Recepty evropské kuchyně

Zapomeňte na obyčejné máslové těstoviny k večeři! Místo toho vyzkoušejte tuto máslovou verzi těstovin plnou zeleniny, která je hotová za pár minut a děti si ji zamilují, dokonce i...

„Máminy fazolové těstoviny patří k mým nejoblíbenějším domácím jídlům. Často jsme je měli k večeři,“ vzpomíná food stylista Vince Camillo, autor receptu, „protože jsou tak skvělé…“

Na tento zapékaný pokrm nemusíte maso smažit ani vařit těstoviny. Jednoduše je vrstvíte do zapékací misky se střídavými vrstvami omáčky, syrové klobásy a sýra, přikryjete alobalem a pečete.

Italskou klobásu motýlího tvaru a grilujte ji v alobalových sáčcích spolu s paprikami a cibulí. Vznikne z lahodného, ​​rychlého středomořského pokrmu, který je perfektní...

Syrové, přírodní klobásy jsou lahodnou náhradou mletého masa v lasagnové omáčce. Odstraňte střívka a přidejte je do omáčky; klobása samotná již obsahuje dostatek koření a soli. A...

Pro zvýraznění neuvěřitelné chuti korýšů je poduste v bílém víně s restovanou chorizo ​​​​a cibulí. Dokončete máslem a posypte čerstvou petrželkou. Podávejte...

Enchiladas jsou oblíbené mexické jídlo, které se skládá z tortillových trubiček plněných masem, zapečených pod vrstvou pikantní rajčatové omáčky a sýra. Tento recept zahrnuje některé tradiční...

Chlazené ravioli z obchodu jsou perfektní ingrediencí pro rychlou a lahodnou večeři, protože se rychle vaří a dodávají se s různými náplněmi. Pár dalších ingrediencí je promění v...

Název „acio e uova“ se z italštiny překládá jako „sýr a vejce“. Toto neapolské jídlo se tradičně připravuje z krátkých, trubkovitých těstovin v husté krémové omáčce. Stejně jako v...

Pokud máte po práci jen pár minut, vyzkoušejte tyto rychlé a chutné recepty, které vám ušetří jednorázové nákupy potravin a nebudou narušovat vaše denní plány a také vám pomohou...

„Ve svém receptu jsem se rozhodla trochu upravit klasické gnocchi a místo brambor jsem použila batáty. Miluji jejich přirozenou sladkost a krásnou barvu. Poté, co jsou gnocchi hotové, je zaliji hustou...“

Vychutnejte si španělskou snídani v neděli pozdě ráno a podávejte křupavé churros s horkou čokoládou. Doma jsou pohodlnější variantou mini churros. Posypané cukrem,...

Sušená italská klobása dodává teplým sendvičům bohatou, masitou chuť a příjemnou slanou chuť. Jemným nasekáním soppressaty a jejím smícháním se strouhaným sýrem dosáhnete rovnoměrné...

Tyto preclíky jsou nadýchané, měkké housky s jedinečnou preclíkovou chutí. Aby se této chuti dosáhlo, těsto se formuje do preclíků, které se poté spaří ve vroucí vodě s jedlou sodou a...

V hlavní sezóně najdete na farmářských trzích rajčata všech tvarů, velikostí a barev. Na tyto slunečné těstoviny budete potřebovat žlutá cherry rajčátka, sladká a chutná, křičící léto. ...

Krevety scampi jsou oblíbené pro svou jednoduchou přípravu a přesto vynikající vzhled, pro to, že se vaří méně než půl hodiny, a pro svou neuvěřitelnou omáčku z másla, suchého bílého vína a česneku.

Irská káva je ikonický koktejl, který v Irsku vytvořil Joe Sheridan na začátku 40. let 20. století, aby zahřál cestující na hydroplánu přelétajícím Atlantik. Věří se, že...

Toto klasické italské jídlo se připravuje pouze ze čtyř základních ingrediencí – špaget, olivového oleje, černého pepře a parmazánu – takže všechny musí být té nejvyšší kvality. Klíčem...

Pro oživení chuti tohoto lúhového koláče přidejte do těsta citronovou a pomerančovou kůru. A pro slavnostní vzhled ho upečte v kruhovém tvaru a posypte moučkovým cukrem. Toto...

Vdechněte známé omáčce nové chutě tím, že ji připravíte s čerstvým koriandrem, praženými sezamovými semínky a sýrem Manchego a vyměníte tradiční olivový olej za olej z hroznových jader. Vychutnejte si pesto čerstvé jako...

Základem této omáčky na těstoviny je italská rajčatová marinara omáčka, kterou si můžete připravit předem a uchovávat v lednici do použití. Až budete chtít uvařit těstoviny, jednoduše...

Duff Goldman dostal recept na tuto medovou baklavu od své moldavské prababičky a trochu ho upravil. Pekla úžasné pečivo a když upekla baklavu, všichni sousedé za ní chodili...

Špagetový koláč je tradiční italský pokrm, který se obvykle připravuje ze zbytků těstovin. Tato verze se připravuje z čerstvě uvařených špaget, dvou druhů sýra a spousty čerstvých bylinek, díky čemuž...

Tento sicilský chléb je směsí různých italských pokrmů: zčásti těstovin, zčásti pizzy a zčásti lasagní. Zvenku je křupavý, ale uvnitř měkký...

