Recepty na hlavní chody se zeleninou a houbami

Tato nadýchaná omeleta, původem z Murcie ve Španělsku, je ideální pro pozdní nedělní snídani nebo lehkou večeři se zeleninovým salátem. Plněná lilkem, paprikami, rajčaty a...

„Miluji koncept zeleniny ‚od nosu k ocasu‘ u tohoto salátu. Jen musíte být trochu opatrní: chuť zeleniny se může lišit. Například jedna nať mrkve může chutnat…“

Aby ušetřila čas, Sandra Lee připravuje tento přílohový pokrm s konzervovanými batáty. Vaření v pomalém hrnci nebo multifunkčním hrnci je snadné: stačí naložit batáty, posypat kořením a můžete na ně na chvíli zapomenout...

Tato příloha se připravuje aktivním způsobem pouhých 15 minut a poté se kapusta tiše dusí na sporáku hodinu, zatímco vy připravujete další pokrmy. Vydatné zelí...

Hlavní ingrediencí tohoto afrického pokrmu je maniok. Do západoafrických zemí byl přivezen z Jižní Ameriky před několika staletími a stal se důležitou součástí místního jídelníčku. Maniok...

„Opravdu miluji přístup k přípravě dušené zeleniny, protože je to týmová práce a zodpovědnost, která ožívá díky těm dalším rukama potřebným k loupání a krájení...“

Aby Alex Guarnaschelli maximalizovala bohatost a intenzitu své bramborové kaše, používá k jejímu přípravě pečené batáty. Po upečení se dužina snadno rozmačká lžící nebo metličkou. Alex bramborovou kaši osuší...

Tyto šťavnaté kuřecí enchiladas pečené v mole omáčce jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat mole coloradito, tradiční omáčku z mexického státu Oaxaca. Při přípravě mole coloradito se používá jako zahušťovadlo...

Mnoho lidí si myslí, že Caesarský salát je italský pokrm, ale ve skutečnosti byl vynalezen v restauraci Caesar's v mexické Tijuaně. Tento recept obsahuje kukuřici připravenou v Caesar stylu.

Tento recept funguje jak s jamem, tak s batáty. Hlízy podélně rozpůlené, pokapané směsí másla a hnědého cukru a posypané opečeným kořením, včetně fenyklu,...

Molly Yeh vyrábí bramborové bagely na tyto sendviče od základu. Výsledné housky jsou nadýchané a lahodně měkké, ideální k zamrazení, nakrájení a rychlé ranní potěšení.

Toto jídlo v texasko-mexickém stylu je další vegetariánskou „zlatou střední cestou“, která potěší vegetariány i milovníky masa. Tři druhy konzervovaných fazolí – černé, červené...

Lahodná vegetariánská verze klasického chili con carne. Díky hojnosti zeleniny, fazolí a koření je chilli hřejivé a syté, a abyste se ujistili, že ani milovníci masa toto chilli nebude nudit, vyzkoušejte...

Šťavnaté vepřové a telecí masové kuličky v sametové vinné omáčce s houbami se podávají s vařenými vaječnými nudlemi. K přípravě se používají jak žampiony, tak sušené hřiby. Chuť je...

Na rozdíl od tradiční minestrone je tato zimní verze hustší, vydatnější a hřejivá. Obsahuje zimní zeleninu, včetně dýně, spoustu fazolí a malé těstoviny. Poté, co polévka odpočine,...

Tato zeleninová lasagne je plná pulzující letní příchutě. Cuketa, lilek, rajčata a spousta mozzarelly ji činí lehkou, ale zároveň sytou a výživnou. Místo plátů lasagní je tato...

Na tento recept budete potřebovat velký zapékací hrnec s poklicí vhodný do trouby. Kuřecí stehýnka se duše v bílém víně s červenou cibulí, mrkví, sušenými meruňkami, česnekem a rozmarýnem a...

Kuřecí stehna se smaží do křupava, poté se položí na pánev na lože z restovaných hub, fenyklu, cibule, tymiánu a rozmarýnu, zalijí se bílým vínem a pošlou se...

Bohaté, chutné a lahodné pečené klínky dýně žalud lze podávat jako předkrm nebo přílohu. V tomto receptu se používá hodně másla a hnědého cukru. Ale nenechte se tím...

Pokud připravujete tento gratinovaný pokrm pro slavnostní příležitost, podávejte ho působivě v jednotlivých servírovacích miskách. Bramborová kaše s lepkavým parmazánem je ozdobena sladkou karamelizovanou cibulí a tymiánem a posypána...

Čaat je indický název pro různé předkrmy a existuje mnoho variant. Tento čaat ze sladkých brambor a karamboly je lehký salát, který nabízí skvělou kombinaci chutí...

Tato nadýchaná, vydatná a výživná omeleta je ideální na brunch, svačinu nebo večeři. Pikantní kousky smažené slaniny se dokonale hodí ke sladkosti batátů, kapusty a...

Grilovaná kukuřice je v Mexiku oblíbeným pouličním občerstvením. Pouliční prodejci prodávají kukuřici ze svých stánků, bohatě okořeněnou směsí koření a posypanou sýrem. Tento recept vychází z jednoho...

