můžete je připravit jako dezert se sladkou náplní. Pro usnadnění použijte kupované těsto na pizzu. Na kruhy...

Náplň do tohoto tvarohového dortu je vyrobena ze směsi běžného smetanového sýra a italského mascarpone, které má vyšší obsah tuku, díky čemuž je dezert obzvláště sametový a...

Caldo verdi je tradiční portugalská polévka, která se často připravuje na svátky a svatby. Její recept se liší rodina od rodiny, ale protože název pochází z...

„Mozzarella en carrozza“ (italsky: Mozzarella en carrozza) je italský horký sendvič s obalovaným sýrem. V tomto receptu se jako náplň používá uzená mozzarella a bazalkové listy. Stlačte je...

Vyzkoušejte skvělou kombinaci aromatického Lillet Blanc s vodkou a kapkou čerstvě vymačkané pomerančové šťávy a vychutnejte si jeho lehké, osvěžující citrusové a kořeněné tóny. Tento nápoj se podává...

Tuto klasickou židovskou macesovou knedlíkovou polévku by měl ochutnat každý! Kuřecí vývar je čirý, aromatický a hřejivý. Polévka se připravuje z mrkve, celeru, cibule, čerstvých bylinek,...

Křupavé sýrové oplatky frico jsou skvělým doplňkem jakéhokoli italského jídla, předkrmu nebo salátu, nebo je lze jíst samotné jako svačinu nebo v kombinaci s vínem. Oplatky jsou vyrobeny ze strouhaného...

Užijte si pečení italské focaccie s vašimi dětmi. Rády vám pomohou odměřovat a míchat ingredience, hníst těsto a zdobit ho rajčaty, bazalkou a strouhaným...

Tento neuvěřitelně snadno připravitelný italský chléb lze podávat jako dezert místo koláče. Obsahuje pouze dvě čajové lžičky cukru: jednu na těsto a jednu na ozdobu. Sladkost tohoto...

Všechny děti milují čerstvý, měkký chléb s křupavou kůrkou a domácí chléb si zamilují ještě víc. Jednou z nejjednodušších možností kynutého chleba, kterou zvládnou i děti, je...