Recepty italské kuchyně

Muffaletta je obrovský sendvič oblíbený ve Spojených státech, vynalezený Sicilány a plněný italskými lahůdkami. Muffaletta se připravuje z kulatého bochníku italského chleba. Je...

Tato jednoduchá polévka, připravená z konzervovaných a předpřipravených surovin, se promění v lahodný italský pokrm, kterým můžete snadno pohostit své blízké k obědu. Polévka se připravuje s...

O původu kuřete „Vesuv“, pečeného kuřete s bramborami v omáčce z bílého vína, se neví téměř nic. Jídlo bylo pojmenováno po sopce nacházející se nedaleko Neapole a...

Tyto zcela přírodní vepřové kotlety jsou plněné špenátem, sušenými rajčaty a směsí kozího a smetanového sýra a poté osmažené na pánvi, čímž vzniká lahodný pokrm ideální pro...

Tento recept připravuje italské bramborové noky trochu jinak: místo vaření se smaží na pánvi na olivovém oleji, dokud nebudou křupavé a zlatavě hnědé.

Voňavý česnekový olej dodá tomuto jednoduchému pokrmu jedinečnou chuť. Olivový olej dochutíme tak, že na něm česnek lehce osmažíme, ale dáme pozor, aby nezhnědl, jinak by olej zhořkl. Pak...

Tento klasický milánský pokrm se připravuje z tenkých telecích řízků. Pro přípravu obalovací plochy si na kuchyňskou linku připravte obalovací plochu tak, že vedle sebe položíte čtyři mělké talíře: jeden na mouku, jeden na...

Tyto těstoviny v italském stylu se připravují neuvěřitelně rychle a snadno. Dopřejte si na konci pracovního dne speciální večeři s minimální námahou. Vařené těstoviny penne...

Pokud máte v mrazáku sáček mražených hranolků, můžete si z nich připravit jedinečnou křupavou svačinku – fricos s hranolky. Fricos jsou italské oplatky vyrobené ze strouhaného sýra, které...

Jednoduchý, ale neuvěřitelně lahodný předkrm, pan con tomate (chléb s rajčaty), je běžným doplňkem katalánských tapas barů. Je snadno připravitelný a obvykle se podává s alkoholickými nápoji...

Tato zářivá, šťavnatá pizza je bohatá na vitamín C, vápník, železo a vlákninu. Má také nižší obsah tuku díky lehké, polotučné ricottě a špetce strouhané...

Šťavnatá, sladká rajčata jsou skvělou přísadou do italské bruschetty, lehkého předkrmu, který lze podávat pro každou příležitost, ať už se jedná o domácí večírek, slavnostní raut nebo rychlé občerstvení v...

Hlavními ingrediencemi těchto lasagní jsou portobello žampiony, kapusta kadeřávek, ricotta a nízkotučná mozzarella. Díky těmto ingrediencím je pokrm zdravý a nízkokalorický, a přesto...

Na rozdíl od tradičních vrstvených lasagní se tato verze zapékaného pokrmu připravuje ve formě nudlových rolek se sýrovou a houbovou náplní, rovnoměrně rozložených v zapékací misce, zalitých rajčatovou omáčkou a...

Fettuccine Alfredo je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších italských pokrmů. Je neodolatelné ochutnat těstoviny v husté, krémové omáčce z másla a parmazánu. Tradiční...

Houbové rizoto je jednou z nejchutnějších a nejchutnějších variant tohoto italského pokrmu, zvláště pokud použijete několik druhů hub, jako v tomto receptu: žampiony, portobello žampiony a sušené hřiby...

Risotto je tradiční italský pokrm připravovaný ze škrobové rýže Arborio, která absorbuje tekutinu jako houba, takže se stává nadýchanou a krémovou. Na rozdíl od běžné rýže zrna nenamáčíme do vody...

Tato pesto omáčka nahrazuje tradiční bazalku směsí chřestu, petrželky a máty, čímž vytváří jemnější a osvěžující chuť, která je ideální pro zálivku těstovin.

Pokud použijete kupované chlazené těsto na pizzu, tento recept vám nezabere více než 20 minut. Nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu a rozválejte ho do velkého korpusu. Náplň bude tvořena...

Křupavé italské mini crostini sendviče jsou ideální jako předkrm na domácích večírcích a oslavách. Tento předkrm se dokonale hodí k jemné ricottě s lehkým salátem z...

Pro snazší přípravu italských calzone použijte hotové kynuté těsto na housky nebo chléb a na náplň mletou syrovou klobásu. Klobásu jednoduše oddělte od vepřového masa...

Klasická italská marinara omáčka je základem mnoha italských pokrmů. Lze ji použít na těstoviny, pizzu, rýži nebo ji podávat jako náhražku kečupu pro ravioli. Ať už ji přidáte kamkoli, pokrm...

Stromboli je neobvyklá americká pizza pečená do tvaru rolky. Na rozválený plát kynutého těsta na pizzu se vrství tenké plátky několika druhů sýra (parmazán atd.).

Tyto sýrové těstoviny orzo se připravují rychle a snadno v jednom hrnci, takže se hodí jako vynikající snídaně nebo příloha k večeři. Restovaná cibule a česnek spolu se strouhaným...

