Recepty mexické kuchyně

Vychutnejte si chutě oblíbeného sendviče Sloppy John, aniž byste si udělali nepořádek! Místo běžných bulek použijte tortilly ve tvaru misky.

Velké pšeničné tortilly, jako ty, které se používají na burrita, pojmou velkorysé porce masové náplně. Tyto vydatné quesadilly jsou plněné sýrem a mletým hovězím masem, ochucené oreganem, ancho chilli a česnekem.

Vydatná kapusta se krásně hodí k bohatému mexickému chilli a krémovým bílým fazolím. Tento recept používá mraženou kapustu, takže je perfektní v každém ročním období. Chilli...

Chilaquiles je mexický brunch, který byl vytvořen speciálně pro využití zbytků jídla. Vyrábí se ze zbytků tortill (nakrájených nebo natrhaných na kousky) a...

Chilaquiles jsou klasická mexická snídaně, která se obvykle připravuje z křupavých kousků tortilly dušených v bohaté salse a podává se s míchanými vejci, kuřecím masem, queso fresco a/nebo zakysanou smetanou.

Hvězdou tohoto pokrmu je rychlá verze mexické mole omáčky z arašídového másla, kakaa a koření. V ní podusíme opečená kuřecí prsa a podávejte, bohatě pokapané na každou porci. Jako přílohu si připravte...

Quesadilly se připravují snadněji! Není třeba rozehřívat sporák ani pánev. Stačí vám elektrický vaflovač. Lahodné quesadilly s křupavou...

Ree Drummondová připravuje svou nejchutnější quesadillu se třemi druhy sýrů, čerstvými rajčaty a nasekanou konzervovanou zelenou chilli papričkou. Kombinace čedaru, Monterey Jacku a pikantní...

Kupovaná směs na margaritu obvykle obsahuje jednu nebo více citrusových šťáv, cukr nebo sirup. V tomto receptu hraje směs nečekanou roli:...

Připravte si vegetariánské květákové tacos. Aby byly chutnější, smaží se růžičky v kořeněném těstíčku z rýžové mouky, čímž vznikne lahodně křupavé, chutné a pikantní jídlo. Přidejte...

Přestaňte hledat dokonalý recept na sýrovou omáčku – je přímo tady! Hustá a vláčná, snadno se připravuje kdykoli. Podávejte ji jako dip nebo ji pokapejte na nachos, párky v rohlíku, omelety a další pokrmy.

Každý miluje lahodnou a sytou quesadillu s lepkavou sýrovou náplní a křupavou tortillou, ale příprava více porcí pro velkou skupinu lidí zabere hodně času. Ree Drummond ví, jak proces urychlit a...

K snídani si osmažte vejce s bramborami a chipotle papričkami a pak ho zabalte do tortilly s plátky avokáda a strouhaným sýrem. Budete mít lahodné burrito s náplní, které je pro každého něčím novým...

Věří se, že mexický pokrm puntas de res, vyrobený z kousků masa v zeleninové omáčce, byl předchůdcem fajitas. Klasická kombinace křehkých plátků hovězího masa, paprik, rajčat a...

Tento zapékaný pokrm je zjednodušenou verzí mexických enchiladas, masem plněných trubiček zapečených v omáčce pod vrstvou strouhaného sýra. Je to téměř stejné, jen ležérnější: všechny ingredience...

Posole je vydatný guláš připravovaný po celém Mexiku. I když existuje mnoho variant, základními ingrediencemi zůstávají maso a kukuřice hominy. Sušené papričky guajillo dodávají...

Tyto veganské mexické tamales jsou plněné dýní hokkaido a houbami portobello a jsou bohaté a chutné. To vše díky domácí omáčce ze dvou chilli papriček...

Chili con carne se nejčastěji připravuje z mletého hovězího masa, ale v tomto receptu se Ree Drummond rozhodla přidat nakrájené hovězí maso. Trvá to trochu déle, ale výsledek...

Mexické fajitas se rychle připravují, takže jsou ideální pro večeři ve všední den, kdy i po práci chcete své rodině dopřát něco speciálního. Kuřecí prsa nakrájená na proužky...

Mole je mexická klasika, hustá, tmavá omáčka vyrobená ze směsi sušených chilli papriček, koření a hořké mexické čokolády. Tento recept také přidává...

Kuřecí prsa podusíme v troše rajčatové omáčky s česnekem a chilli papričkami a získáme lahodnou, hustou quesadillu. Navrch kuře posypeme restovanými žampiony, spoustou nastrouhaného...

Tento recept je skvělým příkladem toho, jak připravit lahodné a syté jídlo pro čtyři osoby s pouhými 200 gramy masa. Je to mexická enchilada! Rolované tortilly...

V neděli pozdě ráno dopřejte své rodině tuto lahodnou snídani inspirovanou Mexikem. Křupavé tostady jsou doplněny sýrem, fazolemi, mexickou chorizo ​​klobásou, smaženým vejcem a...

Nudle se lehce smaží dozlatova a poté se vaří v bohatém vývaru ochuceném kořením, papričkami chipotle a rajčaty. Toto je sopa seca (španělská suchá polévka), jedna z nejoblíbenějších...

Tento texasko-mexický recept vdechuje chili con carne (nebo jen chilli) lahodnou chuť mexické mole omáčky, která je plná pikantních, kyselých a čokoládových tónů – stačí pár lžiček...

