Recepty evropské kuchyně

Pečená cuketa a domácí rajčatová omáčka plná aromatických bylin se mísí s pečenými paprikami v tomto těstovinovém kastrolu posypaném dvěma druhy sýra – pecorinem a provolonem. Díky...

Pro tento recept použijte pikantní italskou klobásu. Dodá těstovinám v zapékané omáčce, plněné lepkavým sýrem fontina, bohatou chuť a artyčoky dodají těstovině nádech šťavnatosti. Uvařte těstoviny...

Uvařené těstoviny smíchejte s pepperoni, restovanými žampiony cremini a domácí bazalkovo-petrželovou rajčatovou omáčkou a poté zapečte pod vrstvou mozzarelly a...

Připravte si těstovinovou zapékanou směs se šťavnatými masovými kuličkami ze směsi mletého hovězího a vepřového masa, posypané roztaveným sýrem a domácí rajčatovou omáčkou. Masové kuličky grilujte v troubě a poté...

Jak připravit těstoviny s rajčatovou omáčkou, lilkem a mozzarellou ještě lépe? Posypte navrch další mozzarellou a pečte v troubě několik minut, dokud se sýr nerozpustí a nebude krásně křupavý.

Pokud chcete na oslavu připravit gurmánské sendviče, zvolte miniaturní! Tento recept promění jednoduchý sendvič se šunkou a sýrem v elegantní předkrm: v kombinaci s...

Italské grissini tyčinky jsou skvělým předkrmem pro každou příležitost. Mohou být upéknuty pro hosty jako svačina, zatímco čekají na slavnostní večeři, nebo podávány s omáčkami na domácí párty.

Kuřecí rolky s prsy v italském stylu jsou ideální jako předkrm nebo hlavní chod na sváteční večeři. Naplňte je sušenými rajčaty a česnekem, cuketou, uzenou mozzarellou...

Klíčovým požadavkem pro upečení perfektní pizzy je horká trouba, což je obzvláště nepraktické v létě, kdy je už tak horko. Venkovní gril může být záchranou! Můžete na něm také péct pizzu a je...

Šťavnaté grilované broskve, rukola s citronem a slaný bresaola se v tomto receptu spojují v perfektním letním salátu, doplněném plátkem jemné burraty.

Fenykl je oblíbenou ingrediencí italské kuchyně. V tomto receptu se využívají všechny jeho části: semínka na posypání ryb, kořen a listy na šťavnatý salát. Dávejte pozor, abyste lososa na grilu nepřepekli a...

Bílá pizza a antipasto salát – dva oblíbené pokrmy v italských pizzeriích – se v tomto receptu spojují. Grilování dodá pizzovému těstu kouřovou chuť a nemusíte...

Tyto pesto ravioli se vaří celé v jednom hrnci, což znamená, že není třeba vařit vodu, scedit ji a připravovat omáčku zvlášť. Škrobová tekutina, která zbyde na dně hrnce...

Tato tradiční italská pizza si najde to své. Je rozdělena na čtyři části: prosciutto, artyčoky, houby a olivy. Je to perfektní pochoutka pro skupinu různých...

Na vašem příštím pikniku si nedejte jen šašlik, ale i tyto chutné jehněčí burgery. Tento recept podrobně popisuje, jak si předem připravit a zabalit maso a další ingredience, abyste...

Sušené oregano na plackách, balsamikový ocet na houskách, roztavený sýr provolone a čerstvá bazalka dodávají těmto burgerům chuť italské kuchyně. Grilujte placky na venkovním grilu...

Užijte si lahodný pokrm ve středomořském stylu, který se snadno připravuje a je ideální jak pro každodenní použití, tak pro zvláštní příležitosti. Krevety se marinují několik minut v česnekovo-citronové...

Rozmixujte pečené papriky poblano, čerstvou okurku a mátu a připravte si lahodnou gazpacho polévku. Tato verze studené polévky používá pouze zelenou zeleninu. Papriky poblano...

Granita je lehký, osvěžující italský dezert, který si snadno připravíte doma s minimem ingrediencí. Zelené jablko, máta a limetka dodávají granitě zářivou chuť – přesně to pravé pro horký den.

Dejte mexickým nachos řecký nádech: kukuřičné lupínky nahraďte pita lupínky a navrch dejte hummus a řecký salát – okurky, rajčata, olivy, červená cibule a feta.

Tento jednoduchý a lahodný pastýřský koláč se připravuje z mletého jehněčího masa a mražená nasekaná zelenina celý proces urychluje. Na bohatý masový guláš podáváme krémovou bramborovou kaši,...

„Tajemství tohoto receptu spočívá v opražení náhražky masa, aby se vyvinula karamelizovaná chuť a textura. Pak se to navrch nalije bramborová kaše!“ říká Damaris Phillips o svém...

Tento voňavý pastýřský koláč je útulný domácí pokrm pro chladné zimní večery. S bohatou hovězí a houbovou náplní a nadýchanou bramborovou kaší je sytý, výživný a...

Tato slavnostní verze pastýřského koláče se připravuje z mletého jehněčího masa, hub a sladkokyselé glazované zeleniny, to vše doplněné nadýchanou bramborovou kaší. V případě potřeby lze zapékací pokrm...

Tento recept je určen speciálně pro zaneprázdněné hospodyňky, které chtějí nakrmit celou rodinu lahodnou a chutnou domácí večeří, aniž by vynaložily mnoho času a úsilí. Všechny ingredience...

Parmazán, bazalka a marinárová omáčka propouští tuto sekanou s chutěmi a vůněmi italské kuchyně. Sekaná je neuvěřitelně šťavnatá a křehká, ideální do sendvičů a...

