Recepty mexické kuchyně

Pomalý hrnec vám pomůže připravit toto lahodné a vydatné chilli během několika minut. Na sporáku by to trvalo hodiny. Velkorysé množství koření a trochu konzervovaných papriček chipotle v omáčce adobo...

Polévka Posole se dodává ve třech barvách mexické vlajky: zelené, bílé a červené. Posole blanco (bílá) je známá svým bohatým vepřovým vývarem. Posole rojo (červená), tradiční a nej...

Tyto zářivé duhové nachos chutnají stejně neuvěřitelně, jako vypadají. Pět zářivých barev a pět různých příchutí znamená, že si zde každý najde to své – ideální pro velké množství lidí! Naaranžujte je na plech...

Mějte tento osvědčený recept na guacamole po ruce a připravte si lahodný a zdravý předkrm na párty během několika minut. Pikantnost si můžete upravit přidáním dalších...

Tento taco rožeň potěší vaše hosty: obrovská hromada křehkých plátků vepřové panenky je napíchnuta na rožeň s ananasem a navrchu je ozdobena ananasovou korunkou. Hromada je nakrájena...

„Jako dítě jsem dokázala sníst celou misku rýže s kukuřicí (arroz con elotes) od mé matky,“ vzpomíná Marcela Valladolid. „Tuto přílohu v té či oné podobě připravuje každá mexická rodina, ale…“

Fazole pinto se vaří v bohaté, pikantní omáčce s uzenou paprikou, kajenským pepřem a chilli guajillo, dokud nejsou dokonale měkké a chutné. Podávejte jako náplň do tacos s...

Pipián je tradiční mexická omáčka (známá také jako green mole) s kořeny v aztécké a mayské kuchyni. Hlavní ingrediencí jsou dýňová semínka, která se používají k zahuštění rajčatové omáčky...

Chicharrón en salsa verde je oblíbený mexický pokrm připravovaný z křupavých vepřových kůrek a zelené rajčatové salsy (salsa verde). Kůrky se pomalu dusí v husté omáčce, dokud mírně...

Nachos, plné roztaveného sýra a bohaté masové omáčky, jsou skvělým předkrmem pro domácí večírky a sportovní večery. Tomatillos a...

Tato quesadilla s houbami a chřestem je skvělou vegetariánskou večeří, kterou si zamiluje každý. Zelenina je navrstvená na tortille bohatě posypané sýrem, poté přeložená napůl a...

Steak z hlubokého masa je relativně levný kus, který je ideální pro každodenní vaření. Jelikož je poměrně tuhý, dobře se hodí k marinádám, což mu také dodává chuť. Připravte si...

Tradiční mexická salsa verde (zelená salsa) se připravuje z rajčat (tomatillos), která po upečení dodávají salse hlubší a bohatší chuť s nádechem sladkosti. Pečte s...

Tento vydatný sendvič je plný komplexních ingrediencí, které harmonicky ladí jak chuťově, tak texturně. Chili con carne, tamales plněné masem, sýr Manchego a...

Poleva z zakysané smetany, rajčat, červené cibule, nakládaných jalapeños a chipotle omáčky povyšuje tradiční guacamole na zcela novou úroveň. Navíc předkrm vypadá více...

Tento lahodný ovocný salát je perfektním způsobem, jak použít kombuchu jako marinádu a zároveň zachovat všechny její prospěšné vlastnosti. Protože se kombucha v tomto receptu nezahřívá, živá...

Připravte si domácí mexickou chorizo ​​klobásu speciálně pro náplň této quesadilly. Jednoduše smíchejte mleté ​​vepřové maso s tradičním mexickým kořením na chorizo: ancho chilli,...

Nejjednodušší recept na guacamole zahrnuje avokádo, jalapeňos, rajče, koriandr a limetkovou šťávu. Guacamole jednoduše rozmačkejte vidličkou v misce a ihned podávejte jako předkrm s hranolky na namáčení.

Na rozdíl od tacos se tostady připravují na křupavých kukuřičných tortillách a podávají se bez obalu jako předkrm nebo hlavní chod. V tomto receptu se používá grilované hovězí maso...

Hvězdou této quesadilly je grilovaný steak. Je vyroben z levného kusu hovězího masa, který je při správném grilování a nakrájení na tenké plátky neuvěřitelně šťavnatý a křehký.

Potřete kuřecí prsa pastou z chilli prášku a grilujte je s kukuřičnými tortillami. Vytvoříte tak jednoduché a lahodné tacos, které se snadno připraví uprostřed týdne. Hotové podávejte...

Tyto vegetariánské tacos si zamilují i ​​masožravci. Kombinace žampionů cremini a hlív ústřičných dodává tacos zářivou chuť a vůni, díky čemuž jsou masité, zatímco zelené fazolky a křupavá jikama dodávají...

Tyto mexické čokoládové sušenky se pyšní bohatou chutí s hřejivými tóny skořice a kajenského pepře. Jsou vyrobeny krájením, jsou křupavé zvenku a měkké uvnitř. Vyzkoušejte je...

