Recepty na omáčky k pečení masa a zeleniny (glazury)

Hoisinová omáčka je jednou z nejoblíbenějších asijských koření. Přitahuje nejen svou bohatou, pikantní chutí, ale také svou všestranností, protože ji lze použít jako přílohu k vařeným...

Podle Neelyových jsou tato žebírka ideální pro to, abyste na letní grilování udělali dojem. „Mají sladkou a kouřovou chuť s lehce pikantním nádechem. Sladkost dodává...“

Na rozdíl od jiných burgerů, kde je hovězí karbanátek pouze osolený a opepřený, je dallaský burger před smažením obalen kořenící směsí. Díky tomu je ještě chutnější a lahodnější. Během...

Jídlo je nejen lahodné, ale i úžasné. Třešňová omáčka je hustá a sytě barevná. Pokud jí máte příliš mnoho, můžete zbytky zmrazit. V případě potřeby...

I když je hovězí ribeye steak sám o sobě docela uspokojivý a chcete-li si jeho chuť vychutnat, stačí maso osolit, opepřít a orestovat, přijde čas, kdy máte chuť na něco nového. Chcete-li přidat šťavnatou...

Při uzení masa na grilu nebo barbecue se maso pravidelně otírá mopem. Mop je speciální omáčka, která se na maso nanáší štětcem, podobným malému mopu, během...

Pro tento recept je nejlepší použít vepřová žebra vyříznutá z hrudí; jsou tučnější a šlachovitější, takže při správném uzení jsou neuvěřitelně šťavnatá. Uďte žebra na grilu v...

Chutné a slané grilované kuře si můžete připravit doma v troubě nebo udit na venkovním grilu. Jeho bohatá chuť pochází z marinády připravené z italského dresinku a grilovacího koření...

V jižní části USA se uzená vepřová plec nejběžněji používá jako maso na sendviče. Vepřové maso se marinuje a udí mnoho hodin, dokud se maso snadno nerozpadne.

Vepřová panenka marinovaná ve směsi belgického piva a amerického koření na grilování je neuvěřitelně šťavnatá a chutná. Grilujte ji na uhlících s uzeným dřevem a maso...

Trhané vepřové maso se používá do sendvičů nebo salátů. Vyzkoušejte tento recept na trhané vepřové maso od Oklahoma Joe's, amerického řetězce restaurací proslulého svými nejlepšími...

Americký svátek práce se stěží obejde bez grilovaného kuřete. Vyzkoušejte tento recept na křehká kuřecí stehna na piknik. Barbecue omáčka v tomto receptu je tak dobrá, že...

Šťavnaté, křehké a lahodné hovězí hrudí se perfektně hodí k pivu a barbecue omáčce. Proces vaření je skvělou výmluvou k strávení dne venku. Ancho (poblano) je také dobrou alternativou...

Grilované kuře na grilu. Aby maso zůstalo šťavnaté a křehké, doporučujeme kuře namočit na několik hodin do nálevu. Sůl pomáhá udržet v mase vlhkost a zabraňuje tomu, aby se kuře...

Důmyslné americké sendviče, známé jako různé druhy burgerů (ačkoli jejich historický původ zůstává nejistý), nadále dobývají svět. Je těžké uvěřit, že karbanátek s...

Moderní venkovní grily už dávno nejsou jen grilem na smažení masa. Šťastní majitelé takového vybavení nyní mohou dušení, vaření v troubě, uzení a samozřejmě přímo...

Už vás nebaví řízky, kotlety a další masové pokrmy, čekáte hosty nebo si chcete dopřát něco nového? Máme to tady! Všemi oblíbená vepřová žebírka pečená v troubě a poté grilovaná...

Texaské grilování obvykle používá hovězí hrudí. Je kořeněné, marinované přes noc a uzené půl dne. Tento recept urychlí proces vaření vašeho grilovaného hrudí a...

Grilování v Memphisu v Tennessee se liší od ostatních druhů amerického grilování tím, že maso se udí převážně suchým uzeným způsobem. Vepřová nebo hovězí žebra se potírají suchým uzeným masem a...

Vepřová žebra grilovaná na kouřovém grilu jsou zlatavě hnědá, křupavá a šťavnatá s lahodnou kůrkou. Glazura ze sladké a kořeněné omáčky jim dodává pikantní chuť...

Nenechte se názvem tohoto pokrmu vyděsit, ale na jihu Spojených států, kde je grilování nejběžnější, jsou opečené konce považovány za zvláštní pochoutku. Toto...

Tento recept na uzení používá vepřová žebra vyjmutá z břicha. I když jsou méně masitá a obsahují více pojivové tkáně, suchou marinádu a speciální směs...

Smažená kuřecí křidélka v barbecue omáčce s cukrem a pivem jsou šťavnatá zevnitř a křupavá zvenku. Tato metoda vaření jim také dodává jedinečný...

Kansas City v USA je považováno za hlavní město grilování. Je známé nejen svým obrovským množstvím restaurací s grilováním a pořádáním některých z největších festivalů a soutěží v grilování, ale také svými speciálními...

Barbecue omáčka se perfektně hodí ke všem masovým pokrmům. Obzvláště dobře se hodí ke grilovanému masu, kterému dodá bohatší a zajímavější chuť. Maso marinujte v barbecue omáčce nebo ji potřete...

Odvážní obyvatelé Wyomingu inspirovali řadu románů, včetně kovbojské klasiky „Shane“. Divočina a blízkost Yellowstonské kaldery se k tomu hodí...

Tato tradiční americká barbecue omáčka se perfektně hodí k masovým pokrmům, zejména ke grilovaným. Existuje mnoho variant této omáčky a ingredience se mohou značně lišit...

S uvedenými ingrediencemi připravíte asi 470 ml lahodné domácí rajčatové barbecue omáčky za zhruba 2 hodiny vaření. Jakékoli jídlo prospěje, když ji sladíte s...

Podrobný recept na italské palačinky crespelle s grilovaným kuřetem a barbecue omáčkou z balsamikového octa, podávané s polským zelím a jablečným salátem.

Křehký kachní konfit, křehké kukuřičné placky a pikantní barbecue omáčka – mohla by existovat lepší kombinace? Pikantní omáčka dokonale doplňuje maso a zdůrazňuje jeho chuť. A...

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Jamajská marináda s jerk marinádou je kořenící pasta používaná k dochucení pokrmů z jerk marinády. Jerk je typický jamajský pokrm. Všechny pokrmy, které mají v názvu slovo jerk, se připravují s...

Podrobný recept s fotografiemi.

Snad nejlepší na hotové barbecue omáčce je její konzistence: hladká a středně tekutá, ale přesto poměrně hustá a těžká. Neelyho recept na barbecue omáčku bere v úvahu všechny tyto faktory a...

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Pokud nemáte udírnu, je to skvělý způsob, jak grilovat žebra. Tuto techniku ​​jsem poprvé viděl u Adama Perryho Langa, který je nejen vynikajícím grilovačem, ale také skvělým...

Podrobný recept na grilovanou zeleninu s fotografiemi...

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.