Recepty na zeleninové saláty

Řepu a křupavé, kyselé jablko, například Granny Smith, nakrájejte na tenké plátky, pokapejte šalotkovou zálivkou a posypte kandovanými vlašskými ořechy. Vše promíchejte.

Tento salát se dobře hodí buď ke žlutým, nebo ke zeleným fazolkám. Fazole se pečou v troubě s cherry rajčátky a červenou cibulí, dokud zelenina trochu nezměkne, a poté...

Tento zeleninový salát se vaří na pánvi, kde kedlubny a mrkev změknou a cherry rajčátkům dodá bohatou, sladkou chuť. Salát je dochucený citronovou šťávou a...

Tento zářivý salát se připravuje z barevných nových brambor, zelených fazolí a paprik. I když je veškerá zelenina uvařená, chuť je neuvěřitelná...

Zálivka na tento lehký špenátový salát s houbami se připravuje z přepuštěného tuku ze smažené pancetty. Salát přelévejte horkým dresinkem, dokud některé listy nezvadnou, a...

Říká se, že fenykl se dobře hodí k citrusovým plodům. Vyzkoušejte tuto neobvyklou zeleninu v kombinaci s růžovým grapefruitem. Obě ingredience mají výraznou a jedinečnou chuť a slané zelené olivy jsou perfektní...

Pitaya (také známá jako pitahaya nebo dračí ovoce) může vypadat jako ohnivý artyčok, ale patří do čeledi kaktusovitých. Je bohatá na vitamín C a vitamíny skupiny B. Má bílou nebo růžovou dužinu,...

Klasický francouzský salát „Niçoise“ je skvělou kombinací čerstvé zeleniny, tuňáka a oliv v kyselé vinaigrette. Různé recepty přidávají další ingredience,...

Tento barevný jarní salát se připravuje z nových brambor, křehkého chřestu a artyčoků. Zelenina se nakrájí na malé kousky a upeče v troubě, poté se teplá promíchá s...

Salát z rozmačkané okurky (čínsky pai huang gua) je oblíbenou přílohou v mnoha čínských restauracích a často se podává s asijskými knedlíčky. Tento osvěžující a chutný salát je ochucený čínskou...

Tento salát ve středomořském stylu, plný šťavnaté zeleniny a křupavých krutonů, je perfektním předkrmem pro každé jídlo. Je rychlý a lze jej připravit s hlávkovým salátem, rajčaty, červenou cibulí,...

Tento osvěžující a křupavý okurkový salát je plný vlašských ořechů, červené cibule, bylinek a vinaigrette, díky čemuž je perfektním doplňkem téměř k jakémukoli hlavnímu jídlu, ať už...

Připravte si lahodný bramborový salát bez majonézy. Brambory jsou obzvláště chutné v pomalém hrnci, což znamená, že samotný salát bude ještě lahodnější. Dochutíme ho aromatickým, horkým vyškvařeným tukem...

Tento barevný salát si připravte ve velké průhledné skleněné míse, aby jeho zářivé vrstvy byly jasně viditelné. Pokud takovou mísu nemáte, můžete si porci připravit v jednotlivých půllitrových sklenicích...

Tento lahodný a zdravý salát inspirovaný Asií je bohatý na vlákninu a bílkoviny. Zaujme svou bohatou texturou šťavnaté kadeřávku, ředkviček, křupavých arašídů, fazolí edamame a jemné vinaigrette.

Kaki je perfektním doplňkem k čerstvé kapustě. V tomto salátu se jeho jemná sladkost krásně snoubí s štiplavostí nakládané šalotky, pikantní chutí zeleniny a krémovostí sýra gorgonzola.

Dodejte tomuto kapustovému salátu texturu a chuť opečenými vlašskými ořechy a rozdrobeným modrým sýrem a sladkokyselá vinaigrette to vše krásně spojí.

Pro ještě sytější a zdravější chuť si k tradičnímu římskému Caesar salátu přidejte baby kapustu. Salát je doplněn klasickým ančovičkovým dresinkem, který dokonale podtrhuje...

Smažená vejce se podávají s opečeným šunkovým steakem, šťavnatým zeleninovým salátem v kyselé vinaigrette a křupavou opečenou bagetou. Skvělý nápad na lahodný...

Přírodní šunkový steak, zadní šunka, se smaží na pánvi na másle s trochou hnědého cukru, čímž se vytvoří lehká karamelová krusta a zajímavě...

Skvělý salát na sváteční stůl. Plátky pečených kachních prsou jsou promíchány s endivií, pomeranči, malinami a pekanovými ořechy v kyselé vinaigrette na bázi sherry. Všechno...

Jednou z hlavních ingrediencí italské panzanelly je focaccia a ta musí být bezpodmínečně stará (nebo sušená v troubě), aby kousky chleba postupně nasákly všechny lahodné šťávy z...

Kupovaná polenta je neuvěřitelně všestranný, trvanlivý, nízkokalorický a často bezlepkový produkt (nezapomeňte zkontrolovat etiketu!). Je praktické mít ji po ruce,...

Žlutá a červená endivie v tomto salátu se krásně hodí s klínky grapefruitu a sladkokyselým grapefruitovým dresinkem. Přírodní vanilkový extrakt přidaný do dresinku dodává příjemnou jemnost...

Pokud máte rádi vydatné bramborové saláty, vyzkoušejte tento jedinečný pokrm s křupavými hranolky. Smíchejte pikantní hranolky s lahodným salátem frisee ve vinaigrette a navrch dejte...

