Sendviče se smaženými vejci, rajčaty, sýrovou omáčkou a slaninou

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 158, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 8 G., vlákno 1 G., cholesterol 92 mg, sodík 264 mg, cukr 2 G.

Giada De Laurentiis povyšuje klasický sendvič BLT tím, že nahrazuje slaninu italskou pancettou. Pro perfektní snídani pomazává mini bagely hořčičným kozím sýrem a navrch dává pancettu, křepelčí vejce, rajčata a rukolu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce zrnité hořčice
110 g čerstvého kozího sýra pokojové teploty
4 mini bagely, nakrájené na kousky
2 lžičky extra panenského olivového oleje
8 tenkých plátků pancetty
8 křepelčích vajec pokojové teploty
2 švestková rajčata, nakrájená na kolečka o tloušťce 0,5 cm.
1 hrnek mladé rukoly

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, švestková rajčata, bagely, pancetta, kozí sýr, rukola

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci smíchejte hořčici a 1/4 hrnku vody a přiveďte k varu na středním plameni. Vmíchejte kozí sýr, dokud směs nezhoustne. Dejte stranou; směs po vychladnutí zhoustne.
Opečte mini bagely dozlatova a do křupava. Dejte stranou.

Na středně velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 1 lžičku olivového oleje na středním plameni. Přidejte 4 plátky pancetty a smažte je dozlatova a do křupava z obou stran, 2–3 minuty z každé strany. Nechte pancettu okapat na papírových utěrkách. Opakujte se zbývající pancettou.
V malé pánvi rozehřejte zbývající 1 lžičku olivového oleje na středně nízkém plameni. Jemně poklepejte na vršek křepelčího vejce, aby se skořápka rozbila, a poté vejce vylijte z otvoru do pánve. Zbývající vejce rozbijte, osolte a opepřete a smažte, dokud bílky neztuhnou, ale žloutky zůstanou tekuté, 2–3 minuty. Přendejte na talíř a opečte zbývající vejce.
Každou polovinu bagelu potřete 1 lžící kozího sýrového krému. Navrch dejte plátek pancetty, plátek rajčete a rukolu. Navrch dejte smažené vejce a opepřete. Podávejte.

Kategorie:

recept / Snídaně / Kalorický obsah připravených jídel / Předkrmy / Sendviče / Vaječné předkrmy / Giada De Laurentiis

Sbírky receptů