Recepty italské kuchyně

Místo tradiční rýže Arborio se toto rizoto připravuje z perlového ječmene, díky čemuž je žvýkavější, bohatší na vlákninu a lehce oříšková chuť, zatímco čerstvý chřest, citronová kůra a bylinky...

Italské mini crostini sendviče jsou perfektním předkrmem na domácí večírky. Jsou rychle připravené a perfektní kombinace ingrediencí vytváří jedinečnou, osvěžující chuť – něco...

Nadýchaná italská frittata plná bílkovin a zeleniny je ideální jak k snídani, tak k večeři. Tento recept obsahuje čerstvý chřest lehce orestovaný s rajčaty, doplněný...

Tento pokrm je obzvláště lahodný, protože je kompletně domácí výroby. Na výrobu cavatelli nepotřebujete speciální stroj na těstoviny; snadno se tvarují pomocí běžných nástrojů, jako je...

Dopřejte si dávku zdravé vlákniny a bílkovin s touto lahodnou frittatou, která doslova překypuje šťavnatým jarním chřestem. Nakrájené chřesty se osmaží na pánvi s cibulí a poté...

Pečený chřest se často podává pokapaný omáčkou a doplněný křupavou polevou a nasekanými vejci, ale tento recept dodá maximální chuť. Blanšírovaný chřest se doplňuje...

Toto lehké, ale zároveň na bílkoviny bohaté jídlo je ideální k večeři. Na pánvi osmažený filet z červeného kanice se podává s pyré z fazolí. Křehký filet se vaří jen pár minut a...

Tento salát je plný osvěžující chuti z máty, bazalky a vinaigrette, takže je ideální na léto. Je lehký a výživný, plný bílkovin a šťavnaté zeleniny. Vařené těstoviny...

Příprava autentických italských těstovin nevyžaduje vždy speciální ingredience. Špagety „Aglio e Olio“ jsou toho důkazem. Vyrábějí se z těch nejjednodušších ingrediencí – makarónů, česneku,...

Tato lasagna, kromě masového ragú, obsahuje smažené houby a cuketu restovanou s česnekem. Chuť je mnohostranná a samotný pokrm je velmi šťavnatý. Masová složka...

Čerstvá, šťavnatá rukola se svou pikantní chutí je skvělá sama o sobě jako příloha, například ke grilovanému steaku, a lehký dresink z olivového oleje a citronové šťávy její chuť ještě obohatí...

Voňavé, křupavé parmazánové chipsy promění každé jídlo v sofistikovanou pochoutku restaurační kvality. Ozdobte jimi polévky, saláty, hlavní chody nebo je jednoduše podávejte jako předkrm s vínem. Pro...

Bešamelová omáčka s parmazánem se skvěle hodí k mnoha pokrmům. Můžete ji přelít přes pečenou zeleninu, smažené žampiony, řízky nebo ji přidat do těstovin – jakýkoli pokrm bude ještě lahodnější! Bešamelová...

Kuře Melanese neboli kuře Milanese je americká varianta italského řízku Milanese. Kuřecí řízky (tenké plátky prsou) jsou velmi tenké a obalené v...

Tato verze tradičních italských fettuccine Alfredo je obzvláště lahodná, sytější a neuvěřitelně snadno se připravuje! Těstoviny se podávají v krémové omáčce a doplňují se smaženými krevetami a...

Pokud máte chuť na něco italského, vyzkoušejte penne alla vodka neboli penne ve vodkové omáčce. Jejich příprava je rychlá a vyžaduje jen pár ingrediencí...

Základními ingrediencemi italské polenty jsou žlutá kukuřičná mouka, voda, sůl a máslo. Vařená za častého míchání se polenta stává hladkou, jednotnou a bez hrudek. Tato...

Omáčka na tyto těstoviny se připravuje z přírodní italské klobásy, pikantní i sladké, pro komplexnější chuť. Smažená klobása se nakrájí na kousky a dusí se v rajčatové omáčce, poté...

Tyto krémové italské těstoviny se připravují pouze z fettuccine, másla, smetany ke šlehání a strouhaného parmazánu. Uvařené těstoviny se jednoduše promíchají s horkou smetanovou omáčkou a čerstvě strouhaným sýrem...

Toto jídlo je všestranné, šťavnaté a lahodné. Jak by to mohlo být jinak? Koneckonců, je připraveno z klobásy! Budete potřebovat zcela přírodní italskou krůtí klobásu. Smaží se vcelku, dokud není hotová, a...

Italské těstoviny cavatelli, nejčastěji připravované s brokolicí, jsou příkladem jednoduchého, ale lahodného a zdravého středomořského pokrmu, který lze připravit během několika minut. Charakteristická chuť těstovin...

Upečte si k obědu tento lahodný a aromatický česnekový chléb, který dodá vašemu běžnému bochníku trochu šmrncu. Chléb podélně rozkrojte napůl, opečte ho v troubě na grilu a potřete směsí másla a...

Tyto těstoviny doslova překypují šťavnatou jarní zeleninou: křupavými mladými ředkvičkami, jemným zeleným hráškem, čerstvým špenátem a voňavými bylinami. To vše je promíchané v pánvi s vařeným, široce propečeným...

Jaro je sezónou artyčoků a lahodné pokrmy s nimi jistě potěší. Tento recept na těstoviny penne se připravuje z čerstvých, malých artyčoků a níže najdete podrobný návod, jak je očistit a připravit k vaření.

Užijte si jarní bohatost a zářivý vzhled tohoto pokrmu, inspirovaného slavným receptem na těstoviny Primavera. Místo těstovin se používají bramborové noky. Jsou...

