Sezamové sušenky Tuile
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 24
Složitost: snadno
Porce: 24
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 46, celkový tuk 2 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 0 G., sacharidy 6 G., vlákno 0 G., cholesterol 4 mg, sodík 25 mg, cukr 4 G.
Kalorie 46, celkový tuk 2 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 0 G., sacharidy 6 G., vlákno 0 G., cholesterol 4 mg, sodík 25 mg, cukr 4 G.
Tuile jsou tenké, křupavé sušenky, které se obvykle používají k zdobení dezertů nebo salátů. V tomto receptu se používají sezamová semínka k vytvoření jemné a vzdušné textury. Je důležité je před úplným vychladnutím vytvarovat do vlnitého tvaru, protože tak budou na vašich kulinářských výtvorech vypadat obzvláště elegantně.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 šálku cukru
- 1/4 hrnku sezamových semínek + navíc na posypání
- 3 lžíce nesoleného másla
- 1/4 lžičky jemně nastrouhané pomerančové kůry
- 2 lžíce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/3 hrnku prémiové mouky
- 1 lžička vanilkového extraktu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, Pomerančová kůra, sezam, škrob
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 160 °C (325 °F) a dva plechy vyložte pečicím papírem. V kuchyňském robotu smíchejte cukr a 2 lžíce sezamových semínek a mixujte, dokud směs není najemno nasekaná.
- Do středně velkého hrnce dejte mletá sezamová semínka a přidejte máslo, pomerančovou kůru a šťávu, kukuřičný škrob a sůl. Vařte za občasného míchání, dokud směs nezačne vřít a mírně nezhoustne, asi 3 minuty. Přelijte do velké mísy; vmíchejte mouku, vanilkový extrakt a zbývající 2 lžíce sezamových semínek. Dejte do lednice, dokud semínka zcela nevychladnou a nezhoustnou, asi 45 minut.
- Těsto dejte na připravené plechy na pečení, jednu čajovou lžičku po druhé, a nechte je od sebe vzdálené 10 cm. Lehce posypte sezamovými semínky. Pečte jeden plech po druhém dozlatova, asi 10 minut.
- Nechte sušenky vychladnout na plechu, dokud nebudou dostatečně pevné, aby se daly zvednout stěrkou, 1–2 minuty, poté je opatrně přendejte na mřížku. Ještě teplé přehněte okraje každého kruhu prsty a nechte zcela vychladnout. Opakujte se zbývajícím těstem (mezi jednotlivými dávkami vyložte plechy čistým pečicím papírem).
Kategorie:
Podobné recepty
