Recepty ze světových kuchyní

Bohatě ochucená italská bruschetta s krevetami a čerstvými tóny estragonu je perfektním předkrmem. Poleva se dá podávat i samotná s těstovinami nebo bramborovou kaší a křupavý toast...

„Au jus“ (francouzsky „au jus“) je kulinářský termín, který ve francouzštině znamená „se šťávou“ a nejčastěji se vztahuje na pečené hovězí maso s omáčkou vyrobenou ze šťávy masa. Vezměte si kus odříznutý z...

Mořská polévka Cioppino je pokrm, který začínal jako jednoduchý rybářský oběd a stal se skutečnou lahůdkou podávanou v nejlepších restauracích. Navzdory svému italskému názvu je tento...

Pokud pečete pečeně, nezapomeňte ji podávat s yorkshirským pudinkem – starou anglickou svačinkou z těsta pečeného v tuku stékajícím z pečeně. Yorkshirský pudink je obvykle...

Pečené jablečné dezerty jsou mnohem zdravější než běžné koláče, ale stejně lahodné, zvláště když jsou jablka ozdobena lahodnou, křupavou polevou, jako je tato drobenka. Drobenka se připravuje tak rychle, že ji můžete dokonce...

Tento jednoduše vypadající dort chutná jako obrovský peprmintový karbanátek obalený hořkou čokoládou, jednou z mnoha ingrediencí, které obsahuje. Peprmintové karbanátky jsou hustou mátovou náplní pokryté...

Banán dodává těmto muffinům nejen křehkou a vláčnou texturu, ale také nádhernou vůni, která vám zajistí hlad, dokud jsou ještě v troubě. Jejich příprava je docela snadná a rychlá,...

Na rozdíl od svých italských a švýcarských příbuzných se francouzský máslový krém vyrábí ze žloutků rozšlehaných ve vodní lázni. Do rozšlehaných žloutků se poté vmíchá horký cukrový sirup...

Čokoládový krém vám umožní vdechnout život vašim dortům a cupcakes. Je ideální na plnění, polevu i zdobení. Ať už...

Americký máslový krém je jeden z nejjednodušších na přípravu. Skládá se ze dvou hlavních ingrediencí: másla a moučkového cukru. Abyste zajistili krém bez hrudek, je nejlepší použít moučkový cukr...

Chcete-li překvapit své hosty, připravte jako předkrm neobvyklý džem ze sušených rajčat. Sušená rajčata se dusí s cibulí, tymiánem a česnekem ve směsi rostlinného oleje, kuřecího vývaru,...

Gnocchi jsou tradiční italské knedlíčky z mouky, ricotty a bramborové kaše. Můžete je ale připravit i v americkém stylu, když nahradíte běžné brambory batáty. Gnocchi tak získají výraznější...

I jen s bramborami a zakysanou smetanou si můžete připravit úžasně lahodnou a krásnou přílohu hodnou svátečního stolu. Jde o brambory Hasselback, které pocházejí ze Švédska. Nebo, jednoduše řečeno...

Příloha ze sladkých brambor, která nejen ozdobí každý sváteční stůl, ale také zaujme každého svou jedinečnou chutí. Pečené sladké brambory rozkrojte i ve slupce a navrch dejte...

Smíchejte plátky belgické čekanky, jablka, kukuřici, sýr, avokádo a zimní závitek sušených brusinek a poté vše pokapejte osvěžujícím dresinkem z citronu a olivového oleje. Toto...

Hlavním důvodem, proč všichni milují francouzský quiche, je jeho jemná, krémová náplň. Obvykle se připravuje ze sýra, smetany a vajec a doplňuje se různými druhy masa, ryb nebo zeleniny. Připravte si...

Polootevřený francouzský koláč galette ztělesňuje všechny lahůdky domácího pečení: snadnou přípravu, úžasnou chuť a rustikální prezentaci, která evokuje, o co v sázce jde...

Niva a krémová ricotta se skvěle hodí k pečeným rajčatům. Tato třísýrová pomazánka na krajíci křupavého chleba nabízí skutečnou směs italské...

Houby portobello se vyznačují velkými, atraktivními klobouky, které se zespodu dobře otevírají. Díky tomu se tento druh hub často používá do pečených a plněných pokrmů, což z nich dělá vynikající...

Hummus, zdravý a lahodný předkrm z Blízkého východu, se připravuje z cizrnového pyré. Mezi další nezbytné ingredience patří olivový olej, tahini, citronová šťáva a...

Caprese je symbolem italské kuchyně a neustále dokazuje, jak lahodný a přitom jednoduchý předkrm může být. Tradičně se skládá z plátků mozzarelly uspořádaných na talíři...

Gougères jsou francouzské pečivo vyrobené z malých kuliček odpalovaného těsta plněných sýrem. Náplň se nejčastěji vyrábí z tavících sýrů s výraznou chutí a vůní, jako například...

Hushpuppies, malé křupavé koblihy, jsou tradiční svačinkou na americkém Jihu, kde se často podávají s mořskými plody. Tento recept kombinuje hushpuppies s mořskými plody a vytváří...

Předkrm z crostini naaranžovaný na talíři vypadá elegantně a velmi chutně, zvláště když je podáván s pečenými rajčaty. Rajčata pečená v dresinku z medu, octa a olivového oleje...

Snadno připravitelný předkrm, který ozdobí sváteční stůl a potěší vás ve všední den. Miniaturní bruschetty v sobě spojují všechny lahůdky italského předkrmu: křupavé...