Koktejl Margarita je neuvěřitelně osvěžující a ideální na léto. Připravte si ho v džbánu pro velkou skupinu, smíchejte tequilu, limetkovou šťávu, agávový sirup a vodu v perfektním poměru.

Tyto churros jsou speciální: uvnitř krémové a měkké, zvenku křupavé a sladké a posypané voňavou cukrovou a skořicovou polevou. Na tuto polevu je důležité použít bio cukr. Je křupavější a...

Tradiční mexické enchiladas jsou tortillové trubičky plněné masem, zapečené v omáčce a posypané roztaveným sýrem. Tato slavnostní verze se dělá ve vrstvách a místo jedné...

Tento sýrový dip je mexickou odpovědí na evropské fondue. Pomalý hrnec se používá jak k vaření, tak i jako ohřívací hrnec, který udrží chili con queso, nebo jednoduše queso, teplé...

Tento jednoduchý a lahodný recept na carnitas v pomalém hrnci ohromí každého milovníka tacos. Jakmile je maso uvařené, opečte ho těsně před podáváním na pánvi, dokud...

„Na Den mrtvých jsme se rozhodli připravit pracné tamales a uspořádali jsme ‚tamaladu‘, kdy se celá rodina schází v kuchyni, aby si připravila tamales. Dává nám to všem šanci sejít se a…“

Tyto mexické závitky plněné kuřecím masem a sýrem se pečou v troubě pod vrstvou rajčatové omáčky s chipotle papričkami, která jim dodává pikantní, kouřovou chuť. Na náplň použijte hotové...

Tato zjednodušená verze mexické polévky posole se připravuje za pouhou půl hodiny, ale koření, čerstvé jalapeños a konzervované chilli papričky jí dodávají bohatou chuť. Podávejte s...

Kdo by odolal šťavnatému burritu s sebou? Je to skvělý způsob, jak do dětského jídelníčku zavést zdravou zeleninu a saláty, které by si v tradičním prostředí nemusely pochutnat. Burrita s hnědou rýží, fazolemi...

Připravte si lahodné tacos plněné mletým hovězím masem dušeným v pikantní rajčatové omáčce s chilli papričkou, koriandrem a kmínem. Navrch masovou náplň dejte nastrouhaný ledový salát, strouhaný sýr a...

Krevety se marinují několik minut v kořeněném olivovém oleji s chilli, kmínem a paprikou, poté se grilují a podávají na teplých tortillách s osvěžujícím zakysaným smetanovým salátem coleslaw...

Salsa Pico de gallo se obvykle připravuje z rajčat, ale během vrcholné sezóny melounů zkuste rajče nahradit melounem. Je to osvěžující předkrm, který se dokonale hodí...

Snapper s veracruzanskou salsou je tradiční pokrm z mexického státu Veracruz, který odráží řadu kulinářských vlivů. Vzhledem k tomu, že stát a přístavní město Veracruz se nacházely na křižovatce...

Mexičané vědí, jak porazit skutečné horko, a vynalezli agua fresca, osvěžující nápoj z vody a čerstvého ovoce. Kombinace melounu, máty a limetky je obzvláště osvěžující. Agua fresca není...

Není nic lepšího než celá uzená ryba, čerstvě z grilu. Stejně jako maso s kostí si ryba nejlépe zachovává svou šťavnatost, když se vaří vcelku. Chris Hart a Andrea Pyenson, autoři...

Na vaši příští domácí párty si připravte hustý dip chili con queso (chilli se sýrem) ze čtyř druhů sýra a ozdobený čerstvou salsou pico de gallo. Tavený sýr, čedar, Monterey Jack a...

Rychlá, pikantní marináda z limetkové šťávy a uzených papriček chipotle dodává těmto vepřovým tacos pikantní, kouřovou chuť, která je obzvláště vítána, pokud grilujete vepřové maso na...

Pro lahodnou kouřovou chuť přidejte do klasického guacamole grilovanou kukuřici, rajčata a jarní cibulku. Čerstvé jalapeño a mleté ​​papričky chipotle dodají příjemnou...

Milujeme kouřovou chuť, která pochází z kombinace sušených papriček cascabel a guajillo. Kombinace těchto dvou odrůd vytváří komplexní omáčku s překvapivou hloubkou, proto zkuste najít a...

Hvězdou těchto tacos jsou grilované portobello žampiony. S takovou náplní si na maso sotva vzpomenete! Než žampiony otočíte, nechte je důkladně opečené na vypouklé straně. Takže...

Krevety jsou jednou z nejoblíbenějších náplní do tacos. Jsou lehčí alternativou masa a uvaří se během několika minut. Krevety smíchejte s chipotle papričkami (uzenými jalapeños), opečte...

Pokud hledáte netradiční a lahodný recept na tacos, zvažte toto rybí taco. Náplň se připravuje z filetu z lososa, papriček chipotle a pomerančové kůry, poté se griluje a podává...

Večeře bude mnohem zábavnější, když si připravíte tacos ve tvaru krokodýla. Děti budou obzvláště nadšené. Na jejich přípravu budete potřebovat křupavé tacos s plochým dnem, aby mohly...

Trocha mletého hovězího masa, trochu piva a trocha chipotle papriček – a lahodné chilli máte hotové během chvilky! Přidání koření a piva vytváří chuť tak bohatou, jako by se dusilo na sporáku...