Mini sendviče se sýrem a šunkou

Hlasy: 1

Jak připravit - Mini sendviče se šunkou a sýrem

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 50, celkový tuk 2 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 4 G., vlákno 0 G., cholesterol 8 mg, sodík 149 mg, cukr 2 G.

Pokud chcete na svou oslavu připravit gurmánské sendviče, zvolte miniaturní! Tento recept promění jednoduchý sendvič se šunkou a sýrem v elegantní předkrm: hlavní ingredience jsou doplněny tenkým plátkem sladkokyselého jablka, několika listy hlávkového salátu a kroužkem nakládané cibule. A místo běžné šunky použijte tenké proužky italské prosciutto.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 šálku vody
3 lžíce jablečného octa
1,5 lžíce hnědého cukru
půlka malé červené cibule, velmi tenké plátky
8 tenkých krajíců bílého chleba
1 velké nebo 2 malá zelená jablka
110–170 g vyzrálého sýra Gouda
1 lžíce dijonské nebo zrnité hořčice, jablečného másla nebo čatní
Půl svazku řeřichy
8 tenkých plátků prosciutta
Čerstvě mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, citronová šťáva, toasty, Sýr Gouda, řeřicha, prosciutto, sušená šunka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
V hrnci smíchejte vodu, ocet a hnědý cukr a přiveďte k varu. Přidejte cibuli a odstavte z plotny. Přikryjte a nechte stranou, dokud cibule nevychladne na pokojovou teplotu.

Z chleba ořízněte kůrku a rozkrojte ho na tři kusy, každý kus na tři obdélníky. Plátky chleba lehce potřete z obou stran olivovým olejem a položte je na plech. Opékejte v troubě do křupava, asi 5 minut. Nechte vychladnout.
Jablko rozčtvrťte, odstraňte jádřinec a nakrájejte na tenké plátky (nejlépe mandolínou). Sýr nakrájejte velmi tenké plátky na trojúhelníky nebo kousky, které se pohodlně vejdou na chléb.
Potřete chléb hořčicí. Na každý krajíc opečeného chleba položte plátek jablka, sýr a 1–2 snítky řeřichy. Kolem každého sendviče zabalte malý kousek parmské šunky. Navrch dejte nakládanou cibulku, pokapejte olivovým olejem a posypte čerstvě mletým černým pepřem. Podávejte při pokojové teplotě.

Směny

Chléb si předem opečte a jablko nakrájejte na tenké plátky, plátky je vložte do citronové vody, aby nezhnědly. Pokud potřebujete sendviče sestavit předem, vynechejte řeřichu a přikryjte je lehce navlhčenou papírovou utěrkou.