Upečte si zářivou a šťavnatou jarní pizzu, kterou si zamiluje každý. Místo tradičních klobás se jako poleva používají syrové vepřové klobásy bez střívek, osmažené na pánvi na olivovém oleji.

Velké těstoviny plněné sýrovou náplní jsou sytným, lahodným a krásným pokrmem v italském stylu, ideálním jak pro svátky, tak pro každodenní jídla. Připravené...

Připravte si vlastní tortellini. Italské tortellini jsou podobné knedlíkům, ale nejčastěji se plní sýrem. Toto jídlo milují všichni, dospělí i děti. A bez ohledu na to, kolik jich máte...

Připravte si lahodnou a šťavnatou přílohu v italském stylu tak, že na uvařené těstoviny orzo dáte sušená rajčata, čerstvou rukolu, parmazán a citronovou kůru. Bylinky přidejte, dokud jsou těstoviny ještě horké...

Nejlepší způsob, jak si vychutnat čerstvé artyčoky, je napařit je. Tento recept vás naučí, jak je správně čistit, vařit a jíst. Velké, oloupané artyčoky...

Toto jídlo se neuvěřitelně rychle připravuje a je ideální pro večeři ve všední den nebo pro rychlou a vydatnou snídani. Je to skvělá směs křupavé smažené pancetty, jemné...

Tato rychlá a šťavnatá příloha ze zeleného hrášku je perfektním doplňkem k jakémukoli masovému pokrmu. Je hotová během několika minut a lze ji podávat jak na svátky, tak i na každodenní jídla. Mražený hrášek se smaží v...

Restovaný chřest, artyčoky, houby a cherry rajčátka ve voňavém estragonovém dresinku jsou skvělým pokrmem pro lahodnou večeři v italském stylu. Při přidávání ingrediencí do pánve buďte opatrní...

Tyto těstoviny zaujmou svou jednoduchostí a bohatou chutí. Těstoviny ve tvaru oblouku a malé růžičky brokolice se vaří odděleně a poté se promíchají v horkém dresinku ze směsi másla a...

Tyto jednotlivé Napoleony se rychle připravují z kupovaného listového těsta. Skvělý nápad na rychlý, ale zároveň sofistikovaný dezert. Z listového těsta se vykrojí obdélníky, upečou se a...

Tento pokrm ocení všichni milovníci vydatných těstovinových salátů. Místo běžných těstovin přidejte do salátu těstoviny tortellini. Díky své náplni (špenátové nebo sýrové) jsou tortellini sytější a poskytují...

Pokud si k večeři dáte špenátové ravioli, připravte si k nim jednoduchou omáčku ze zelené cibulky a budete mít kompletnější a sytější jídlo. Na omáčku budete potřebovat konzervu rajčat z konzervy...

Příprava tohoto jednoduchého, ale lahodného těstovinového pokrmu trvá méně než půl hodiny. Vařené fettuccine s restovaným špenátem se promíchají v krémové pesto omáčce a podávají se s vrstvou strouhaného...

Vrcholem těchto italských těstovin je šťavnatá skarole v zářivém dresinku z ančoviček a dijonské hořčice, podávaná přes těstoviny. Omáčka na těstoviny je vyrobena z pyré...

Sicilské těstoviny se sardinkami se nepodobají žádným jiným těstovinám. Jsou to neuvěřitelné směsi slaných, mastných sardinek a sladkých rozinek, ochucené voňavým fenyklem a křupavými piniovými oříšky. Příprava...

Dlouhé těstoviny fusilli con buco (spirála) jsou přelité lahodnou omáčkou Alfredo z másla, mascarpone a parmazánu. Zelený hrášek dodává těstovině šťavnatost a jas, zatímco citron...

Tyto jarní těstoviny překypují barvami šťavnaté zeleniny a jsou plné její bohaté chuti, která je obzvláště intenzivní, protože zelenina se před přidáním k těstovinám peče v troubě.

Toto delikátní rizoto v sametové sýrové omáčce se podává s plátkem křupavého prosciutta. Vychutnejte si jeho fantastickou texturu a kombinaci chutí. Na přípravu tohoto rizota budete potřebovat kulatý...

Toto rychlé těstovinové jídlo je hotové za pouhou půl hodiny a je plné šťavnatých krůtích masových kuliček a křupavých brokolicových stonků. Masové kuličky nemusíte vařit. Stačí je oloupat z obalu...

Pro lehkou jarní večeři si připravte těstoviny orecchiette s chřestem v pesto omáčce. Doslova překypují sofistikovanými chutěmi omáčky a jsou osvěžující a šťavnaté. Pesto základ je...

Tento italský dezert zaujme každého svou jemnou texturou a kombinací vanilkového krému a šťavnatých balzamikových jahod. Panna cotta se připravuje ze smetany, jogurtu, cukru, přírodní vanilky a želatiny...

Lahodnou omáčku na těstoviny lze připravit nejen z rajčat nebo smetany. Vyzkoušejte mrkvový základ! V kombinaci s vlašskými ořechy, kořením a zlatavými rozinkami tato omáčka jistě zaujme.

Tyto středomořské těstoviny zaujmou každého svou bohatou, osvěžující chutí, šťavnatostí a vydatností. Jsou bezmasé, ale konzervovaná cizrna jim dodá dostatek bílkovin. Sladké papriky a rukola...

Na tyto těstoviny není potřeba připravovat omáčku. Těstoviny ve tvaru oblouku (farfalle) se vaří a promíchají na pánvi s houbami orestovanými na másle, chřestem a mascarpone, které...