Pruhované křupavé tuile trubičky
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 82, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 11 G., vlákno 0 G., cholesterol 10 mg, sodík 52 mg, cukr 8 G.
Kalorie 82, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 11 G., vlákno 0 G., cholesterol 10 mg, sodík 52 mg, cukr 8 G.
Tyto lehké a křupavé tuile rolády budou elegantně vypadat ve vašem košíku se sušenkami ke kávě nebo čaji a jsou také krásným doplňkem zmrzliny. Zdobené červenými proužky vypadají jako kupované, ale snadno se připravují doma. Při tvarování rolád je důležité pracovat rychle, aby při rolování nevychladly a nepraskaly.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 60 g nesoleného másla pokojové teploty
- 0,5 šálku cukru
- 0,5 lžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajové lžičky soli
- Bílky ze 2 velkých vajec pokojové teploty
- 1/3 hrnku prémiové mouky
- 2 kapky červeného potravinářského barviva
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C a plech vyložte pečicím papírem nebo silikonovou podložkou.
- Ve velké míse prošlehejte máslo, cukr, vanilkový extrakt a sůl mixérem na středně vysoké rychlosti do nadýchaného sněhu, asi 3 minuty. Přidejte bílky a šlehejte, dokud se zcela nespojí. Snižte rychlost mixéru na minimum, přidejte mouku a míchejte do hladka. Přendejte 1 lžíci těsta do malé misky a vmíchejte červené potravinářské barvivo.
- Na podložku dejte 1 lžíci běžného těsta a tenkou stěrkou ho rozetřete do velmi tenkého oválného tvaru o velikosti přibližně 10–15 cm. Na podložce by měly být pouze 3 ovály. Namočte špejli do červeného těsta a píchejte s ní diagonálně přes ovály, abyste vytvořili tenké červené proužky.
- Pečte, dokud sušenky neztuhnou a okraje nezezlátnou, asi 7 minut. Nechte 45 sekund vychladnout, poté je ihned stěrkou sejměte z plechu a každou sušenku omotejte kolem hůlky nebo rukojeti tenké dřevěné lžíce, abyste vytvořili trubičku. Vyjměte hůlku z trubičky a sušenky přendejte na mřížku, aby zcela vychladly. Budete muset pracovat rychle, jinak sušenky ztvrdnou; pokud se tak stane, vraťte je krátce do trouby, aby změkly.
- Opakujte se zbývajícím těstem a před další várkou počkejte, až forma zcela vychladne.
Kategorie:
Podobné recepty