Tento italský koláč zaujme svým nádherným rustikálním vzhledem, snadnou přípravou a vynikající chutí a vůní. Pro přípravu crostaty vložte náplň doprostřed rozváleného...

Tato hustá a bohatá masová omáčka se bude hodit nejen ke špagetám, ale ke jakýmkoli těstovinám. Ingredience uvedené v tomto receptu vystačí na velkou dávku, kterou můžete některé zmrazit, pokud...

Tyto kuřecí těstoviny jsou ležérnější variantou středomořských těstovin. Místo mořských plodů používají tenké plátky kuřecích prsou, které stejně jako...

Tento lahodný a sytý salát lze podávat jako samostatný hlavní chod k obědu nebo večeři. Je plný čerstvých, šťavnatých listů salátu a lahodných plátků křehkého grilovaného steaku z boku...

Dopřejte svým blízkým křupavé italské sušenky Florentini s jemnou texturou a luxusní chutí mandlí a karamelu. Tyto sušenky obsahují také špetku pomerančové kůry a medu, které jim dodávají špetku chuti a...

Při přípravě domácí pizzy můžete použít jakékoli ingredience a sýry, které máte rádi, ale její chuť bude do značné míry záviset na omáčce. Pizzy, které jsou obvykle vynikající, budou jednoduše...

Připravte si lahodné, syté a šťavnaté sendviče s středně propečeným newyorským strip steakem (tenkým žebrem). Steak se osmaží na pánvi, poté se nechá několik minut odpočinout pod alobalem a poté se nakrájí na proužky...

Tento toskánský recept na polévku je bohatý, lahodný a chutný, přesně jako v italské restauraci. Je plný italských klobás, kapusty a brambor, a to je vše...

Špagetový koláč je to nejlepší z italských těstovin, ale v hutné, krásně servírované formě, kterou milují dospělí i děti. Na jeho přípravu budete...

Bílá pizza je elegantní alternativou k tradiční pizze s rajčaty. Těsto na pizzu si můžete připravit sami nebo si jednoduše koupit hotové těsto a na polevu použijte ricottu,...

Marsala omáčka je skvělým doplňkem k hovězímu, jehněčímu, vepřovému nebo drůbežímu masu. Skládá se z cibule, česneku, nakrájených žampionů, trochy mouky na zahuštění, hovězího vývaru a nejdůležitější ingredience...

Místo tradičního hovězího masa tato masová omáčka používá mleté ​​krůtí maso. Boloňská omáčka je zdravější a zároveň si zachovává stejnou chuť, kterou si všichni oblíbeně zamilují, protože kromě mletého krůtího masa obsahuje také...

Název tradičních neapolských těstovin „Aglio e olio“ lze přeložit jako „česnek a olej“. Toto jsou hlavní ingredience tohoto jednoduchého, ale lahodného italského pokrmu. Balíček špaget...

Šťavnatá kuřecí prsa ve smetanové omáčce s vínem na lůžku z restovaného špenátu jsou skvělým pokrmem jak na slavnostní stůl, tak i na lehkou, ale speciální večeři po pracovním dni, protože...

Carpaccio je italský restaurační pokrm připravovaný ze syrového hovězího masa, který bude lahodnou pochoutkou na vašem stole. Carpaccio se vyrábí z čerstvé, křehké hovězí svíčkové, nakrájené na nejtenčí...

Smažená chobotnice je lahodný a rychlý předkrm, který lze podávat na večírku s omáčkou. Můžete použít buď celou chobotnici, nakrájenou na kolečka, nebo...

Tyto italské těstoviny se připravují rychle a snadno a jejich úžasná chuť pochází z chytré kombinace ingrediencí: šťavnatého špenátu, sladkých cherry rajčat, sýra Asiago a parmazánu – je to...

Pro přípravu tohoto pokrmu v italském stylu se oloupané krevety orestují na rostlinném oleji s cibulí, česnekem, rajčaty a trochou bílého vína. Po uvaření vína...

Pizza rustica se zcela liší od tradiční pizzy, na kterou jsme zvyklí. Je to velký, tlustý, uzavřený koláč plněný sýrem a lahůdkami, který se v Itálii obvykle peče na Velikonoce. V...

Chřest je skvělá jarní příloha, která rozzáří každý sváteční stůl už jen pohledem. Abyste si vychutnali jeho chuť a šťavnatost, chřest nevyžaduje mnoho tepelné úpravy. Jeden z nejlepších...

Risotto je elegantní italský pokrm, který se pomalu a postupně vaří, čímž se stává křehkým, krémovým a lahodně lahodným. Toto risotto se připravuje z chřestu, respektive z chřestového vývaru, který...

Tento šťavnatý chřestový předkrm v italském stylu zaujme vaše hosty svou osvěžující chutí a kombinací ingrediencí a textur. Stonky chřestu se potřejí pesto omáčkou a zapečou v...

Nadýchaná italská frittata je perfektní pochoutkou pro vaše blízké na nedělní brunch. Je neuvěřitelně zdravá, bohatá na bílkoviny a doslova plná vlákniny. Tato frittata...

Tato zdravá krémová polévka se připravuje z chřestu a špenátu v kuřecím vývaru a díky přidání bílého chleba je hustá a lahodná. Restovaná...