Recepty italské kuchyně

Tyto ultrajemné těstoviny, jejichž název doslova znamená „andělské vlasy“, mají delikátní texturu a dokonale se hodí k omáčce ze sušených rajčat a kozímu sýru. Příprava pokrmu nevyžaduje mnoho času...

Toto jídlo je ideální pro rychlou a sytou večeři a je také skvělou volbou pro překvapivé hosty. Prosciutto, houby a Marsala propouští kuře svými chutěmi a vůněmi a vytváří...

Je nepravděpodobné, že byste našli někoho, kdo by si neužíval focacciu – měkký italský chléb z mouky, vody, droždí a především olivového oleje. Právě tato ingredience dodává chlebu jeho lahodnou...

Každý už asi slyšel o italské polévce minestrone. Je lehká, velmi zdravá a plná zeleniny. Málokdo ale ví, že tato polévka má stejně lahodnou a zdravou zimní verzi. V...

Florentské masové kuličky se od klasických kuliček liší tím, že část mletého masa je nahrazena špenátem. Díky tomu jsou masové kuličky šťavnatější a křehčí. Tyto masové kuličky jsou také mnohem...

Připravte si špagety s masovými kuličkami v rajčatové omáčce po italsku. Na tento pokrm uvařte špagety zvlášť, upečte masové kuličky v troubě a připravte rajčatovou omáčku. Pak vše smíchejte a...

Jednoduchý fotorecept krok za krokem na italský dezert tiramisu. Krém se připravuje pouze ze sýra mascarpone, cukru a žloutků. Navrch položte sušenky savoiardi namočené ve směsi kávy a rumu, nebo...

Tyto ořechové sušenky sice nevypadají působivě, ale chuť je božská. Jejich název, Brutti ma Buoni, se doslova překládá z italštiny jako „ošklivé, ale dobré“. A také jsou...

Toto italské plněné olihně s marinárovou omáčkou je vynikajícím svátečním pohoštěním nebo může proměnit obyčejnou večeři ve všední den v oslavu. Naplňte olihně...

Příprava lahodných domácích kandovaných oříšků není tak složitá, pokud máte teploměr na cukrovinky. Je to jediný způsob, jak zjistit, kdy je třeba karamel uvařit do správného stupně propečenosti. Nejprve uvařte...

Sicilské cannoli budou opravdovým vrcholem vašeho novoročního a vánočního stolu a jsou dokonce ideální jako každodenní dezert ke kávě, pokud například použijete zjednodušenou verzi s kupovaným...

Tento dort byl inspirován oblíbenými americko-italskými duhovými sušenkami, s mandlovou příchutí a politým čokoládou. Takže tento dort bude větší verzí italských sušenek,...

Čtyřpatrový dort s krémovou tvarohovou polevou, ořechy a kokosem, posypaný čerstvými borůvkami. Tento dort ani nevyžaduje mnoho zdobení. Hvězdou bude samotná náplň.

V italské kuchyni je ossobuco telecí kýta nakrájená napříč na plátky masa s morkovou kostí uprostřed. Ossobuco je také název pro pokrm připravený z tohoto řezu. Pro...

Tyto sladké a chutné panini z francouzských toastů jsou lahodné, měkké a vláčné. A k jejich přípravě ani nepotřebujete speciální sendvičovač. Dají se...

Těstoviny, omáčka z vepřové klobásy v bílé omáčce, sýr a špenát se v těchto lasagních harmonicky snoubí a tvoří z nich lahodnou a sytou snídani. Na omáčku vyjměte vepřové klobásy z obalu a osmažte...

Mnoho lidí při konzumaci pizzy nechává vnější kůrku. Ale u této pizzy se to nestane; sní se každý poslední lahodný kousek! Koneckonců, její kůrka je plněná pepperoni a...

Bohatě ochucená italská bruschetta s krevetami a čerstvými tóny estragonu je perfektním předkrmem. Poleva se dá podávat i samotná s těstovinami nebo bramborovou kaší a křupavý toast...

Mořská polévka Cioppino je pokrm, který začínal jako jednoduchý rybářský oběd a stal se skutečnou lahůdkou podávanou v nejlepších restauracích. Navzdory svému italskému názvu je tento...

Banán dodává těmto muffinům nejen křehkou a vláčnou texturu, ale také nádhernou vůni, která vám zajistí hlad, dokud jsou ještě v troubě. Jejich příprava je docela snadná a rychlá,...

Chcete-li překvapit své hosty, připravte jako předkrm neobvyklý džem ze sušených rajčat. Sušená rajčata se dusí s cibulí, tymiánem a česnekem ve směsi rostlinného oleje, kuřecího vývaru,...

Gnocchi jsou tradiční italské knedlíčky z mouky, ricotty a bramborové kaše. Můžete je ale připravit i v americkém stylu, když nahradíte běžné brambory batáty. Gnocchi tak získají výraznější...

Smíchejte plátky belgické čekanky, jablka, kukuřici, sýr, avokádo a zimní závitek sušených brusinek a poté vše pokapejte osvěžujícím dresinkem z citronu a olivového oleje. Toto...

Niva a krémová ricotta se skvěle hodí k pečeným rajčatům. Tato třísýrová pomazánka na krajíci křupavého chleba nabízí skutečnou směs italské...

Houby portobello se vyznačují velkými, atraktivními klobouky, které se zespodu dobře otevírají. Díky tomu se tento druh hub často používá do pečených a plněných pokrmů, což z nich dělá vynikající...