Stromboli v plné velikosti je pizza pečená jako houska, ale tyto miniaturní verze jsou perfektní jako předkrmy. Jsou slané a sýrové, takže se doma rychle vyprodají...

Tento jednoduchý pokrm má vše, co dělá hovězí stroganov tak populárním, až na to, že se místo hovězího používá kuře. Dozlatova osmažené kousky kuřecích prsou se dusí v...

Tyto lehké, křupavé tuile rolky budou elegantně vypadat ve vašem košíku se sušenkami ke kávě nebo čaji a budou také krásným doplňkem zmrzliny. Rolky zdobené červenými pruhy vypadají...

Masové kuličky ze směsi mletého vepřového masa a sladké italské klobásy jsou lehké, ale zároveň lahodné a aromatické. Přidání escarole na samý konec dodává polévce texturu a svěžest...

Zralá rajčata, křupavá okurka a sladké papriky se spojují a vytvářejí lahodně osvěžující verzi klasického gazpacha. Špetka sherry octa dodává nádech...

Pečená vepřová panenka s pikantní hořčičnou krustou je nakrájená na tenké plátky a podávána s voňavým rizotem z přírodního krabího masa a šafránu. Jídlo je pokapané bohatou omáčkou z...

Tato těstovinová zapékaná směs má vše, co máte na lasagních rádi: pikantní masovou omáčku, krémovou ricottu a rozpouštějící se mozzarellu bublající po okrajích. Místo plochých lasagňových nudlí ale používá...

Italské kuřecí cacciatore je perfektní lahodnou večeří pro celou rodinu. Tmavé kuřecí maso (stehna a paličky) se osmaží na pánvi a poté se dusí v bohaté vinno-rajčatové omáčce do změknutí, ideální pro...

Na rozdíl od tradičních masových kuliček, které se smaží na pánvi nebo pečou v troubě, jsou tyto masové kuličky obalené ve strouhance a smažené dozlatova a...

Tzatziki je pravděpodobně jednou z nejlehčích a nejzdravějších omáček, které můžete jíst, aniž byste se museli obávat kalorií navíc. Přírodní jogurt, okurka, čerstvé bylinky a citronová šťáva – všechny ty nejzdravější ingredience v...

Osvěžující řecká omáčka tzatziki se připravuje z bílého jogurtu, aromatických čerstvých bylinek, strouhané okurky, citronové šťávy a trochy olivového oleje. Obvykle se podává jako...

Hustá konzistence řeckého jogurtu eliminuje nutnost jeho scezování přes plátýnko, což je běžný postup v receptech na tzatziki. Nezapomeňte však vymačkat přebytečnou tekutinu...

Jemná polenta se stane ještě krémovější a žvýkavější v kombinaci se dvěma druhy sýra: aromatickým parmazánem, který dodává nádech umami, a měkkým fontinou pro krémovou chuť. Pokud polenta...

Tento snadný koláč nevyžaduje žádné speciální dovednosti a jeho kouzlo spočívá v jednoduchosti, rustikálním vzhledu a úžasné kombinaci kyselého rebarbory ​​a sladkých jahod. Rozválejte těsto...

Název tohoto dezertu, pandowdy, je považován za volnou a hravou interpretaci anglického slova „dough“. Dezert je starý přes 200 let a tradičně se skládá z koláče na pánvi...

Celozrnné špagety s krevetami a bílými fazolemi jsou rychlou, zdravou a hlavně lahodnou večeří, která je ideální pro středu týdne nebo při zvláštních příležitostech. Když zkombinujete...

Vídeňský řízek je ikonický pokrm rakouské kuchyně a jeho definice je přísně chráněna rakouským zákonem. Musí být vyroben z telecího masa. Jinak jej nelze nazývat...

Tento řízek získává svou zvláštní chuť z domácí strouhanky vyrobené ze směsi preclíků, chaly a briošky. Telecí kotlety v ní obalte, opečte do křupava a podávejte pokapané...

Tento zdravý předkrm je plný lahodných chutí Blízkého východu a Středomoří. Dip se skládá ze tří dokonale se doplňujících vrstev: lilkového baba ganoush, osvěžujícího tzatziki...

S variacemi pesta můžete experimentovat donekonečna, pokud se budete držet klasického receptu: bylinky + ořechy (semínka) + rostlinný olej + sýr. Toto pesto v mexickém stylu se vyrábí z...

Pražené lískové oříšky v tomto receptu zvýrazňují oříškovou chuť celozrnných těstovin. Pro rychlý a lahodný přípravek přidejte pepřovou rukolu, sýr pecorino a trochu citronové šťávy...

Suché a křupavé italské sušenky biscotti jsou perfektním doplňkem ke kávě: můžete je namáčet v šálku nebo si je jen tak křupat. V tomto receptu na biscotti se v těstě používá instantní káva...

Toto jednoduché a lahodné jídlo v italském stylu je ideální pro večeři uprostřed týdne nebo nedělní rodinný oběd. Filet z tresky se dušený v pikantní rajčatové omáčce s olivami a...

Panna cotta je jeden z nejjednodušších italských dezertů na přípravu, ale při správném podávání se z ní stane sofistikovaná pochoutka. V podstatě se jedná o želé ze smetany, želatiny a cukru. Toto...