Sladký meloun, osvěžující máta a pikantní jalapeño – zdánlivě neslučitelné ingredience se spojují a vytvářejí lahodnou letní salsu, kterou lze podávat jako předkrm s tortillovými lupínky. Pro...

Dip z hranolků je všestranný předkrm, který si vždycky pochutná na každém. Ať už ho připravujete na rodinný filmový večer nebo na zábavnou domácí párty, čím více dipů, tím...

Jablka jsou poměrně nečekanou ingrediencí v salse verde, zelené salse připravované z rajčat a chilli papriček. Ovoce se peče spolu se zeleninou, což umocňuje sladkost pečených rajčat. Tato omáčka se připravuje z...

Tato aromatická mexická salsa dokonale kombinuje kouřovou chuť neloupaných pečených rajčat s mírnou pálivostí papriček serrano a osvěžující vůní koriandru. Ať už používáte mixér nebo...

Americká nížinová oblast Jižní Karolíny obklopuje pobřeží Atlantského oceánu a její kuchyně je bohatá na pokrmy z mořských plodů, což se odráží i v tomto receptu na nacho...

Mexické tamales jsou malé kousky kukuřičného těsta plněné náplní, zabalené v kukuřičných slupkách a dušené. Tyto malé tamales jsou ideální na večírky a další...

Rozpalte gril a opečte rajčata, cibuli a česnek, abyste si užili tu nejlahodnější mexickou salsu s nádhernými kouřovými tóny. Salsa je také provoněna voňavým čerstvým koriandrem,...

Grilovaný ananas dodává klasickému guacamole tropickou, sladkou chuť, která dokonale vyvažuje pálivost papričky habanero. Pokud máte raději jemnější verzi, nezapomeňte...

Mexiko se setkává s Indií v tomto lahodném vegetariánském burritu plněném cizrnovým kari a čerstvou okurkovo-rajčatovou salsou. Připravte si ho k snídani nebo si ho vezměte s sebou...

Těstoviny v těstovinách se smíchají s kuřecím masem, kukuřicí, černými fazolemi, cibulí a rajčaty v krémovém koriandrovém dresinku a vytvoří lahodný a sytý salát inspirovaný Mexikem. Ideální pro...

Tato rajčatová krémová polévka je krémovou verzí gazpacha. Je také rychlá a snadná na přípravu a podává se vychlazená se sýrovou quesadillou. Kromě sýra pepper jack obsahuje quesadilla také pyré z černých fazolí.

Mexická kuřecí enchilada se sýrem promění každou večeři v opravdovou fiestu. Valerie Bertinelli přidává do náplně grilované kuře, ale na omáčce nešetří, protože omáčka...

Udělejte si z dnešního dne rybí den a dopřejte svým blízkým tyto úžasné lososové tacos. I ti, kteří říkají, že nemají rádi ryby, si je takto zamilují! Losos je bohatě posypaný chilli práškem, grilovaný...

Paloma (Malá holubice) je jeden z nejoblíbenějších mexických koktejlů na bázi tequily, který svou chutí konkuruje slavnější Margaritě. Vyrábí se z limetkové a grapefruitové šťávy,...

Cincinnati chili je vydatný masový guláš s příchutěmi středomořské kuchyně. Mleté hovězí maso se dusí v rajčatové omáčce s chilli papričkami, skořicí, hřebíčkem, koriandrem a novým kořením a...

Hvězdou tohoto receptu je mexická vinaigrette s limetkou a koriandrem. V kuřecích tacos slouží dvěma účelům. Zaprvé, marinuje šťavnaté kuře. Zadruhé, promění obyčejné...

Sýrový dip se špenátem a artyčoky je oblíbeným předkrmem pro domácí večírky a sportovní večery. Obvykle se podává v misce s chipsy nebo krekry k namáčení, ale tento...

Tato quesadilla je plněná roztaveným sýrem, pečenými papričkami poblano a kousky kuřete, to vše vložené mezi teplé tortilly. Quesadillu nakrájejte na klínky a podávejte jako předkrm s...

Carnitas je mexický pokrm připravovaný v jednom hrnci pomalým dušením vepřového masa na másle nebo sádle s kořením. Po chvíli uvidíte, jak se maso promění z...

Tyto steakové tacos (carne asada) jsou ideální jak pro domácí vaření, tak pro pikniky a nahrazují tradiční grilování. Vezměte si balený marinovaný steak s sebou, když se vydáte ven (nebo...

Carne asada je tradiční mexický grilovaný masový pokrm. Hovězí steak se marinuje v pikantním citrusovém pyré, griluje se, poté se nakrájí na tenké plátky a podává se s různými přílohami. Nejčastěji...

Listy zelí, lehce dušené v horké vodě, dokud nebudou poddajné a jasně zelené, jsou ideální na přípravu burritos místo tortill nebo pita chleba. Napařte celou svazek a uložte...

Grilujte kukuřici a šťavnatá, zralá rajčata pro lahodnou letní salsu. Salsu lžící potřete míchanými vejci s grilovanou klobásou chorizo ​​a zabalte do teplé...