Houbová frittata v pomalém hrnci

Hlasy: 1

Jak připravit houbovou frittátu v pomalém hrnci

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 7

Pomocí tlakového hrnce můžete rychle vměstnat veškerou chuť italské frittáty do předkrmu praktické velikosti. Toto jídlo je skvělou zdravou a výživnou snídaní. Tyto mini frittáty lze také zmrazit a ohřát a ingredience si můžete přizpůsobit dle libosti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 plátky slaniny, nakrájené na kousky o tloušťce 0,6 cm.
1 hrnek žampionů, nakrájených na plátky o tloušťce 0,6 cm (pokud jsou žampiony velmi velké, rozkrojte na polovinu)
1/2 čajové lžičky lístků tymiánu
1/3 šálku lehce nasekaného baby špenátu
1/4 lžíce strouhaného zralého čedaru
5 velkých vajec
1/3 šálku smetany ke šlehání
Špetka strouhaného muškátového oříšku
Speciální vybaveníTlakový hrnec-multivark s objemem mísy 6 litrů nebo 7,5 litru; silikonová forma na muffiny vhodná pro tlakový hrnec-multivark

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, žampiony, čedar, muškátový oříšek, slanina, tymián, špenát

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte slaninu do tlakového hrnce, nastavte nejvyšší teplotu a zvolte stupeň „Vaření“. Vařte za občasného míchání dozlatova a křupava, asi 10–12 minut. Vyjměte z hrnce a položte na papírovou utěrku.
Vložte houby do tlakového hrnce spolu s lístky tymiánu a špetkou soli. Za občasného míchání vařte, dokud se houby nezredukují na polovinu a nezískají zlatohnědou barvu (6–8 minut). Vyjměte houby z tlakového hrnce a rozdělte je do formiček na muffiny. Totéž udělejte se špenátem, slaninou a sýrem.

Ve středně velké míse lehce prošlehejte vejce se smetanou, muškátovým oříškem, 1/2 lžičkou soli a špetkou čerstvě mletého pepře, dokud se dobře nespojí (pozor, abyste směs nepřemíchali, jinak by se vytvořila pěna). Směs nalijte do formiček na muffiny.
Otřete přebytečný tuk od slaniny ze dna tlakového hrnce. Zalijte 1 hrnkem vody. Formu na muffiny postavte na rošt vařiče v páře a pevně ji přikryjte silikonovým víkem nebo alobalem. Držte rukojeti roštu a vložte ji do mísy tlakového hrnce. Postupujte podle pokynů výrobce k zajištění víka a nastavení tlakového hrnce. Vařte na nízký tlak 6 minut.
Po dokončení cyklu tlakového hrnce nechte páru přirozeně unikat po dobu 10 minut. Poté postupujte podle pokynů výrobce pro rychlé uvolnění zbytkové páry. Dávejte pozor, abyste se zbytkovou párou nepopálili, a poté odemkněte a sejměte víko. Opatrně sejměte podložku a počkejte 5 minut, než mini frittáty vyjmete z pánví. Podávejte ihned nebo uložte do chladničky či mrazničky v miskách. Ohřívejte v mikrovlnné troubě 1 minutu nebo méně.

Kategorie:

recept / Jednoduché recepty pro multivark / Multifunkční hrnec / Snídaně / Předkrmy / Vaječné předkrmy / / Italská kuchyně

Sbírky receptů