Recepty italské kuchyně

Cuketa plněná italskými těstovinami je vydatná příloha, která je také perfektní jako předkrm. Půlky cukety bez semínek se nejprve lehce opečou v troubě na střední stupeň...

Plněné cukety se připravují rychle a snadno a vypadají velmi slavnostně i na běžnou večeři ve všední den. Mohou být podávány jako předkrm,...

Tato zasněžená sangria obsahuje mražené broskve, suché růžové víno, které dokonale doplňuje jejich jemnou chuť, mražený broskvový nektar, broskvový schnapps a...

Konzervované sardinky v oleji dodávají tomuto salátu jeho zářivou a jedinečnou chuť. Ryba je natrhaná na plátky a smíchána s uvařenými těstovinami orzo, stonky celeru a nasekanými černými paprikami.

I obyčejný chléb s rajčaty se dá snadno proměnit v elegantní předkrm ve středomořském stylu, který stojí za to podávat. Rajčata se nakrájejí na plátky a ozdobí směsí...

Toto jídlo kombinuje chutě autentických italských těstovin: makaróny, rajčata, bazalka, česnek a čerstvý sýr. Nic složitého, je rychlé a snadné na přípravu, a přitom vypadá skvěle. Omáčka na těstoviny...

Tradiční vrstvené lasagne s masovým ragú a hromadou sýra si nechte na chladné zimní večery a v létě se z těchto těstovin dá udělat lehčí pokrm plný zdravých, šťavnatých...

Každá složka tohoto vícevrstvého burgeru je kompletním jídlem plným chutí a vůní italské kuchyně. Opečené housky jsou obaleny v lahodné česnekové aioli se sušenými...

Proměňte tradiční Caesar salát z lehkého předkrmu ve vydatné jídlo tím, že ho naplníte vařenými těstovinami fusilli a baby kukuřicí. Natrhané listy salátu se smíchají s čerstvou kukuřicí,...

Jediný rozdíl mezi tímto salátem a tradičními těstovinami Primavera je v tom, že se podávají vychlazené a zalévané rančovým dresinkem. Zelenina zůstává standardní: brokolice, cherry rajčátka, zelená...

Sladká zralá rajčata, čerstvá mozzarella a voňavé bazalkové lístky – to je Caprese, kulinářský symbol Itálie. A když k této jednoduché směsi přidáte uvařené těstoviny fusilli, získáte...

Aby vaši hosté nehladověli, zatímco čekají na velký hlavní chod, připravte si rychlý předkrmový salát s názvem „Antidasto“. Vařené těstoviny se mísí s různými italskými lahůdkami,...

Italská zmrzlina se od běžné zmrzliny liší tím, že má nižší obsah tuku a snadno se připravuje doma s minimálním množstvím přírodních ingrediencí. Tato...

Tento vydatný salát s výraznými letními chutěmi se připravuje z vařených těstovin farfalle (motýlků), barevných cherry rajčátek, fenyklu a kukuřice. Kukuřice se předpeče v troubě na grilu.

Dopřejte si sofistikovaný pokrm ve středomořském stylu, který se snadno připravuje. Na pánvi opečené mušle se podávají s těstovinami orzo s citronem,...

Základem tohoto pokrmu jsou tenké italské těstoviny capellini (neboli andělské vlasy), jejichž příprava trvá jen pár minut, což znamená, že strávíte s ní i s omáčkou méně než půl hodiny.

Bramborový salát sice nelze stěží označit za středomořský pokrm, ale je skvělým předkrmem, který se podává před hlavním jídlem. Na tento účel se použijí nakrájené...

Plátky baby cukety se orestují s chutnou italskou pancettou, poté se promíchají s uvařenými těstovinami, strouhaným parmazánem, čerstvě nasekanou mátou a citronem...

Toto je jednodušší, rychlejší a přitom stejně lahodná verze tradičního italsko-amerického pokrmu, kuřete parmazánu, které se skládá z křupavých obalovaných kuřecích prsou zapečených v rajčatové omáčce pod vrstvou...

Dopřejte si lahodný středomořský těstovinový pokrm, který kombinuje zářivou chuť zeleniny a pikantních klobás. Vařené těstoviny rigatoni se mísí s grilovanými italskými klobásami,...

Hovězí steak je považován za jeden z nejlepších alternativ steaků, který nabízí slušný kus masa za rozumnou cenu. Je libovější a o něco tužší než prémiový kus, ale...

Vejce v očistci je oblíbená italská snídaně z míchaných vajec smažených v rajčatové omáčce marinara. V Itálii se nazývá uova al purgatorio. Toto velmi jednoduché jídlo je plné pulzujících...

Italský dezert semifreddo je podobný zmrzlině, ale je nadýchanější a měkčí. Na rozdíl od zmrzliny nebo třeba italského gelata jsou hlavními ingrediencemi semifredda vejce a smetana ke šlehání. Abyste ho připravili...

Vodková omáčka, oblíbená ingredience italsko-americké kuchyně, se obvykle podává jako přísada do oblíbených těstovin penne alla vodka, ale pokrm se stává ještě lahodnějším a sytějším, když se připravuje s...

Mečoun je pevná, masitá ryba, která je ideální pro grilování na špízech. Nakrájí se na stejné kousky a marinuje se několik hodin v mátovo-pestové omáčce. Na přípravu...