Sušenky Ann Burrell jsou máslové a lahodně křupavé, jemné, ale ne tvrdé jako kámen. Kombinace anýzu a pomeranče dodává sušenkám neuvěřitelnou chuť, zatímco mandle a rozinky dodávají...

Celozrnná mouka dodává těmto biscotti jemnou oříškovou chuť, která se krásně hodí k pistáciovým a teplým medovým tónům. Sušenky jsou křupavé, sladké tak akorát a perfektní...

Proměňte cuketu v sofistikovanou pochoutku tím, že ji naplníte do slané francouzské galette. Smíchejte tenké plátky malé cukety a žluté dýně s červenou cibulí a smaženou slaninou a navrch dejte...

Tato frittata doslova překypuje letní zeleninou, voňavými bylinkami, kořením a spoustou sýrů – parmazánem, fetou a čedarem. Uvnitř je křehká a šťavnatá, na povrchu je však nádherně křupavá...

Tento těstovinový salát s artyčoky, pečenými paprikami, rajčaty a olivami vypadá, jako by vyšel přímo z malého francouzského bistra. Naplňte si spíž konzervovanou zeleninou a můžete...

Připravte si šťavnatý tuňákový burger s chutěmi připomínajícími francouzský venkov. Olivy, čerstvé okurky, bazalka a sušená rajčata – všechny ingredience dokonale doplňují tuňákovou placku.

Celou hovězí svíčkovou upečte v troubě, poté ji nakrájejte na tenké plátky a podávejte s domácí bearnéskou majonézou. Vrcholem této majonézy je aromatický estragon, který se dokonale hodí...

Tato aromatická polévka z mušlí je hustá a vydatná díky bílým fazolím, zeleným fazolkám, rajčatům a malým těstovinám. Fenykl jí dodává nádhernou sladkokyselou chuť a pesto dodává špetku...

Vyzkoušejte tuto verzi španělské sangrie, připravenou z růžového vína a kapky rumu. Čerstvá máta, pomeranče a jablka dodávají nápoji lahodnou chuť. „Sangrito“ je lahodný...

Pokud se rozhodnete pro masové kuličky z libového krůtího masa, je důležité zajistit, aby nebyly méně šťavnaté a zároveň lahodně pevné. K tomu je nejlepší zvolit tmavé maso a...

Tento recept je nejjednodušší způsob, jak si vychutnat čerstvé chutě řecké kuchyně. Krůtí řízky se nakrájejí na plátky, osmaží se na pánvi s kořením a podávají se v pita chlebu s rychlou jogurtovou omáčkou.

Těstoviny orzo s voňavou zelenou cibulkou, petrželkou a koprem jsou skvělou přílohou k jakémukoli masovému, kuřecímu nebo rybímu pokrmu. Jsou vynikající teplé i studené a jsou ideální k...

Těstoviny Orzo se připravují z čerstvých bylinek, cukety a rozdrobené fety a tvoří kompletní vegetariánské jídlo nebo přílohu, která je vynikající teplá nebo při pokojové teplotě.

Díky veganské klobáse a růžičkové kapustě si tyto těstoviny zamilují všichni vaši hosté, ať už vegani nebo masožravci. Karamelizace zeleniny (cibule a růžičkové kapusty) je klíčem k zářivé chuti. Když...

Abyste děti povzbudili k jídlu zdravé cukety, vařte ji s těstovinami! Těstoviny miluje každý. A v tomto receptu se cuketa dusí, dokud se nerozpadne a část se z ní nestane...

Těstoviny Orecchiette jsou zalité sladkým a pikantním česnekovým olivovým olejem a posypané opečenou strouhankou. V kombinaci se strouhaným parmazánem dodává česnekový dresink těstovinám komplexní chuť a...

Těstoviny Orecchiette s rapini (brokolicí rabe) jsou tradičním pokrmem z oblasti Apulie, který tvoří podpatek italské boty. Aby byly těstoviny sytější, smažené...

Pokud vám v lednici zbylo jen trochu pečeného hovězího z včerejší večeře, využijte ho naplno a připravte si tento vydatný těstovinový salát orecchiette s kousky masa, mozzarellou bocconcini,...

Sladká a pikantní dýně hokkaido se skvěle hodí nejen jako příloha: je to výborná směs na vegetariánské sendviče, které jsou lahodné, zdravé a elegantní. Na křupavý toast namažte ricottu, přidejte...

Pokud máte rádi experimentování a nečekaně lahodné výsledky, zkuste si lasagne připravit ve formě na muffiny s otvorem uprostřed. Tímto způsobem se lasagne propečou zvenku dovnitř i ze středu dovnitř, což znamená...

Tyto housky v italském stylu se pečou tradiční technikou skořicových rolek, ale jsou plné lahodné chuti pizzy s feferonkami. Všechny ingredience na pizzu – rajčatová omáčka, klobása...

Tento předkrm inspirovaný středomořskou kuchyní se perfektně hodí k vínu. Dušené, slané rapini se podává s česnekovým toastem z venkovského chleba a kopečkem burraty. Chléb potřete měkkým...

Tento recept promění lehký řecký salát z předkrmu ve vydatnou přílohu nebo dokonce v plnohodnotné vegetariánské jídlo. Hlavní ingredience salátu – rajčata, okurky, olivy, červená cibule,...

Rapini je příbuzná brokolice bohatá na vitamíny A, C a K, která má mírně hořkou chuť a je velmi oblíbená ve středomořské kuchyni, zejména v Itálii, kde se nejčastěji dušená nebo...