Vychutnejte si kombinaci sezónní zeleniny a ovoce v tomto zářivém, šťavnatém salátu, který je ideální pro grilování. Vodní meloun a čerstvé zelené fazolky se grilují a poté...

Fattoush je levantský salát připravovaný z opečeného pita chleba a sezónní zeleniny, včetně hlávkového salátu, okurky a rajčat. Jeho charakteristická chuť pochází z dresinku ze sumachu a...

Jak se teplé letní dny chýlí ke konci a konec sezóny nabízí hojnost čerstvé, místně pěstované zeleniny, rozpalte gril a připravte si jednoduchý, ale zároveň chutný salát panzanella. S velkorysou porci kváskového chleba...

Ačkoli název hiyashi-chuka doslova znamená „studená čínština“, tento studený nudlový salát je ve skutečnosti japonský pokrm tradičně připravovaný v létě. Tento salát je lehký, osvěžující...

Tento květákový salát, okořeněný kmínem a sumachem a pokapaný sytou citronovou omáčkou, je perfektním doplňkem k vašemu grilování nebo šašliku. Nejlepší je květák upéct v pekáči...

Zvažte toto neobvyklé použití žluté miso pasty: přidejte ji do klasického zálivky na Caesar salát a nahraďte ji tak ančovičky. Chuť bude stejně neuvěřitelně hluboká a bohatá.

Tento recept nově pojímá tradiční salát: podává se jako grilovaný klín zelí a pokapaný dresinkem. Vypadá jako z restaurace. A určitě si ho...

Grilovaná zelená cibulka a cibule dodají vašemu bramborovému salátu bohatou chuť. Smíchejte nakrájenou cibuli s vařenými červenými bramborami ve slupce a zalijte dresinkem z zakysané smetany a křenu.

Pokud jste ještě nezkoušeli kedlubny, je čas začít s tímto šťavnatým, vitamíny nabitým jablečným salátem. Kedlubny a jablka Granny Smith se nakrájejí na stejně silné proužky...

Aby tento mrkvový salát vypadal působivě a slavnostně, nakrájejte mrkev škrabkou na zeleninu na dlouhé proužky. Pro pikantní nádech ho ozdobte kešu vinaigrette s pikantními jalapeños a podávejte...

Příprava klasického řeckého salátu trvá jen pár minut a získáte zdravý a sytý salát plný stejně zářivých chutí. Začněte zálivkou, smíchejte vysoce kvalitní...

Chcete, aby byl váš bramborový salát slavnostnější? Připravte si ho s fialovými bramborami! Tato příloha bude zářivým doplňkem vaší večeře a jistě bude hitem, protože kromě...

Křupavě smažená polská klobása a teplý hořčičný dresink dodávají tomuto bramborovému salátu neuvěřitelnou chuť. Teplý dresink umožňuje bramborám absorbovat maximální množství...

Nastrouhejte čerstvou růžičkovou kapustu a promíchejte ji s paprikami, koriandrem a česnekovo-chilli dresinkem. Je to perfektní lehká příloha k asijskému grilovanému rybímu nebo kuřecímu masu.

Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak ozdobit vánoční stůl, je připravit si salát ve tvaru adventního věnce. Je to nejen působivé, ale také lahodné a dokonce i zdravé. Skvělý způsob, jak zpestřit...

Tento zářivý a sytý salát, plný chutí a textur, je vyroben ze zeleniny, která v lednici vydrží čerstvá déle než křehká listová zelenina. Budete potřebovat řepu, zelí...

Směs tenkých hoblinek čerstvého fenyklu a žampionů v citronovém dresinku, přelitá stejně tenkými hoblinkami parmazánu, vytváří osvěžující a elegantní salát. Fenykl můžete nastrouhat...

Z čerstvé růžičkové kapusty se dá připravit lahodný a šťavnatý salát. Nastrouhejte ji na tenko a promíchejte s opečenými pekanovými ořechy v lehkém citronovém dresinku. Pro rychlejší krájení použijte...

„V naší korejské rodině se ředkvičkový panchan salát podával u každého stolu,“ vzpomíná autorka receptů Jackie Ji Yoon Park. „Malé misky tohoto křupavého, slaného a někdy i pikantního zeleninového předkrmu...“

Tento brokolicový salát lze podávat jako předkrm nebo zdravou přílohu k masu či drůbeži. Jeho vrcholem je smažená slanina, která brokolici dodává spoustu chuti. V receptu jsou použity jak lahodné smažené...

Tento salát obsahuje lahodné sladké brambory, křupavé pekanové ořechy a javorový sirup – typické ingredience tradičního amerického sladkokyselého pokrmu. Rozinky, spousta...

Tento asijský salát bohatý na bílkoviny a vlákninu, výživný, je plný řady chutí, se sladkými, kyselými i slanými tóny. Pečené tofu je doplněno sladkou dýní hokkaido a aromatickým...

Vrstvený salát ve sklenici je sytý, lahodný a praktický. Můžete si ho snadno vzít do práce nebo na cesty. Tento salát je vyroben z nejchutnější zeleniny a ovoce, které je v zimě k dispozici –...

Připravte si kuřecí fajitas jako zdravý salát, který si snadno vezmete do práce ve sklenici. Vyžaduje to minimální úsilí: kuře se zeleninou jednoduše přehoďte na plech a...