Meze je velký talíř s mnoha menšími porcemi různých předkrmů, tradičně podávaný s vínem nebo jinými alkoholickými nápoji. Tento typ talíře s předkrmy je tradiční ve východní...

Vafle mají bohatou, staletí trvající historii. Přesná verze a datum původního receptu nejsou známy, ale některé zdroje naznačují, že si tuto pochoutku pochutnávali už staří Řekové a Římané. Na...

Muffiny jsou velmi podobné cupcakes, zejména svým tvarem, ale ve skutečnosti jsou určeny spíše jako snídaňové housky. Předpokládá se, že pocházejí z Anglie, kde se již v 11. století pekly muffiny z...

Křupavé obálky s poznámkami uvnitř jsou všeobecně známé jako čínské sušenky štěstí, ale jak už to bývá, věci nejsou tak jednoznačné. Existuje několik teorií o původu...

Bruschetta je předkrm z krajíce opečeného chleba, na kterém je naplněna náplň ze dvou nebo tří ingrediencí, které se dokonale doplňují. Jako například tato bruschetta s fíkovou marmeládou, krajíc...

Bisque je hustá, krémová polévka z korýšů oblíbená na pobřeží Středozemního moře. Připravuje se nejen z masa krevet, humrů nebo raků, ale také z jejich krunýřů a hlav. Nejprve...

Tyto masové kuličky se připravují rychle a snadno ze tří základních ingrediencí: mleté ​​syrové klobásy (kupaty), mouky a sýra. Odstraňte obaly a lahodné mleté ​​maso je hotové. Místo hladké mouky...

Kuře, máslo, pálivá omáčka, celer a modrý sýr… Tato kombinace ingrediencí je v americké kuchyni již dlouho známá jako Buffalo. Ačkoli původní recept požaduje Buffalo...

Krevety scampi jsou italsko-americký pokrm, který se skládá z krevet vařených v omáčce z másla, česneku, suchého bílého vína a parmazánu. Ačkoli se krevety scampi obvykle...

Připravte si lahodný předkrm z pepřového steaku na plátku smaženého bramboru s karamelizovanou cibulí. Pepřový steak, neboli steak au poivre, jak se mu říká ve Francii, je nejjemnější hovězí maso...

Satay jsou miniaturní špízy oblíbené v jihovýchodní Asii, zejména v Malajsii a Indonésii, kde se hojně prodávají jak na ulici, tak v restauracích. Malé kousky masa se marinují v...

Dušené maso v hrnci je oblíbený americký pokrm z dušeného masa a zeleniny. Dušené maso v hrnci se obvykle připravuje z tužšího kusu hovězího masa, smaží se do křupava a poté se dochucuje zeleninou a kořením...

Tradičně se severoamerická bramborová kaše připravuje z javorového sirupu, smetany a opečených pekanových ořechů a peče se v zapékací misce. Stejně lahodnou ji ale můžete připravit i v pomalém hrnci.

Pokud dusíte hovězí maso v multifunkčním hrnci s použitím nastavení tlakového hrnce, nezabere vám to déle než hodinu, zejména proto, že tato metoda vyžaduje tužší maso z plece a krku hovězího masa.

Adobo je tradiční filipínské jídlo a způsob vaření, který zahrnuje smažení nebo dušení masa v sójové omáčce, octě a koření. Zjednodušenou verzi kuřecího adoba si můžete připravit...

Mac 'n' Cheese je americký pokrm, který se sice do ruštiny překládá jako makaróny se sýrem, ale ve skutečnosti je něco mnohem lahodnějšího. Koneckonců, makaróny nejsou jen posypané sýrem, ale vařené...

Kimči zelí je klíčovým kulinářským symbolem Koreje, milovaným daleko za jejími hranicemi. Koneckonců, fermentované čínské zelí v pikantní omáčce je vynikající a vhodné jako...

Ústřicové krekry jsou oblíbenou svačinkou v severozápadních Spojených státech. Jsou to malé, slané krekry, často šestiúhelníkového tvaru, podávané s ústřicovými pokrmy a polévkami. Jsou také ingrediencí v...

Konfitování je francouzská metoda vaření masa ve velkém množství tuku, která umožňuje jeho dlouhodobé uchování. Tato metoda existuje již od starověku, před chlazením...

Tato směs koření se ve francouzské kuchyni hojně používá do polévek, zeleninových dušených pokrmů, konfitů, paštik a různých uzenin. Směs obsahuje bílý pepř, mletý hřebíček, mletý...

Hoisinová omáčka je jednou z nejoblíbenějších asijských koření. Přitahuje nejen svou bohatou, pikantní chutí, ale také svou všestranností, protože ji lze použít jako přílohu k vařeným...

Tyto cupcakes jsou podobné slavným čokoládovým cupcakes s tekutým středem, ale nejsou sladké. Samotné cupcakes se pečou v ramekinách s kukuřičnou moukou a oblíbenou náplní...

Sýrové ravioli tvoří skvělý základ pro tuto pizzu a dodají jí maximální chuť. Pizza bude mít na spodní straně křupavou, sýrovou kůrku a kůrka bude nadýchaná, sýrová a žvýkavá. Smíchejte uvařené...

Tato obrovská quesadilla, ochucená čtyřmi nejoblíbenějšími americkými sendviči, je perfektní pochoutkou pro velkou skupinu. Jak název napovídá, tento předkrm kombinuje dva pokrmy: mexický...