Mac 'n' cheese "Tři sýry"
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 812, celkový tuk 43 G., nasycené tuky 26 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 70 G., vlákno 4 G., cholesterol 136 mg, sodík 842 mg, cukr 9 G.
Kalorie 812, celkový tuk 43 G., nasycené tuky 26 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 70 G., vlákno 4 G., cholesterol 136 mg, sodík 842 mg, cukr 9 G.
Tuto verzi mac 'n' cheese by si klidně mohli nazvat „Tři sýry“. Jídlo se připravuje ze tří italských sýrů: fontiny, parmazánu a taleggia. Je lahodné a žvýkací! Restované houby dodávají krémové omáčce bohatou chuť, zatímco čerstvý tymián a česnek jí dodávají pikantní nádech. Mac 'n' cheese podávejte horké.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g těstovin penne (peří)
- 4 lžíce nesoleného másla
- 2 čajové lžičky čerstvého tymiánu
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- 450 g tenkých plátků žampionů
- 1/4 hrnku mouky
- 2 hrnky plnotučného mléka
- 0,5 šálku smetany ke šlehání
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 2 hrnky strouhaného sýra fontina
- 0,5 lžíce strouhaného parmazánu
- 6 plátků sýra Taleggio
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny penne, žampiony, tymián, Dijonská hořčice, Sýr Fontina, Sýr Taleggio, krém
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec vody. Osolte. Přidejte těstoviny a vařte podle návodu na obalu. Sceďte.
- Ve velké pánvi rozpusťte máslo, přidejte tymián a česnek a restujte na středním plameni 2 minuty. Přidejte houby a restujte, dokud nepustí vodu a nezačnou hnědnout, asi 7 minut. Velkoryse dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem. Vmíchejte mouku a restujte 2–3 minuty.
- Vmíchejte mléko, smetanu a hořčici. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Přiveďte k mírnému varu. Míchejte, dokud omáčka nezhoustne natolik, aby pokryla hřbet lžíce. Přidejte fontinu a parmazán a míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte těstoviny a promíchejte, aby se obalily.
- Podávejte v miskách s plátkem Taleggia navrchu.
Kategorie:
Podobné recepty