Caprese je symbolem italské kuchyně a neustále dokazuje, jak lahodný a přitom jednoduchý předkrm může být. Tradičně se skládá z plátků mozzarelly uspořádaných na talíři...

Předkrm z crostini naaranžovaný na talíři vypadá elegantně a velmi chutně, zvláště když je podáván s pečenými rajčaty. Rajčata pečená v dresinku z medu, octa a olivového oleje...

Snadno připravitelný předkrm, který ozdobí sváteční stůl a potěší vás ve všední den. Miniaturní bruschetty v sobě spojují všechny lahůdky italského předkrmu: křupavé...

Bruschetta je předkrm z krajíce opečeného chleba, na kterém je naplněna náplň ze dvou nebo tří ingrediencí, které se dokonale doplňují. Jako například tato bruschetta s fíkovou marmeládou, krajíc...

Krevety scampi jsou italsko-americký pokrm, který se skládá z krevet vařených v omáčce z másla, česneku, suchého bílého vína a parmazánu. Ačkoli se krevety scampi obvykle...

Sýrové ravioli tvoří skvělý základ pro tuto pizzu a dodají jí maximální chuť. Pizza bude mít na spodní straně křupavou, sýrovou kůrku a kůrka bude nadýchaná, sýrová a žvýkavá. Smíchejte uvařené...

Antipasto je italský předkrm podávaný před hlavním chodem. Obvykle se jedná o velký talíř obsahující jednotlivé hromádky italských sýrů, plátky lahůdkového masa, zeleninu a chléb. Proto...

Italská svatební polévka se připravuje z masových kuliček a zeleniny ve vývaru. Zeleninou může být jakýkoli zelený salát nebo různé druhy zelí. Tato polévka ale nemá se svatbami nic společného a...

Tento recept na pizzu vytváří silnou kůrku, která je uvnitř měkká a zvenku křupavá. Tajemství spočívá ve smažení těsta na pizzu na olivovém oleji v litinové pánvi a následném přidání...

Mezi mnoha italskými předkrmy vyniká bruschetta jako jeden z nejjednodušších a nejstarších. Od ostatních podobných předkrmů se liší tím, že krajíce chleba jsou smažené nasucho a...

Italské crostini jsou skvělým předkrmem na jakékoli akci. Obvykle se jedná o krajíce křupavého chleba s různými ingrediencemi. Ale kukuřičné crostini s polentou a...

Na čokoládovo-lískový koláč budete potřebovat hotové těsto. Rozviňte ho a vložte do dortové formy, pevně ho přitlačte ke dnu a bokům. Na náplň smíchejte vejce, mouku, cukr,...

Upečte si jednoduchý a rychlý chléb plněný italskou prosciuttem. Můžete použít hotové francouzské těsto na chléb. Rozválejte ho, navrstvete plátky prosciutta a zarolujte do...

Zatímco italská panzanella je tradičně považována za letní salát z rajčat, cibule, dresinku a krajíců chleba namočených ve šťávě ze salátu, její zimní verze s kuřecím masem a...

Polenta se v pomalém hrnci uvaří za pouhých 10 minut, takže se nad ní nemusíte postávat, míchat ji ani se bát, že se připálí. Kukuřičnou mouku jednoduše zalijte vodou, osolte a nastavte tlakový hrnec na nejvyšší stupeň. A...

Lovecké kuře, neboli cacciatore, jak se mu říká v Itálii, uvařte v pomalém hrnci. Zvlášť opečte okořeněné kousky kuřete, poté zvlášť slaninu, cibuli a...

Připravte si ten nejchutnější nedělní oběd s masovými kuličkami a omáčkou z hovězího, vepřového masa a pikantní italské klobásy, to vše dušené v pomalém hrnci. Nedělní omáčka se tradičně připravuje v italském...

Cacciatore je italský kuřecí pokrm připravovaný z kuřete v loveckém stylu. Kuřecí kousky se smaží zvlášť a poté se dusí s rajčaty, cibulí, česnekem, houbami a kořením v malém množství vývaru. Na...

Pomocí tlakového hrnce můžete rychle vměstnat veškerou chuť italské frittáty do předkrmu praktické velikosti. Toto jídlo je skvělou zdravou a výživnou snídaní. Navíc mini frittáty...

Amaretto biscotti jsou italské suché sušenky, které se skvěle hodí ke šálku kávy a dodají jim nádhernou mandlovou vůni. Jejich příprava trvá déle, ale...

Lasagne jsou často považovány za chutné a syté jídlo, ale také za poměrně tučné a kalorické. Tuto druhou část této představy snadno vyvrátí uvedený recept. Lasagne s...

Taralucci jsou italské sušenky podobné našim kourabies. Tento recept ale nabízí sladké taralucci s karamelovou omáčkou; slaný karamelový dip dodává nezapomenutelnou chuť. Postup...

Amaretti, stejně jako všechny italské sušenky, se vyznačují svou vynikající a jemnou chutí. Samotný název mluví sám za sebe: tyto sušenky se pečou z mletých mandlí, bez mouky. A...

Sušenky Jamieho Olivera Ameretti jsou bezlepkové a ideální pro zimní svátky. Tyto vzdušné a křupavé italské sušenky se pyšní jemnou mandlovou příchutí...

Vydatné a lahodné masové těstoviny, které se rychle připravují z bohatých a chutných ingrediencí. Jako masový základ použijte připravené mleté ​​syrové vepřové klobásy oloupané z obalu. ...