Letní italský salát panzanella z opečených kostek chleba, rajčat a lahůdkového masa ve vinaigrette dresinku, podávaný v unikátní misce z chleba ciabatta. Všechny lahůdky – salám,...

Kyselé tóny zázvoru se krásně snoubí se sladkostí melounu a vytvářejí velmi osvěžující dezert s jedinečnou dochutí. Příprava této granity je velmi jednoduchá: vyšlehejte dužinu melounu se strouhaným...

Pečená cherry rajčátka na vinné révě vypadají velmi působivě a dají se podávat jako příloha i na slavnostní večeři. Jsou také vynikající, protože pečení ještě více zintenzivní chuť rajčat...

Tyto cuketové lodičky s křupavou sýrovou polevou představují elegantní přílohu nebo slavnostní předkrm. Budete potřebovat jen pár snadno dostupných ingrediencí...

Ačkoli kukuřice není tradiční ingrediencí italských těstovin, dodává pokrmu extra letní chuť, aniž by ztratila své středomořské kouzlo. Ploché těstoviny...

Připravte si lahodné těstoviny fettuccine s citronem a mákem, které obsahují také tenké plátky cukety orestované na česnekovém másle. Dodá těstovi bohatou, šťavnatou chuť a skvělou letní...

Milovníci silné, aromatické kávy si mohou dopřát tento osvěžující nápoj i v horku, když si připraví osvěžující italskou granitu. Tento mražený dezert nevyžaduje žádné speciální...

Zelenina tomuto pokrmu dodává zářivou chuť a vůni léta. Tenké plátky cukety a dýně se smíchají s cherry rajčátky, fenyklem, cibulí, česnekem a oreganem a zapečou se v...

Připravte si osvěžující mražený dezert inspirovaný oblíbeným karibským koktejlem Piña Colada. Na rozdíl od tradiční zmrzliny je tato granita lehká a nízkokalorická a její tropická...

Stonky rebarbory ​​jsou skvělou ingrediencí do lahodné náplně do koláčů, zejména v kombinaci s malinami. Náplň je aromatická a příjemně kyselá, dokonale doplněná...

Ravioli inspirované Caprese kombinují dva italské pokrmy na jednom talíři a nabízejí bohatství zářivých středomořských chutí a omamné vůně rajčat, sýra a voňavých...

Acqua pazza je italský pokrm, jehož název se překládá jako „bláznivá voda“. To je perfektní způsob, jak popsat lahodný vývar, který vzniká dušením, protože obsahuje...

Letní boloňské ragú obsahuje velkorysou porci rajčat a voňavé bazalky; tyto dvě ingredience dohromady dodávají pokrmu zářivou chuť a vůni. Připravte si toto ragú s hovězím...

Tradiční středomořský salát z Nice v Nice se připravuje z vajec natvrdo, rajčat, tuňáka a oliv, ale k těmto základním ingrediencím se často přidává i další zelenina...

Tato vydatná frittata inspirovaná Asií se připravuje z ramen nudlí (nebo instantních nudlí) a mletého kuřete. Její lahodná, výrazná chuť pochází z tmavého sezamového oleje, ústřicové omáčky a...

Široké italské těstoviny pappardelle se smíchají s pomalu vařeným hovězím ragú. Hovězí maso se vloží do hrnce s rajčaty, červeným vínem, rajským protlakem a kořením a vaří se...

Čerstvé domácí těstoviny se nedají srovnat s těstovinami kupovanými, protože si je můžete upravit vlastními ingrediencemi a vytvořit tak jedinečný produkt, který v regálech obchodů nenajdete. Pokud máte stroj na těstoviny...

Milánská ryba, neboli po milánsku, je platýs osmažený na pánvi, obalený křupavou zlatavou kůrkou. K dosažení tohoto cíle se filet z platýse dvakrát obaluje, nejprve se ryba obalí v mouce,...

Chřest a kukuřičná zrna dodávají těstovinám Pasta Primavera zářivý jarní vzhled a chuť, zatímco fenykl a aromatické bylinky petrželky a estragonu je krásně doplňují. Zelenina je lehce orestovaná na pánvi...

Tyto zářivě lahodné italské sendviče crostini budou perfektním doplňkem každé domácí oslavy nebo svátečního stolu. Křupavé plátky bagety nebo ciabatty jsou posypané hráškovým pestem a ozdobené...

Tato lahodná italská omeleta se připravuje z kousků uzeného lososa a krémového smetanového sýra, který je navršen do směsi rozšlehaných vajec. Trocha čerstvého kopru je perfektní...

Těstoviny Cavatelli patří k nejvhodnějším malým těstovinám na vaření s omáčkami. Mají tvar drobných mušlí, které se naplní omáčkou a dodají tak spoustu chuti. Připravte si těstoviny...

I vegetariánské těstoviny budou úžasně lahodné, když se podávají s výraznou omáčkou. Pro přípravu fettuccine s pestem použijte zelené fettuccine ochucené špenátem, aby vaše...

Filet z tresky bez kůže se dušený ve vývaru s voňavým pórkem restovaným na bílém víně a podávaný s lahodnou mandlovo-sezamovou omáčkou. Na omáčku rozmixujte...