„Miluji domácí makaróny se sýrem a rozhodla jsem se vytvořit zdravější verzi, kterou bych mohla často připravovat pro svou rodinu, aniž bych se cítila provinile,“ sdílí autor receptu Alex Caspero. „Ačkoli tento recept...

Tuto verzi mac 'n' cheese by si člověk mohl snadno nazvat „Tři sýry“. Jídlo se připravuje ze tří italských sýrů: fontiny, parmazánu a taleggia. Je lahodné a žvýkací! Smažené houby plní krémovou...

Aby žebra byla co nejchutnější, potřete je suchou marinádou a dejte přes noc do lednice. Druhý den je pečte v alobalu do poloviny a poté je potřete sladkokyselou...

Lahodné, kompletní jídlo inspirované thajskou kuchyní: voňavá limetková rýže podávaná se šťavnatým filetem z lososa v lepkavé sójové glazuře a křupavou dušenou brokolicí. Čerstvý koriandr je závěrečným detailem.

Celý kus vepřové plece se opeče dozlatova a poté se dusí v troubě v jablečné omáčce, která se na povrchu masa postupně mění v lepkavou glazuru. Výsledkem je vepřové...

„Stále se mě lidé ptají na tento neuvěřitelně lahodný recept na květák,“ říká autorka receptu Mary McCartneyová. „Křupavě upečené růžičky květáku jsou obalené v těstíčku a...“

Kořeněné máslo je skvělý způsob, jak dodat jakémukoli pokrmu více chuti, a hovězí steak není výjimkou. Uzené papričky chipotle v omáčce adobo se smíchají s máslem, které se poté...

Hovězí steak se sladkou a pikantní karamelizovanou cibulí... Co může být lahodnějšího? Karamelizovaná cibule dušená v pivu! To je perfektní doplněk k masu. Cibule je dušená v pivu s kousky slaniny a...

Když jste dcerou železného šéfkuchaře, nečekáte doma typické dětské jídlo. Díky své matce Alex Guarnaschelli se Ava Clark naučila vařit a vážit si jídla od útlého věku. Ve 12 letech...

Maso na tyto kebaby není potřeba marinovat. Jsou vyrobeny z ribeye steaku a křehké zeleniny, která se těsně před grilováním potře marinádou. Kebaby potřete...

Pokud nemáte gril, můžete tento lahodný steak grilovat v troubě. Podávejte s česnekovým špenátem a vše přelijte rajčatovo-vodkovou omáčkou s gorgonzolou. Niva chuť umocní...

Ree Drummond se rozhodla zkombinovat těstoviny s oblíbeným pokrmem ze steakhouse – steakem a krémovou zeleninou. Dopadlo to fantasticky! Vydatnou zeleninu podusíme v pikantní, krémové sýrové omáčce a přidáme...

S tímto receptem uvaříte v napařovači perfektní chřest. Je tak akorát křehký, příjemně křupavý a svou úžasnou chuť získává díky šalotkové posypce...

Hvězdou tohoto pokrmu není ani tak steak, jako spíše omáčka, ve které se dusí. Žampiony portobello, červené víno, worcesterská omáčka a kytice koření dodávají omáčce jedinečnou a bohatou chuť.

Pokud nemáte přístup k venkovnímu grilu, grilujte steak a zeleninu v troubě. Vše se upeče na jednom plechu a jako dobrý steak, během pár minut! Příjemný bonus – minimální...

Lehký salát z rukoly, špenátu, ředkviček, avokáda a zeleného hrášku vytváří šťavnatou podkladovou vrstvu pro grilovaný newyorský steak, podávaný s výraznou chimichurri omáčkou. Argentinská chimichurri omáčka...

Na tento recept, na rozdíl od většiny obilných salátů, budete potřebovat jen trochu špaldy – tak akorát, aby byl trochu sytější, aniž by byl příliš sacharidový a zachoval zeleninové…

Steak Oscar je rafinovaným příkladem steaku „surf-and-turf“, kde se šťavnatý hovězí steak harmonicky snoubí s přírodním krabím masem pod bohatou bearnéskou omáčkou s nádechem estragonu. Na...

Tento vynikající pokrm je starý přes sto let. Věří se, že byl pojmenován po švédském králi Oscarovi II., který měl jeho ingredience rád. Grilovaný filet mignon se podává s polevou...

Steak Oscar je skvělou kombinací grilovaného steaku, mořských plodů, chřestu a holandské omáčky. Je to jeden z těch pokrmů, kterým se mnoho kuchařů vyhýbá, protože ho považují za příliš složitý. Nicméně s...

Tato prvotřídní večeře je hotová za pouhých 16 minut! Šťavnaté, na pánvi osmažené medailonky z filet mignon steaku se podávají na lůžku z rozmačkaných vařených brambor a smažené cibule. Omáčka...

Opečte ribeye steak na pánvi, potřete ho rozpuštěným máslem a voňavým estragonem a podávejte s domácími hranolky. Na namáčení si připravte rychlý majonézový dip, který vám připomene...