Pan con tomate: chléb s rajčaty a šunkou serrano

Hlasy: 1

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Jednoduchý, ale neuvěřitelně lahodný předkrm, pan con tomate (rajský chléb), je běžnou součástí jídelníčku katalánských tapas barů. Jeho příprava je snadná a obvykle se podává s alkoholickými nápoji spolu s dalšími ingrediencemi, jako je tento recept s tenkými plátky šunky Serrano. K přípravě potřete opečenou bagetu kořeněným rajským protlakem a nakrájejte na kousky velikosti sousta. Rajčatovou polevu si můžete připravit předem, ale předkrm připravte těsně před podáváním, aby křupavý chléb nezměkl.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 rajčata
1/3 šálku extra panenského olivového oleje
1 malý stroužek česneku, nastrouhaný
2 lžičky sherry octa
1 bageta
Tenké plátky šunky Serrano na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rajčata, sherry ocet, sušená šunka, toast

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na režim grilování.
V mixéru rozmixujte rajčata s olivovým olejem, česnekem, octem a ¾ lžičky soli.

Bagetu podélně a příčně rozkrojte na 4 kusy. Opečte v troubě na grilu.
Rajčatovou směs rozetřete na chléb a nakrájejte na menší kousky. Navrch položte tenký plátek šunky Serrano.

Kategorie:

recept / Předkrmy / Jednohubky / Sendviče / Masové předkrmy / / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Podobné recepty